미트 타케시

다양한 전채 요리 모듬입니다. 육류 요리나 채소 등 그날의 추천 메뉴를 조금씩 맛볼 수 있는 한 접시로, 첫 요리로 적합합니다.

제철 과일과 치즈를 조합한 카프레제입니다. 과일의 단맛과 치즈의 짠맛이 조화를 이루어 산뜻한 맛입니다.

단맛을 줄이고 치즈 풍미가 진한 푸딩입니다. 디저트라기보다는 술안주로 즐길 수 있습니다.

크림치즈에 건과일을 섞은 요리입니다. 크리미한 치즈와 과일의 새콤달콤함이 와인과 잘 어울립니다.

진한 간 페이스트와 상큼한 사워크림을 바게트에 올려 즐기는 요리입니다. 깊은 맛과 산미의 밸런스가 절묘합니다.

생 소고기를 사용한 찡오로스풍 냉 요리입니다. 신선한 고기의 식감과 피망의 아삭함을 한입 크기로 즐길 수 있습니다.

향신료와 식초로 절인 반숙 계란입니다. 녹아내리는 노른자와 스파이시한 신맛이 특징이며, 술이 술술 넘어갑니다.

색색 채소를 식초에 절인 산뜻한 요리입니다. 젓가락 휴식으로 적합하며, 채소의 식감을 즐길 수 있습니다.

부드럽게 조린 소 힘줄을 참기름 등으로 무친 나물입니다. 고기의 감칠맛과 참깨의 구수한 향이 식욕을 돋웁니다.

가게 오리지널 감자 샐러드입니다. 재료와 양념에 신경 써서 크리미하고 푸짐합니다.

로메인 상추를 사용한 아삭한 식감의 시저 샐러드입니다. 진한 드레싱과 치즈가 뿌려져 있습니다.

신선한 쑥을 듬뿍 사용한 샐러드입니다. 쑥 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 중독적인 임팩트 있는 요리입니다.

그날 들여온 신선한 제철 채소를 사용한 요리입니다. 채소 종류에 따라 구이, 찜, 튀김 등 최적의 조리법으로 제공됩니다.

신선한 흑모 와규를 생 상태로 잘게 썰어 양념한 요리입니다. 고기 본연의 단맛과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

기름진 마블링 와규 표면을 살짝 구운 육회입니다. 구수한 향과 생고기의 부드러움을 동시에 맛볼 수 있으며, 계란 노른자와 함께 먹습니다.

엄선된 와규를 심플하게 구운 그릴 요리입니다. 부위나 그램 수는 날마다 다를 수 있으며, 고기 본연의 맛을 직접적으로 맛볼 수 있습니다.

전분 없이 와규만 사용한 고급 함박 스테이크입니다. 육즙이 넘쳐흐르고 진한 고기 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

소의 뺨살을 레드 와인에 오랜 시간 천천히 졸인 요리입니다. 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽고, 깊은 풍미와 풍부한 향이 특징입니다.

와규 함박 스테이크를 으깨 소스로 만든 고급 볼로네제 파스타입니다. 고기의 존재감이 강하고 진한 맛입니다.

센다이규를 밥 위에 올린 히츠마부시풍 요리입니다. 그대로 먹거나 육수를 부어 먹는 등 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

와규 기름과 마늘 향이 식욕을 돋우는 볶음밥입니다. 구수하며, 식사의 마무리로도 인기가 있습니다.

고기를 듬뿍 넣은 볼륨 있는 샌드위치입니다. 육즙 가득한 고기와 빵의 궁합이 발군입니다.

스프 스타일의 페페론치노입니다. 마늘과 고추의 풍미가 나는 스프가 면에 잘 배어들어 따뜻하게 즐길 수 있는 요리입니다.

신선한 와규 심장을 사용한 카르파치오입니다. 오독오독한 독특한 식감과 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

스파이시하고 풍미가 진한 마파두부입니다. 다진 고기의 감칠맛과 두부의 부드러운 식감, 알싸한 매콤함이 특징입니다.

부드럽게 조린 소 힘줄을 넣은 마파두부입니다. 소 힘줄의 기름진 단맛이 매콤함을 부드럽게 하고 진한 맛입니다.

신선한 오리 회입니다. 저온 조리 등으로 안전하게 처리되었으며, 오리 특유의 깊은 감칠맛과 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

새우에 가느다란 면 모양의 반죽(카다이프)을 감아 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭, 속은 탱글탱글한 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

감자튀김에 사워크림을 곁들인 요리입니다. 갓 튀긴 감자와 신맛 나는 크림이 잘 어울립니다.

닭가슴살을 사용한 커틀릿입니다. 퍽퍽하지 않고 촉촉하고 부드러운 식감으로 완성되었습니다.

아보카도를 튀겨 계란 노른자를 올린 요리입니다. 익혀서 녹아내리는 아보카도와 계란 노른자의 진한 맛이 절묘하게 어울립니다.

토란에 밑간을 하여 튀긴 타츠타아게입니다. 겉은 바삭, 속은 포슬포슬한 식감으로 술안주로 좋습니다.

갈아낸 연근을 둥글게 빚어 튀긴 요리입니다. 쫄깃한 식감과 연근의 부드러운 단맛을 즐길 수 있습니다.

말차를 넣어 만든 진한 바스크 치즈 케이크입니다. 표면의 구수한 태운 자국과 속의 크리미하고 쌉쌀한 말차 풍미를 즐길 수 있습니다.

짭짤한 감자 스틱과 달콤한 바닐라 아이스크림의 조합입니다. 따뜻한 감자와 차가운 아이스크림의 온도차, 단짠의 조화가 중독적입니다.

제철 과일과 크림을 듬뿍 넣은 샌드위치입니다. 보기에도 화려하며, 식후 디저트로 만족감이 있습니다.

일본을 대표하는 드라이 맥주입니다. 깔끔한 목넘김과 샤프한 맛이 특징입니다.

맥주를 진저에일로 희석한 칵테일입니다. 맥주의 쓴맛이 줄어들고 단맛과 생강 풍미가 더해져 마시기 편합니다.

맥주를 토마토 주스로 희석한 칵테일입니다. 깔끔한 맛으로, 맥주의 쓴맛을 싫어하는 분들께도 인기가 있습니다.

홉이 강한 전통적인 일본 라거 맥주입니다. 적당한 쓴맛과 풍미가 있으며, 병으로 제공됩니다.

미국을 대표하는 라이트 라거 맥주입니다. 쓴맛이 적고 깔끔해서 마시기 편한 것이 특징입니다.

아일랜드에서 유래한 흑맥주입니다. 로스팅된 보리의 구수한 향과 크리미한 거품, 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.

산토리의 가쿠빈을 사용한 클래식 하이볼입니다. 드라이한 뒷맛으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

훈제 향이 나는 위스키를 사용한 하이볼입니다. 독특한 스모키 향이 중독적인 어른의 맛입니다.

위스키를 콜라로 희석한 칵테일입니다. 콜라의 단맛과 탄산이 위스키의 풍미를 돋웁니다.

드라이한 진저에일을 사용한 하이볼입니다. 생강의 짜릿한 매콤함이 악센트가 되어 있습니다.

산초 풍미를 더한 일본식 하이볼입니다. 알싸한 얼얼함과 상큼한 향이 특징입니다.

소주를 우롱차로 희석한 클래식 술입니다. 산뜻해서 식사의 기름기를 씻어줍니다.

소주를 자스민차로 희석한 술입니다. 자스민의 화려한 향이 퍼지며 깔끔하게 마시기 좋은 한 잔입니다.

자스민차에 백도 향을 더한 술입니다. 과일 향의 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.

자스민 소주 「마츠리카」를 자스민차로 희석한 「JJ」라고 불리는 스타일입니다. 자스민 향이 매우 풍부합니다.

몸에 좋다고 알려진 허브나 찻잎을 사용한 차 사워입니다. 건강을 생각하는 분께 추천하는 한 잔입니다.

금목서(킨모쿠세이) 향이 나는 우롱차 사워입니다. 달콤한 향과 우롱차의 떫은 맛이 어우러진 희귀한 한 잔입니다.

소주를 얼그레이 티로 희석한 술입니다. 베르가못의 시트러스 향이 상큼합니다.

레몬과 민트 풍미가 나는 차 사워입니다. 모히또 같은 청량감이 있으며 산뜻합니다.

얼린 레몬을 얼음 대신 넣은 레몬 사워입니다. 녹아감에 따라 레몬 맛이 진해져 마지막까지 차갑게 즐길 수 있습니다.

매실과 시소 풍미를 조합한 일본식 사워입니다. 신맛과 짠맛이 적당하며 산뜻한 맛입니다.

갈린 사과 과육이 들어간 사워입니다. 과일 향이 나고 주스처럼 마시기 쉬우며 과일 맛이 풍부합니다.

귤 과육을 즐길 수 있는 사워입니다. 시트러스의 상큼한 향과 새콤달콤함이 입안 가득 퍼집니다.

구연산을 더한 신맛이 강한 사워입니다. 피로를 풀어주는 듯한 짜릿한 신맛이 특징입니다.

「핀도로」라는 브랜드의 고구마 소주입니다. 고구마의 단맛과 향이 확실히 느껴지는 한 잔입니다.

「GLOW」라는 브랜드의 고구마 소주입니다. 과일 향이 나고 화려한 향이 특징인 모던한 소주입니다.

알코올 도수 18도 전후의 마시기 쉬운 보리 소주입니다. 보리의 구수한 향과 가벼운 목넘김이 특징입니다.

허브 같은 상큼한 향이 나는 신감각 보리 소주입니다. 탄산수 등으로 마시면 향이 더욱 살아납니다.

시마네현의 쌀 소주입니다. 쌀에서 유래한 풍부한 감칠맛과 깔끔하게 떨어지는 맛입니다.

와인에 계절 과일을 담근 칵테일입니다. 과일 향이 나고 달콤하며, 와인을 잘 못 마시는 분도 마시기 좋습니다.

자연적인 방식으로 만든 와인입니다. 포도 본연의 순수한 맛을 즐길 수 있는 글라스 와인입니다.

프랑스의 고급 주스 브랜드 「아란밀리아」의 포도 주스입니다. 와인용 포도를 사용했으며, 진하고 고급스러운 단맛이 특징입니다.

클래식 오렌지 주스입니다. 시트러스의 상큼한 새콤달콤함을 즐길 수 있습니다.

전 세계적으로 사랑받는 탄산음료입니다. 단맛과 탄산의 자극이 리프레시먼트에 최적입니다.

생강 풍미가 나는 탄산음료입니다. 깔끔한 단맛과 자극을 즐길 수 있습니다.

구수하고 깔끔한 중국차입니다. 기름진 요리와 궁합이 좋습니다.

자스민 꽃 향기가 나는 차입니다. 화려한 향기로 릴렉스 효과가 있습니다.

자스민차에 백도 향을 더한 플레이버 티입니다. 과일 향이 나고 부드러운 맛입니다.

베르가못으로 향을 낸 홍차입니다. 시트러스 계열의 상큼한 향이 특징인 아이스티입니다.

건강을 생각한 블렌딩 차입니다. 몸에 좋은 허브 등이 포함되어 있어 깔끔하게 마실 수 있습니다.

레몬과 민트를 조합한 상쾌한 차입니다. 산뜻해서 식후 입가심으로도 좋습니다.