Marso & co
Marso & co
메뉴
점심 메뉴
Menu déjeuner
오늘의 애피타이저 + 오늘의 파스타. (점심에만 해당)
매일 바뀌는 애피타이저와 파스타 요리로 구성된 간단한 점심 코스. 점심에 빠르고 맛있는 식사를 하기에 이상적입니다.
€25
≈ $29.00메뉴 카드 - 3가지 코스
Menu Carte - 3 services
애피타이저 + 메인 요리 + 디저트
애피타이저, 메인 요리, 디저트를 선택할 수 있는 풀 코스 메뉴. 셰프의 모든 요리를 맛볼 수 있습니다.
€46
≈ $53.00메뉴 카드 - 2가지 코스
Menu Carte - 2 services
애피타이저 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 디저트
애피타이저와 메인 요리 또는 메인 요리와 디저트 중 두 가지 요리를 선택할 수 있는 유연한 코스. 적당한 허기를 채우기에 완벽합니다.
€37
≈ $43.00애피타이저
부라타, 고구마 & 망고, 산뜻한 비네그레트
Burratina, patate douce & mangues, vinaigrette acidulée
부드러운 크리미한 작은 부라타 치즈에 달콤한 고구마와 신선한 망고를 곁들였습니다. 치즈의 지방을 균형 잡기 위해 산뜻한 비네그레트로 양념했습니다.
세비체 연어, 석류 & 녹색 무, 팽화 쌀 & 물냉이 샐러드
Saumon en ceviche, grenade & radis vert, riz soufflés & salades de cressons
감귤 주스에 절인 생선에 석류알과 바삭한 무를 곁들였습니다. 팽화된 쌀이 바삭함을 더하고 물냉이가 후추 향을 더합니다.
콩피된 후무스 & 소고기, 석류 & 붉은 양파
Houmous & bœuf confits, grenade & oignons rouges
부드러운 병아리콩 으깬 것 위에 부드러운 소고기 볶음을 올렸습니다. 식감과 산미를 더하기 위해 신선한 석류와 붉은 양파를 곁들였습니다.
페타 프리타타, 튀긴 느타리버섯과 허브 샐러드
Frittata à la féta, pleurotes frits et salade d’herbes
페타 치즈를 채운 두꺼운 이탈리아식 오믈렛에 튀긴 버섯을 곁들였습니다. 신선한 허브 샐러드와 함께 제공됩니다.
블랙 트러플, 모짜렐라, 모르타델라 크로크
Croque à la truffe noire, mozzarella et mortadelle
+12유로 추가
이탈리아식 육가공품, 녹은 치즈, 블랙 트러플 향을 더한 따뜻한 구운 샌드위치. 풍부하고 바삭하며 맛있습니다.
도미 생것 & 매콤한 딸기 가스파초, 수박 & 녹색 무
Daurade cru & gaspacho de fraise aux épices, pastèque & radis vert
매콤한 딸기 냉수프를 곁들인 흰살 생선. 수박과 무를 곁들여 매우 신선하고 과일 향이 나는 애피타이저입니다.
그릭 요거트 타르타르, 팔라펠 & 생 주키니
Tartare de veau aux yahourt grec, fallafel & courgettes crues
부드러운 크리미한 요거트로 양념한 얇게 썬 생 송아지 고기. 튀긴 병아리콩 미트볼과 주키니 조각과 함께 제공됩니다.
모짜렐라 & 방울토마토, 복숭아 & 비네그레트, 팽화 쌀
Mozzarella & tomates cerises, pêches & sa vinaigrette, riz soufflé
부드러운 이탈리아 치즈, 토마토, 달콤한 복숭아 조각을 섞은 신선한 샐러드. 팽화된 쌀이 바삭한 식감을 더합니다.
완두콩 후무스, 콩피 토마토 & 오이, 라즈베리
Houmous de petits pois, tomates confites & concombres, framboises
완두콩을 베이스로 한 부드러운 채소 스프레드에 건조 토마토와 신선한 오이를 곁들였습니다. 라즈베리가 독특한 산미를 더합니다.
흰 아스파라거스 & 모짜렐라, 페스토 & 팽화 쌀, 차이브
Asperges blanches & mozzarella, pesto & riz soufflé, cerfeuil
바질 소스와 신선한 치즈를 곁들인 부드러운 아스파라거스. 바삭한 팽화된 쌀과 향긋한 허브로 장식했습니다.
도미 & 새우 "아구아칠레", 포멜로 & 오이, 고수
« Aguachile » de daurade & crevettes, pomelos & concombre, coriandre
라임과 고추에 절인 생선과 해산물을 곁들인 매콤한 멕시칸 스타일 세비체. 감귤류와 상큼한 오이와 함께 제공됩니다.
녹색 아스파라거스 & 미모사 계란, 옛날 겨자 & 크루통
Asperges vertes & œuf mimosa, moutarde à l’ancienne & croûtons
익힌 아스파라거스와 마요네즈를 채운 삶은 계란으로 구성된 클래식 애피타이저. 홀그레인 머스터드로 맛을 내고 토스트한 빵과 함께 제공됩니다.
후무스 & 삶은 계란, 케일, 붉은 양파 피클 & 고마시오
Houmous & œuf dur, choux kale, pickles d’oignons rouges & gomasio
병아리콩 으깬 것 위에 계란과 케일을 곁들였습니다. 구운 참깨(고마시오)와 식초에 절인 양파로 양념했습니다.
메인 요리
검은 쌀 리조또에 새우 & 초리조, 붉은 치커리 & 파, 강판에 간 파마산
Risotto de riz noir aux gambas & chorizo, endives rouges & cébettes, parmesan râpé
오징어 먹물로 지은 크리미한 밥에 큰 새우와 매콤한 스페인 소시지를 곁들였습니다. 이탈리아 치즈를 뿌렸습니다.
구운 마이그레, 흰 강낭콩 & 초리조, 튀긴 브로콜리
Maigre rôti, haricot blanc & txistorras, brocolis frit
오븐 구이 흰살 생선 필레에 부드러운 강낭콩과 바스크 소시지를 곁들였습니다. 바삭한 브로콜리를 곁들였습니다.
콩피 돼지 어깨살, 근대 프리골라, 건포도 & 허브 머스터드
Echine de porc confites, frégola aux blettes, raisins sec & moutardes aux herbes
매우 부드러워질 때까지 오랫동안 익힌 돼지고기. 작은 사르데냐 파스타, 녹색 채소, 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 제공됩니다.
소고기 팔레롱 & 레드 와인 소스, 찐 케일 & 병아리콩
Paleron de bœuf & sauce vin rouge, embeurrés de choux vert & pois chiches
풍부한 와인 소스를 곁들인 찐 소고기 조각. 버터에 익힌 양배추와 병아리콩을 곁들였습니다.
블랙 트러플 파스타, 모짜렐라 & 모르타델라
Pâtes à la truffes noires, mozzarella & mortadelle
+15유로 추가
향긋한 트러플, 녹은 치즈, 이탈리아식 육가공품을 곁들인 고급 파스타 요리.
타마린드 소스 돼지 갈비, 튀긴 파니스 & 잠두 으깬 것
Travers de porc à la sauce tamarin, panisses frits & purée de fèves
달콤하고 신맛 나는 소스를 곁들인 캐러멜 돼지 갈비. 튀긴 병아리콩과 녹색 채소 으깬 것을 곁들였습니다.
구운 참깨 스코틀랜드 연어, 올리브 & 케이퍼 카포나타
Saumon d’Ecosse aux sésames grillées, caponata aux olives & câpres
지중해 풍미의 시칠리아 채소 스튜(가지, 토마토)를 곁들인 참깨 크러스트 연어 스테이크.
구운 문어 "살사 로하", 매콤한 감자 & 피클 고추
Poulpe rôti « salsa roja », grenailles aux épices & poivron en pickles
매콤한 붉은 소스를 곁들인 구운 문어 다리. 작은 감자와 절인 고추와 함께 제공됩니다.
치미추리 양고기, 으깬 고구마 & 팩초이, 피클 무
Agneau « chimichurri », écrasé de patate douce & packchoï, radis en pickles
남미 허브 소스로 맛을 낸 양고기. 부드러운 으깬 감자와 아삭한 청경채와 함께 제공됩니다.
오늘의 파스타, 모짜렐라 & 여름 트러플
Pâtes du moment, mozzarella & truffes d’été
부드러운 치즈와 여름 트러플, 섬세한 향의 버섯을 곁들인 신선한 파스타.
오리 가슴살, 녹색 아스파라거스 & 퀴노아, 오렌지
Filet de canette, asperges vertes & quinoa, orange
부드럽게 익힌 오리 가슴살에 아스파라거스, 퀴노아 씨앗, 산미를 더한 오렌지를 곁들였습니다.
구운 닭고기 수프림, 프리골라 & 콩피 레몬, 그라탱 펜넬
Suprême de volaille rôti, frégola & citron confit, fenouil gratiné
육즙이 풍부한 구운 닭 가슴살에 작은 둥근 파스타, 콩피 레몬, 오븐 구이 펜넬을 곁들였습니다.
구운 흰살 생선, 카레 콜리플라워 파스티야 & 화이트 버터, 산마늘
Lieu jaune, pastilla de choux fleur au curry & beurre blanc, ail des ours
매콤한 콜리플라워 퍼프 페이스트리를 곁들인 흰살 생선. 산마늘 향이 나는 부드러운 버터 소스를 뿌렸습니다.
구운 대구 "살사 베르데", 당근, 양파, 감자 으깬 것
Cabillaud rôti « salsa verde », carottes, oignons, purée de pomme de terre
허브 녹색 소스를 곁들인 오븐 구이 대구 등심. 홈메이드 으깬 감자와 부드러운 뿌리 채소와 함께 제공됩니다.
오늘의 파스타, 모짜렐라, 아스파라거스, 페스토 소스
Pâtes du moment, mozzarella, asperges, sauce pesto
봄 채소, 치즈, 바질과 마늘 소스를 곁들인 신선한 파스타.
추천
1kg 소갈비 & 가니쉬
Côte de bœuf de 1 kg & sa garniture
2인용 (메뉴 제외)
원하는 대로 구운 아주 큰 소고기 스테이크를 나눠 드세요. 제철 가니쉬와 함께 제공됩니다. 부드럽고 지방이 많은 붉은 고기.
€95
≈ $110.00디저트
계피 오렌지 샐러드, 석류 & 마스카포네
Salades d’oranges à la cannelle, grenade & mascarpone
향신료로 향을 낸 오렌지 슬라이스를 곁들인 가벼운 디저트. 부드러운 이탈리아 크림과 신선한 과일과 함께 제공됩니다.
밤 크렘 브륄레, 콩포트 모과 & 사과, 그래놀라
Crémeux aux marrons, coing & pommes confites, granola
가을 과일 콩포트를 곁들인 풍부한 밤 크림. 그래놀라가 바삭한 식감을 더합니다.
망고, 석류 & 피스타치오 라이스 푸딩
Riz au lait à la mangue, grenades & pistaches
달콤하고 바닐라 향이 나는 우유로 지은 밥, 매우 크리미합니다. 이국적인 과일과 바삭한 피스타치오를 곁들였습니다.
마르소의 티라미수
Tiramisu de chez Marso
커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 유명한 이탈리아 디저트. 코코아 가루를 뿌렸습니다.
라이스 푸딩, 블랙베리 & 라즈베리, 석류
Riz au lait, mûres & framboises, grenades
클래식 라이스 푸딩에 신선한 베리 믹스를 곁들여 산뜻함을 더했습니다.
플뢰르 드 셀 초콜릿 가나슈, 커피 크렘 브륄레 & 바삭한 튀일
Ganache au chocolat à la fleur de sel, crémeux de café & tuiles croquantes
소금 한 방울로 맛을 낸 진한 초콜릿 디저트. 커피 크림과 얇은 비스킷을 곁들였습니다.
노란 복숭아 & 살구 파블로바, 요거트 & 버베나 소스
Pavlova à la pêche jaune & abricot, sauce yahourt & verveine
바삭하고 녹는 머랭에 여름 과일을 곁들였습니다. 가볍고 허브 향이 나는 소스와 함께 제공됩니다.
마라 데 부아 딸기, 화이트 초콜릿 팽화 쌀, 마스카포네 크림
Fraises Mara des bois, riz soufflé au chocolat blanc, crème mascarpone
신선한 딸기에 풍부한 크림과 바삭한 화이트 초콜릿을 곁들였습니다.
라이스 푸딩 & 솔티드 버터 캐러멜, 피스타치오 & 석류
Riz au lait & caramel beurre salé, pistaches & grenades
솔티드 버터 캐러멜 소스를 곁들인 맛있는 라이스 푸딩. 과일과 견과류를 곁들였습니다.
초콜릿 케이크, 구운 헤이즐넛 & 마스카포네
Gâteau au chocolat, noisettes torréfiées & mascarpone
진한 코코아 맛의 부드러운 초콜릿 케이크. 구운 헤이즐넛과 부드러운 크림 한 스쿱을 곁들였습니다.
사과 & 콩포트 라벤더, 크럼블 & 오렌지 꽃물 리코타
Pommes & Rhubarbes confites, Crumble & ricotta à la fleur d’oranger
부드럽게 익힌 과일에 부서진 쇼트브레드 페이스트리를 덮었습니다. 오렌지 꽃물 향이 나는 신선한 치즈와 함께 제공됩니다.
가리가트 딸기 & 그래놀라, 리코타 크렘 브륄레 & 꿀
Fraises gariguette & granola, crémeux de ricotta & miel
신선한 프랑스 딸기에 홈메이드 그래놀라를 곁들여 바삭함을 더하고 꿀을 넣은 달콤한 크림을 곁들였습니다.
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.8
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