Mangiadischi - La Moderna Trattoria
Mangiadischi - La Moderna Trattoria
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즈시
ZUSHI
구운 호박 롤, 쌀, 양젖 리코타, 민트, 훈제 야생 연어
쌀, 신선한 리코타 치즈, 훈제 연어를 채운 호박 롤. 민트 향이 나는 신선하고 가벼운 애피타이저입니다.
€12
≈ $14.00달걀 하나
N'UOVO
폰티노 농장의 행복한 달걀에 베샤멜 소스, 치즈, 파슬리를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 것
베샤멜 소스와 치즈를 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 달걀. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 풍부합니다.
€3.50
≈ $4.00삶은 고기
BOLLITO
리베라티 정육점의 최고급 소고기(오래 끓여 손으로 찢은 것) 튀김 4개, 녹색 소스와 함께 제공
찢은 소고기로 만든 튀긴 미트볼. 향긋한 녹색 소스와 함께 제공됩니다. 맛있는 전통 요리입니다.
€10
≈ $12.00일식 스타일로 브레이징한 베이컨
PANCETTA BRASATA ALLA GIAPPO
소야 소스, 파, 스타 아니스, 생강으로 브레이징한 포크앤롤 정육점의 돼지 뱃살
사케, 간장, 동양 향신료로 천천히 익힌 돼지 뱃살. 풍부하고 감칠맛 나는 맛의 매우 부드러운 고기.
€8
≈ $9.00프로슈토와 멜론
PROSCIUTTO E MELONE
멜론 타르타르, 포크앤롤 정육점의 바삭한 생 프로슈토 조각, 소금, 후추, 차이브, 올리브 오일
큐브 멜론과 바삭한 프로슈토를 곁들인 클래식 여름 요리의 재해석. 달콤함과 짠맛의 완벽한 균형.
€6
≈ $7.00대구와 판자넬라
BACCALÀ E PANZANELLA
두리오 아저씨의 대구, 신선한 토마토, 구운 피망 필레, 타지아스카 올리브, 잣 가루
토마토, 구운 피망, 올리브 샐러드와 함께 제공되는 대구 요리. 신선하고 짭짤하며 다채로운 생선 요리입니다.
€13
≈ $15.00첫 번째 코스
토마토 소스
AL POMODORO
신선한 산 마르자노 토마토 소스로 맛을 낸 만치니 스파게티, 버팔로 부라타 치즈 베이스, 튀긴 바질 잎
신선한 토마토 소스와 크리미한 부라타 치즈 베이스의 스파게티. 바삭하게 튀긴 바질로 장식.
€9
≈ $10.00버터와 멸치
BURRO E ALICI
만치니 스파게티, 노르망디 버터, 손으로 발라낸 시아카 멸치, 차이브
고급 프랑스 버터와 염장 멸치로 맛을 낸 스파게티. 단순하지만 풍부하고 강렬한 맛의 요리입니다.
€11
≈ $13.00카르보나라
CARBONARA
만치니 스파게티, 폰티노 농장의 행복한 달걀, 포크앤롤 정육점의 관찰레, 로마노 페코리노 치즈
달걀 크림, 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레로 맛을 낸 파스타. 로마 요리의 클래식으로 풍부하고 맛이 좋습니다.
€10
≈ $12.00아마트리치아나
AMATRICIANA
만치니 메제 마니케, 신선한 산 마르자노 토마토 소스, 포크앤롤 정육점의 관찰레, 로마노 페코리노 치즈
토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈를 곁들인 짧은 파스타. 강렬하고 약간 매콤한 맛.
€10
≈ $12.00여름 그라치아
GRICIA ESTIVA
만치니 메제 마니케, 포크앤롤 정육점의 관찰레, 로마노 페코리노 치즈, 로마식 호박꽃과 애호박
애호박과 호박꽃을 추가한 클래식 그라치아의 여름 변형. 관찰레와 페코리노 치즈 덕분에 짭짤합니다.
€12
≈ $14.00메인 코스
스트라체티
STRACCETTI
포크앤롤 정육점의 돼지고기, 사프란 요거트 소스, 로마식 호박꽃과 애호박, 볶은 흑임자
사프란 요거트 소스와 신선한 채소, 참깨를 곁들인 돼지고기 스트라체티
€13
≈ $15.00양파 고르곤졸라 프리타타
FRITTATA CIPOLLE GORGONZOLA
폰티노 농장의 행복한 달걀 두 개, 부드러운 고르곤졸라 치즈를 두 배로 채우고 캐러멜 양파와 함께 제공
부드러운 고르곤졸라 치즈를 녹인 풍부한 프리타타. 달콤한 캐러멜 양파와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00튀긴 치즈
FORMAGGIO FRITTO
반숙 아스코라노 페코리노 치즈, 살구와 할라피뇨 처트니와 함께 제공
빵가루를 입혀 튀긴 페코리노 치즈. 달콤하고 약간 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00그리자타
GRIJATA
셰프가 리베라티와 포크앤롤 정육점에서 엄선한 다양한 고기 구이 (2인용)
두 사람을 위한 다양한 구운 고기 셀렉션. 훈제 향과 다양한 식감.
€30
≈ $35.00크림 대구
BACCALÀ MANTECATO
베네치아 스타일로 만든 두리오 아저씨의 대구 크림, 병아리콩 후무스, 볶은 치커리
베네치아 전통 방식대로 크림으로 만든 대구 요리. 병아리콩 후무스와 볶은 치커리와 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00셰프 추천
오징어, 케이퍼, 엔다이브, 로메인 상추, 흑임자 샐러드
INSALATA DI TOTANETTI, CAPPERI, FAGIOLINI INDIVIA SCAROLA E SESAMO NERO
오징어, 케이퍼, 아삭한 채소를 곁들인 신선한 해산물 샐러드. 흑임자로 양념.
€12
≈ $14.00신선한 조개와 안치오산 굴을 곁들인 만치니 스파게티, 루콜라와 파슬리 페스토
SPAGHETTONI CON LE VONGOLE VERACI E LUPINI DI ANZIO CON PESTO DI RUCOLA E PREZZEMOLO
신선한 조개와 굴을 곁들인 파스타. 루콜라와 파슬리 페스토로 풍미를 더했습니다.
€14
≈ $16.00자두와 라즈베리 소스를 곁들인 멸치와 오징어 튀김
FRITURA DI ALICI E CALAMARI CON SALSA DI PRUGNA E LAMPONI
작은 청어와 오징어 튀김. 달콤한 과일 소스와 함께 제공됩니다.
€16
≈ $19.00볶은 그리타타
GRATTACULI RIPASSATI
주재료를 기름과 향신료로 팬에 볶아 만든 요리. 풍미 있고 소박한 맛.
€7
≈ $8.00치즈와 살루미 플래터
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI
다양한 치즈와 살루미 셀렉션. 애피타이저로 나누기 좋습니다.
€10
≈ $12.00디저트
스그로피노
SGROPPINO
고리 수제 레몬 아이스크림과 모스코프스키 보드카
레몬 아이스크림과 보드카를 베이스로 한 디저트 음료. 신선하고 크리미하며 소화가 잘 됩니다.
€4
≈ $5.00티라미수
TIRAMISÙ
더블 에그 크림과 마스카포네, 사보이아르, 커피로 만든 에스프레소 티라미수
커피에 적신 사보이아르와 마스카포네 크림을 층층이 쌓은 크림 디저트. 달콤하고 부드러우며 활력을 줍니다.
€5
≈ $6.00할머니의 크림
LA CREMA DI NONNA
커스터드 크림, 아몬드 크럼블 비스킷, 파브리 체리
커스터드 크림과 바삭한 아몬드 비스킷, 시럽에 절인 체리가 곁들여진 디저트. 클래식하고 편안한 디저트입니다.
€5
≈ $6.00트리니타
TRINITÀ
85% 다크 초콜릿 (플레이크, 케이크, 무스) 3가지 질감, 고리의 마라쿠야 아이스크림과 함께 제공
다양한 질감의 다크 초콜릿 트리오, 패션프루트 아이스크림과 함께 제공. 진한 코코아 애호가를 위한 메뉴.
€7
≈ $8.00망고와 레드커런트 판나코타
PANNA COTTA MANGO E RIBES
크림과 젤리로 만든 크림 디저트, 망고와 레드커런트로 장식. 부드럽고 과일 향이 납니다.