매드비프

식사를 시작하는 한입 크기의 애피타이저입니다. 레스토랑의 테마를 고려할 때 아마도 풍미 있는 비프 기반 요리일 것입니다. 미각을 자극하기 위해 한 입 크기로 제공됩니다.

와규 척 아이 고기를 특징으로 하는 요리입니다. 풍부한 비프에 달콤한 망고, 새콤한 청사과, 바삭한 마늘 칩을 곁들여 대비를 이룹니다. 아마도 생으로 또는 살짝 구워 제공될 것입니다.

부드러운 우유빵 안에 와규 고기가 들어간 비프 샌드위치입니다. 달콤하고 짭짤한 스키야키 소스로 양념했습니다. 풍부하고 부드러우며 편안한 맛입니다.

와규 핑거 립이 들어간 수프 요리입니다. 비프 뼈와 피로 만든 육수는 깊고 풍부한 풍미를 선사합니다. 무와 리크로 장식했습니다.

풍미와 지방층으로 유명한 인기 있는 브라질산 커트인 피카냐(엉덩이 캡)를 특징으로 합니다. 호박과 피망과 함께 제공됩니다. 특별한 녹색 허브 소스가 곁들여집니다.

강력한 비프 풍미와 식감으로 알려진 행어 스테이크입니다. 감칠맛 나는 미소 버터와 팽이버섯과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 맛있는 육류 요리입니다.

부드러움으로 유명한 앵거스 비프 안심 스테이크입니다. 으깬 감자, 완두콩, 클래식 레드 와인 리덕션 소스와 함께 제공됩니다. 전통적인 스테이크하우스 스타일입니다.

와규 덴버 컷(척 언더블레이드)을 올린 밥그릇입니다. 계란 노른자로 부드러움을 더하고 콩피 마늘로 풍미를 더했습니다. 풍부하고 든든합니다.

와규 비프 스톡으로 만든 맑고 깨끗한 수프입니다. 황금빛 색상에 강렬하고 순수한 비프 풍미를 자랑합니다. 질감은 가볍지만 맛은 풍부합니다.

와규 비프 지방을 독특하게 활용한 디저트로, 아마도 아이스크림이나 페이스트리에 풍부함을 더했을 것입니다. 애플 우드 훈제 향과 새콤달콤한 라즈베리, 레몬 제스트로 균형을 맞췄습니다. 식사의 풍미를 더하는 마무리입니다.