Lumie di Sicilia

주로 생선과 채소를 기반으로 한 다양한 시칠리아 애피타이저 모듬. 다양한 현지 특선 요리를 맛보기 위해 공유하기에 이상적입니다. 강렬하고 다양한 지중해 풍미.

에트나 지역의 전형적인 육류와 치즈 플래터. 햇볕에 말린 토마토와 함께 러스틱하고 강렬한 맛을 포함합니다. 육류 애피타이저로 완벽합니다.

가지와 채소를 넣은 달콤하고 신맛 나는 스튜인 클래식 시칠리아 카포나타. 케이퍼, 올리브, 잣과 같은 풍부한 양념이 들어 있습니다. 부드러운 질감과 달콤하고 짠맛의 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다.

훈제 생선 모듬과 보타르가(말린 생선 알)를 곁들인 요리. 매우 강렬하고 짭짤한 바다 맛의 애피타이저입니다. 차갑게 즐깁니다.

시칠리아 길거리 음식의 전형적인 튀김 모듬(아마도 파넬레와 크로케). 병아리콩 프리터와 감자 크로켓을 포함합니다. 바삭하고 기름지며 매우 맛있습니다.

허브 마리네이드로 곁들인 신선한 황새치 카르파초. 가볍고 신선하며 섬세합니다. 생선의 자연스러운 맛을 강조합니다.

풍부한 검은 후추로 끓인 홍합. 맛이 풍부한 간단한 요리입니다. 매콤한 국물에 빵을 찍어 먹습니다.

맛있는 속을 채운 롤 모양의 가지. 부드럽고 맛있으며 오븐이나 소스에 익혔습니다. 시칠리아의 고전적인 채식 애피타이저입니다.

멸치와 야생 회향으로 만든 프리터 또는 미트볼. 강렬한 맛의 조화: 등푸른 생선의 짠맛과 야생 허브의 신선한 향.

요리와 함께 제공되는 빵 한 조각.

브론테 피스타치오 크림 또는 페스토로 양념한 짧은 파스타. 풍부하고 약간 달콤하며 견과류 맛이 나는 요리입니다. 크리미하고 감싸는 듯한 느낌입니다.

시칠리아에서 가장 유명한 파스타 요리. 토마토 소스, 튀긴 가지, 강판에 간 짭짤한 리코타 치즈. 지중해 맛의 완벽한 균형.

신선한 정어리, 야생 회향, 건포도, 잣을 곁들인 파스타. 생선의 강한 맛과 달콤하고 향긋한 노트가 혼합된 독특한 맛입니다. 팔레르모 전통 요리입니다.

오렌지 향이 나는 리코타 치즈를 채운 신선한 파스타. 유제품의 크리미함과 시칠리아 감귤류를 결합한 섬세한 첫 번째 코스 요리입니다.

황새치와 가지 라구로 양념한 계란 생면 파스타, 민트로 상쾌함을 더했습니다. 바다와 땅의 풍부한 맛과 신선한 노트.

해산물 스파게티(스콜리오). 갑각류와 연체동물이 혼합된 클래식 해산물 요리. 강렬한 바다 맛.

신선한 프리모 살레 치즈를 채운 고기 롤. 구운 또는 오븐에 구워 육즙이 풍부하고 녹은 치즈 속을 가지고 있습니다.

빵가루를 입혀 구운 고기 스테이크 또는 튀김. 일반적으로 조리 후 오일과 레몬으로 양념합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

책처럼 펼쳐 빵가루, 마늘, 파슬리, 건포도, 잣 혼합물로 속을 채운 정어리. 매우 전통적인 달콤하고 신맛 나는 요리입니다.

맛있는 반죽(종종 빵가루와 촉수)으로 속을 채우고 구운 통오징어. 부드럽고 훈제 향이 납니다.

맛있는 빵가루를 채운 황새치 롤. 시칠리아 요리의 전형적인 맛있는 생선 메인 요리입니다.

'살모리글리오' 소스(올리브 오일, 레몬, 마늘, 오레가노)로 양념한 구운 황새치 스테이크. 신선하고 가볍습니다.

달콤하고 신맛 나는 적양파와 함께 익힌 신선한 참치. 양파의 단맛이 참치의 강한 맛을 균형 있게 잡아줍니다.

토마토, 검은 올리브, 케이퍼, 감자를 넣고 찐 대구 또는 대구. 메시나의 전형적인 풍부하고 육즙이 많은 요리입니다.

튀김옷을 입힌 오징어와 새우, 채소를 결합한 튀김 모듬. 바삭하고 황금빛이며 공유하기에 완벽합니다.

최고의 생선을 전통 레시피(롤, 속 채우기)에 따라 준비한 모듬 구이. 한 접시에서 다양한 준비를 맛볼 수 있는 훌륭한 선택입니다.

주키니와 계란/치즈를 베이스로 한 부드러운 수플레. 섬세하고 맛있습니다.

빵가루와 허브 크러스트로 덮어 오븐에 구운 반으로 자른 토마토. 맛이 풍부하고 육즙이 풍부합니다.

올리브와 현지 오레가노의 강렬한 풍미로 풍성해진 신선하고 간단한 샐러드.

일반적으로 토마토, 양파, 올리브, 때로는 삶은 감자나 그린빈을 포함하는 러스틱 샐러드. 신선하고 푸짐합니다.

클래식 감자튀김, 바삭하고 황금빛.

구운 제철 채소 모듬(주키니, 가지, 피망). 가볍고 훈제 향이 납니다.

가장 유명한 시칠리아 디저트. 스펀지 케이크, 달콤한 리코타 치즈, 로열 페이스트리(마지팬), 설탕에 절인 과일. 매우 달콤하고 풍부합니다.

신선한 오렌지로 향을 낸 부드럽고 가벼운 스푼 디저트.

신선한 양젖 리코타 크림으로 즉석에서 채워진 바삭한 튀긴 페이스트리 컵. 종종 피스타치오나 초콜릿으로 장식됩니다.

아몬드 세미프레도, 따뜻한 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다. 크리미하고 상쾌합니다.

현지 레몬 또는 오렌지 크림으로 속을 채운 바삭한 쇼트브레드 페이스트리 타르트.

레몬 아이스 디저트, 소화 촉진 및 상쾌함. 식사 후 이상적입니다.

브론테의 귀한 녹색 피스타치오로 만든 수제 아이스크림. 강렬하고 자연스러운 맛.

따뜻한 속을 채우거나 불타는 상태로 제공되는 퐁당 케이크 또는 작은 케이크.

일곱 가지 질감의 초콜릿(무스, 크런치, 베일, 스펀지 케이크)으로 구성된 현대적인 케이크. 진정한 코코아 애호가를 위해.

유명한 레이어 케이크의 피스타치오 변형. 크림, 크런치, 피스타치오 스펀지 케이크의 교대.