l'Olivier du Kef

증기로 찐 세몰리나 곡물과 7가지 제철 채소를 넣은 맛있는 스튜를 곁들인 전통 북아프리카 요리. 푸짐하고 향긋한 식물성 식사입니다.

매콤한 메르게즈 소시지를 곁들인 쿠스쿠스. 소시지는 소고기 또는 양고기로 만들고 커민과 고추로 양념하여 훈제 풍미를 더합니다.

부드러운 방목 닭 다리를 곁들인 쿠스쿠스. 순하고 짭짤한 가금류가 채소 육수와 폭신한 세몰리나와 잘 어울립니다.

요거트, 레몬, 강황, 자타르와 같은 향신료로 마리네이드한 닭고치 꼬치를 곁들인 쿠스쿠스. 상큼한 맛입니다.

쇠고기와 양고기 혼합으로 만든 양념 미트볼(케프타)을 곁들인 쿠스쿠스. 신선한 민트, 파슬리, 향신료로 맛을 냈습니다.

구운 쇠고기 럼스테이크 꼬치를 곁들인 쿠스쿠스. 꿀로 글레이즈하고 자타르로 양념하여 달콤하고 짭짤한 맛을 냅니다.

로즈마리와 향긋한 향신료로 천천히 익힌 어린 양 정강이살을 곁들인 고급 쿠스쿠스 요리. 고기가 매우 부드럽고 맛있습니다.

해산물과 허브 혼합으로 속을 채운 오징어, 병아리콩, 시금치를 곁들인 특별 해산물 쿠스쿠스. 최소 주문 수량이 있습니다.

문어를 사용한 전통 튀니지 쿠스쿠스. 문어를 부드럽게 끓여 소스에 풍부한 해산물 풍미를 더했습니다.

축제 분위기의 달콤하고 짭짤한 쿠스쿠스(보르즈겐). 천천히 익힌 어린 양 정강이살, 말린 과일, 견과류, 꿀이 특징입니다. 풍부하고 복합적인 맛입니다.

토마토, 고추, 양파 소스에 수란을 곁들인 요리로, 페타 치즈를 올렸습니다. 새콤하고 매콤하며 짭짤합니다. 빵과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

매콤한 메르게즈 소시지를 추가한 전통 샥슈카. 소시지가 토마토 기반 스튜에 풍부함과 매콤함을 더합니다.

쇠고기와 양고기 미트볼(케프타)을 곁들인 샥슈카. 클래식한 토마토와 계란 요리를 단백질 풍부하게 재해석했습니다.

동일한 종류의 구운 꼬치 2개와 작은 애피타이저 요리(메제) 2개로 구성된 플래터. 다양한 맛을 맛보기에 좋습니다.

타파스와 유사한 작은 짭짤한 요리 1인분. 후무스와 같은 딥부터 구운 채소 샐러드까지 다양합니다.

튀니지 구운 채소(슬라타 메슈이아), 참치, 계란, 구운 감자를 곁들인 대형 샐러드 플래터. 레몬과 올리브 오일로 드레싱했습니다.

레반트의 영향을 받은 비건 샐러드 플래터. 가지 파테, 타불레, 후무스, 아티초크 스프레드를 석류 시럽으로 드레싱했습니다.