L’Oasi della Birra






Piazza Testaccio, 39, 00153 Roma RM, Italy
또는 핀사 € 11,00
배고픈
AFFAMATO
시에나 카치오타, 스카모르자, 소시지, 포르치니 버섯.
카치오타, 스카모르자, 소시지, 버섯을 곁들인 브루스케타 또는 핀사. 숲과 녹은 치즈의 강렬한 풍미를 지닌 소박한 애피타이저입니다.
무지개
ARCOBALENO
토마토, 모짜렐라, 피망, 블랙 올리브, 루꼴라
토마토, 모짜렐라, 아삭한 채소를 곁들인 다채롭고 신선한 조합. 가볍고 맛있습니다.
아시아고 생 햄
ASIAGO CRUDO
토마토, 모짜렐라, 생 햄
토마토, 모짜렐라, 짭짤한 생 햄의 클래식 이탈리아 조합. 간단하고 맛있습니다.
아시아고 피망
ASIAGO PEPERONI
토마토, 모짜렐라, 피망, 그라나 치즈
달콤한 피망과 강렬한 그라나 치즈 풍미의 맛있는 브루스케타. 맛의 균형 잡힌 조화입니다.
아시아고 스페크
ASIAGO SPECK
토마토, 모짜렐라, 스페크
스페크로 인한 훈제 풍미에 토마토와 모짜렐라를 더한 변형. 강렬하고 산악적인 맛입니다.
아스파라거스
ASPARAGI
치즈 크림, 아스파라거스 크림, 모짜렐라, 생 햄
아스파라거스 크림과 치즈로 만든 섬세하고 크리미한 맛에 생 햄의 짭짤함을 더했습니다. 우아하고 맛있습니다.
벨라 나폴리
BELLA NAPOLI
토마토, 모짜렐라, 이솔라 소스, 오레가노
맛있는 소스와 향긋한 오레가노로 남부의 풍미를 담았습니다. 클래식한 지중해 풍미입니다.
볼로네제
BOLOGNINA
토마토, 모짜렐라, 아스파라거스 크림, 매운 살라미
아스파라거스의 섬세함과 살라미의 매콤함 사이의 흥미로운 조합. 흥미로운 맛의 대비입니다.
염소 치즈
CACIOTTA
시에나 카치오타, 올리브 크림, 피클, 올리브, 스페크
달콤한 카치오타 치즈로 균형 잡힌 올리브와 피클 같은 맛있는 재료가 풍부합니다. 복잡하고 맛있는 맛입니다.
칼라브레세
CALABRESE
팅가 소스 및 칼라브리아 고추
매운 맛을 좋아하는 분들을 위해 칼라브리아 소스와 고추로 양념했습니다. 매우 맵고 강렬합니다.
염소 치즈
CAPRINO
신선한 염소 치즈, 멸치, 호두, 칼라브리아 고추
염소 치즈, 짭짤한 멸치, 바삭한 호두를 매콤한 맛과 함께 대담하게 조합했습니다. 강하고 특별한 맛입니다.
아티초크
CARCIOFI
아티초크 크림, 모짜렐라, 아티초크, 생 햄
크림과 조각의 두 가지 식감으로 즐기는 아티초크의 모든 맛에 생 햄을 더했습니다. 섬세하고 가을 풍미입니다.
치오차라
CIOCIARA
토마토, 염소 치즈, 스페크, 포르치니 버섯
치오차 지역의 풍미에서 영감을 받은 염소 치즈, 훈제 스페크, 포르치니 버섯. 소박하고 맛있습니다.
클래식
CLASICCA
토마토, 모짜렐라, 포르치니 버섯, 스페크
포르치니 버섯과 스페크의 전통적이고 확실한 조합. 균형 잡히고 즐거운 맛입니다.
농부
CONTADINA
토마토, 시금치 소스, 모짜렐라, 포르치니 버섯, 그라나
시금치 소스와 포르치니 버섯을 곁들인 풍부한 채소와 치즈. 맛있고 영양가 있습니다.
단테
DANTE
토마토, 모짜렐라, 계란, 파르미지아노 조각, 생 햄
계란과 생 햄, 그라나 치즈를 곁들인 매우 풍부하고 단백질이 풍부한 요리. 푸짐한 단품 요리입니다.
악마
DIAVOLETTO
토마토, 모짜렐라, 피망, 매운 살라미
살라미와 피망 덕분에 매콤하고 맛있는 요리. 강한 맛을 좋아하는 분들을 위해.
환상
FANTASIA
제노베제 페스토, 모짜렐라, 건조 토마토, 루꼴라
제노베제 페스토와 건조 토마토로 만든 향긋하고 신선한 파스타. 지중해풍의 향긋한 맛입니다.
피오리타
FIORITA
토마토, 모짜렐라, 아티초크
아티초크와 모짜렐라를 곁들인 간단하고 섬세한 요리. 가볍고 맛있습니다.
€ 8,00
밤바
BAMBA
치커리, 라디치오, 새우, 그라나, 아몬드.
새우를 곁들인 혼합 샐러드로 바다의 풍미를 더하고 그라나 치즈와 바삭한 아몬드를 추가했습니다.
캠프
CAMPO
당근, 토마토, 루꼴라
신선한 밭채소를 곁들인 간단하고 신선한 샐러드. 가볍고 건강합니다.
까프리치오사
CAPRICCIOSA
치커리, 옥수수, 당근, 라디치오, 루꼴라
다양한 채소로 맛과 식감의 조화를 이룬 풍부한 요리. 신선하고 다채롭습니다.
아티초크
CARCIOFI
치커리, 아티초크, 오렌지, 올리브
아티초크의 강렬한 맛과 감귤류의 신선함이 어우러진 특별한 샐러드. 균형 잡히고 맛있습니다.
다채로운
COLORITA
치커리, 붉은색과 노란색 피망, 토마토, 키위
키위와 피망 덕분에 매우 다채롭고 과일 맛이 나는 샐러드. 활기차고 비타민이 풍부합니다.
농부
CONTADINA
치커리, 토마토, 올리브, 피클 오이
피클과 올리브를 곁들여 짭짤한 맛을 더한 소박한 샐러드. 강렬한 맛입니다.
이국적인
EXOTICA
치커리, 옥수수, 키위, 호두, 잣
키위와 말린 과일을 곁들인 이국적인 맛. 달콤하고 바삭합니다.
펜넬
FINOCCHI
치커리, 펜넬, 오렌지, 올리브, 호두
시칠리아 전통의 신선한 펜넬과 오렌지 조합에 호두를 더했습니다.
새우와 감귤류
GAMBERETTI E AGRUMI
시금치, 루꼴라, 오렌지, 레몬, 자몽, 유자, 새우
새우와 어우러진 신선한 감귤류의 폭발. 매우 향긋하고 상쾌합니다.
새우와 게
GAMBERI E GRANCCHIO
치커리, 새우, 게살
크루스타세를 곁들인 간단하고 맛있는 해산물 샐러드. 섬세한 생선 맛입니다.
새우
GAMBERI
치커리, 옥수수, 새우
옥수수와 새우의 달콤함이 있는 필수 샐러드. 가볍고 즐겁습니다.
지아르디니에라
GIARDINIERA
치커리, 피클, 올리브, 햄, 아몬드
피클 채소, 햄, 아몬드를 곁들인 풍부하고 다양한 요리. 차갑고 맛있는 단품 요리입니다.
게
GRANCCHIO
아보카도, 파, 토마토, 게살
아보카도로 만든 현대적이고 크리미한 맛에 게살을 더했습니다. 신선하고 푸짐합니다.
감자를 곁들인 그리스식
GRECA CON PATATE
치커리, 토마토, 올리브, 페타, 말린 생선 필레, 붉은 양파, 감자
감자와 멸치를 추가한 그리스식 샐러드의 풍부한 변형. 맛이 좋고 지중해풍입니다.
그리스식
GRECA
치커리, 토마토, 올리브, 페타
페타와 블랙 올리브를 곁들인 클래식 그리스 샐러드. 간단하고 맛있습니다.
사과와 아몬드
MELE E MANDORLE
감자, 파, 사과, 아몬드
사과와 아몬드의 바삭함과 감자의 부드러움을 결합한 특별한 샐러드. 달콤하고 짭짤합니다.
니차르다
NIZZARDA
치커리, 토마토, 참치, 페타, 계란, 올리브, 옥수수, 햄
참치, 계란, 치즈가 들어간 매우 풍부하고 영양가 있는 샐러드. 완전한 식사입니다.
핑구
PINGU
치커리, 토마토, 깍둑썰기한 스페크
훈제 스페크 조각을 곁들인 간단하고 맛있는 요리. 강렬한 맛입니다.
닭고기
POLLO
치커리, 닭고기, 그뤼에르, 토마토, 셀러리, 익힌 햄
닭고기와 익힌 햄을 곁들인 고기 샐러드에 그뤼에르 치즈를 추가했습니다. 푸짐하고 맛있습니다.
풍부한
RICCA
치커리, 배, 파르미지아노
달콤한 배와 짭짤한 파르미지아노의 클래식하고 세련된 조합. 우아하고 맛있습니다.
맛있는
SAPORITA
치커리, 아티초크, 폰티나, 브레사올라
브레사올라와 폰티나 치즈를 곁들인 산의 풍미를 지닌 샐러드. 풍부하고 맛있습니다.
스페크
SPECK
치커리, 폰티나, 스페크, 크루통
스페크, 폰티나 치즈, 빵 크루통을 곁들인 바삭하고 맛있는 요리. 훌륭한 식감입니다.
참치
TONNO
치커리, 토마토, 참치, 옥수수
달콤한 옥수수와 토마토를 곁들인 클래식 참치 샐러드. 신선하고 가벼워 여름에 완벽합니다.
삼색
TRICOLORE
치커리, 시금치, 라디치오, 오렌지, 토마토, 파
신선한 채소 믹스에 오렌지의 감귤류 풍미를 더했습니다. 다채롭고 건강합니다.
€ 9,50
그리치아식 통나렐리
TONNARELLI ALLA GRICIA
바삭한 관찰레, 페코리노 로마노, 후추로 양념한 로마 전통 생면 파스타. 까르보나라와 아마트리치아나의 조상으로, 맛이 풍부합니다.
아마트리치아나 부카티니
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
토마토 소스, 관찰레, 페코리노 치즈로 양념한 로마의 전통적인 속이 빈 긴 파스타. 강렬한 맛의 로마 요리 고전입니다.
까초 에 페페 통나렐리
TONNARELLI CACIO E PEPE
페코리노 치즈 크림과 후추를 듬뿍 곁들인 신선한 파스타. 간단하지만 강렬하고 매콤한 맛입니다.
파파르델레, 잠두, 베이컨, 페코리노
PAPPARDELLE FAVE PANCETTA E PECORINO
신선한 잠두, 맛있는 베이컨, 페코리노 치즈로 양념한 넓은 계란 파스타. 봄철의 맛있는 요리입니다.
유제품 포함
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