Little Hong Kong


















매콤한 오리 혀
麻辣鸭舌
매콤한 양념으로 맛을 낸 오리 혀로, 부드럽고 쫄깃한 식감입니다. 매번 산초와 고추의 향이 가득하여 마라, 신선, 향긋한 맛이 식욕을 돋웁니다. 술안주나 애피타이저로 좋습니다.
튀긴 오리 혀
椒盐鸭舌
오리 혀를 바삭하게 튀긴 후 후추와 소금으로 양념하여 겉은 약간 바삭하고 속은 부드럽습니다. 짭짤하고 후추 맛이 오리 혀의 신선한 맛을 강조하여 풍부한 식감을 선사합니다. 클래식 광둥식 간식입니다.
간장 소스 오리 혀
卤水鸭舌
특별 간장 소스로 천천히 끓여 맛이 깊고 색깔이 붉은 오리 혀입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 약재와 향신료 향이 진합니다. 풍부한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아합니다.
매콤한 반숙 피단
香辣溏心皮蛋
투명한 피단에 매콤한 양념을 곁들인 요리로, 노른자는 반쯤 흘러내리는 반숙 상태입니다. 피단의 독특한 풍미와 고추의 자극적인 맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 부드럽고 풍부한 맛의 상큼한 냉채입니다.
튀긴 닭 껍질
椒盐鸡皮
바삭하게 튀긴 닭 껍질에 후추와 소금을 뿌려 양념했습니다. 감자 칩처럼 바삭하고 향긋하며 느끼하지 않습니다. 짭짤하고 약간 매콤한 맛이 계속 먹게 만듭니다.
간장 소스 두부
卤水豆腐
신선하고 부드러운 두부를 특별 간장 소스에 담가 맛을 깊게 했습니다. 부드러운 식감과 콩 향, 간장 향이 어우러집니다. 간단하지만 잊을 수 없는 맛의 클래식 반찬입니다.
새우 딤섬
鲜虾饺
클래식 광둥식 딤섬으로, 투명한 딤섬 피 안에 신선한 큰 새우가 들어 있습니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감과 신선한 맛이 특징입니다. 보통 따뜻할 때 먹으며 섬세한 질감을 즐깁니다.
새우 딤섬
鲜虾烧卖
게알을 곁들인 노란 딤섬으로, 돼지고기와 새우가 섞인 속이 들어 있습니다. 고기는 단단하고 육즙이 풍부하며 식감이 좋습니다. 아침 식사로 빼놓을 수 없는 맛입니다.
황금 새우 라이스 페이퍼 롤
黄金虾肠粉
바삭하게 튀긴 새우 롤을 부드러운 라이스 페이퍼에 싸서 겉은 부드럽고 속은 바삭하여 식감이 층층이 느껴집니다. 특별 간장 소스를 뿌려 달콤하고 짭짤합니다. 창의적인 개량 딤섬입니다.
새우 두부 롤
鲜虾腐皮卷
두부 껍질에 신선한 새우와 다진 고기를 싸서 튀긴 요리로, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 신선하고 육즙이 풍부합니다. 두부 껍질의 콩 향과 새우의 단맛이 조화를 이룹니다. 식초 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
피단 돼지고기 죽
皮蛋瘦肉粥
광둥식 죽의 대표적인 요리로, 쌀알이 풀어져 부드러운 식감입니다. 깍둑썰기한 피단과 짭짤하고 신선한 돼지고기 조각을 넣어 풍미가 깊습니다. 따뜻하고 위장에 편안합니다.
차슈 계란 죽
叉烧咸蛋粥
부드러운 흰 죽에 꿀 차슈와 염장 계란을 넣어 달콤하고 짭짤한 독특한 맛을 냅니다. 차슈의 고기 향과 염장 계란의 부드러운 식감이 완벽하게 조화를 이룹니다. 푸짐한 죽 요리입니다.
시그니처 죽
招牌一品粥
다양한 해산물과 육류 재료를 모아 만든 고급 죽으로, 죽 베이스가 매우 신선하고 달콤합니다. 한 숟갈마다 풍부한 재료를 맛볼 수 있으며 식감이 매우 풍부합니다. 레스토랑의 시그니처 추천 메뉴입니다.
금은 계란 죽
金银蛋粥
염장 계란(금색)과 피단(은색)을 함께 넣어 끓인 죽으로, 두 가지 계란의 맛이 서로를 보완합니다. 짭짤하고 신선하며 독특한 맛입니다. 계란 요리를 좋아하는 분들에게 좋습니다.
베이징 덕
北京烤鸭
전통적인 베이징 스타일의 로스트 덕으로, 붉은 빛깔과 바삭한 껍질, 부드러운 살코기가 특징입니다. 얇게 썬 오리 고기와 껍질을 팬케이크에 싸서 파채, 오이, 달콤한 콩 소스와 함께 먹습니다. 풍부한 맛과 기름지지만 느끼하지 않은 식감입니다.
홍콩식 로스트 덕
港式烧鸭
클래식 광둥식 로스트로, 껍질은 황금빛으로 바삭하게 구워지고 지방은 육즙을 풍부하게 합니다. 살코기는 신선하고 육즙이 풍부하며 특별한 양념 향이 납니다. 매실 소스와 함께 먹으면 느끼함을 덜고 신선함을 더합니다.
바질 로스트 덕
九层塔皮蛋火鸭
로스트 덕 고기와 피단, 바질을 함께 볶아 태국 풍미가 가득합니다. 바질의 독특한 향과 오리 고기의 기름진 향이 완벽하게 조화를 이룹니다. 짭짤하고 약간 매콤하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
튀긴 오리 고기
椒盐火鸭
로스트 덕을 깍둑썰기하여 튀긴 후 후추와 소금으로 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 단단합니다. 후추와 소금의 짭짤하고 매콤한 맛이 오리 고기를 더욱 맛있게 하여 술안주로 좋습니다.
홍콩식 차슈
港式叉烧
최고급 돼지고기를 꿀 소스를 발라 구웠습니다. 붉은 빛깔과 부드러운 식감, 적당한 지방과 살코기가 특징입니다. 달콤하고 짭짤한 꿀 소스 맛이 가장 큰 특징입니다.
더블 컷 (차슈 + 로스트 포크)
双拼 (叉烧+烧肉)
두 가지 클래식 로스트를 한 번에 즐기세요: 꿀 차슈와 크리스피 로스트 포크. 차슈는 달콤하고 부드러우며 로스트 포크는 껍질이 바삭하고 고기가 맛있습니다. 다양한 맛을 맛보고 싶은 분들에게 좋습니다.
홍콩식 로스트 포크
港式烧肉
광둥식 크리스피 로스트 포크로, 껍질이 황금빛으로 바삭하게 구워졌습니다. 삼겹살은 층층이 분리되어 기름지지만 느끼하지 않고 맛있습니다. 겨자 소스나 설탕을 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
귀비 치킨
贵妃鸡
껍질은 노랗고 살은 하얀 백절 치킨으로, 껍질은 부드럽고 살은 연하며 닭고기 본연의 맛을 살렸습니다. 특별 간장 소스를 뿌려 매우 맛있습니다. 상큼하고 느끼하지 않습니다.
생선 머리와 토란 냄비
鱼头芋头锅
생선 머리와 부드러운 토란을 함께 끓여 진하고 우윳빛 국물을 만듭니다. 생선살은 부드럽고 토란은 맛있는 생선 국물을 흡수하여 입안에서 녹습니다. 따뜻하고 영양가 있는 냄비 요리입니다.
찐 생선
清蒸游水鱼
신선한 활어를 쪄서 생선살의 신선하고 달콤하며 부드러운 맛을 최대한 살렸습니다. 뜨거운 기름과 간장 소스를 뿌려 파와 생강 향을 더합니다. 재료의 신선도를 확인하는 가장 좋은 방법입니다.
파 볶음 와규
葱爆和牛
고품질 와규를 얇게 썰어 파와 함께 강한 불에 빠르게 볶았습니다. 소고기는 기름기가 풍부하고 입안에서 부드러우며 진한 파 향이 납니다. 웍의 풍미가 가득하고 향긋합니다.
볶은 돼지 간
炒猪肝
돼지 간을 얇게 썰어 강한 불에 빠르게 볶아 부드러운 식감을 유지하고 비린 맛이 전혀 없습니다. 진한 소스가 돼지 간 조각을 감싸며 맛있습니다. 불 조절이 중요한 고전적인 가정식 요리입니다.
마파두부
麻婆豆腐
클래식 쓰촨 요리로, 부드러운 두부를 매콤한 홍유에 끓이고 다진 고기를 넣어 풍미를 더합니다. 마라, 신선, 향긋, 뜨거운 맛이 특징입니다. 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.
튀긴 로스트 포크
椒盐烧肉
크리스피 로스트 포크를 깍둑썰기하여 후추와 소금으로 볶아 껍질을 더욱 바삭하게 만들었습니다. 짭짤하고 약간 매콤한 양념이 지방의 느끼함을 잡아줍니다. 향긋하고 맛있어 식욕을 돋웁니다.
매콤한 닭고기 튀김
辣子鸡
닭고기를 작게 썰어 바삭하게 튀긴 후 많은 건고추와 산초와 함께 볶았습니다. 닭고기는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 마라, 신선, 향긋한 맛이 특징입니다. 붉은 빛깔과 자극적인 맛의 요리입니다.
삼베이 치킨
三杯鸡
대만 스타일로, 쌀술, 간장, 참기름 한 잔씩으로 닭고기를 요리하고 바질을 넣어 향을 더합니다. 닭고기는 신선하고 맛이 좋으며 진한 간장 맛과 독특한 허브 향이 납니다.
완탕 새우 국수
云吞大虾面
부드러운 계란 국수와 신선한 새우 완탕, 달콤한 국물이 특징입니다. 완탕은 얇은 피와 큰 속, 탄력 있는 새우 살이 특징입니다. 광둥식 국수 요리의 걸작입니다.
꿀 차슈 국수
蜜汁叉烧面
탄력 있는 계란 국수에 얇게 썬 꿀 차슈와 채소를 곁들였습니다. 차슈의 달콤하고 짭짤한 맛과 담백한 국물이 잘 어울립니다. 간단하지만 만족스러운 요리입니다.
시그니처 소 힘줄 국수
招牌牛筋腩面
부드럽고 맛있는 소고기 양지와 힘줄을 푹 끓여 국수 위에 올렸습니다. 진하고 풍부한 국물은 소고기 향으로 가득합니다. 힘줄은 부드럽고 소고기는 부드러워 식감이 매우 좋습니다.
건 볶음 와규 호펀
干炒和牛河粉
최고급 와규 조각과 호펀을 강한 불에 빠르게 볶아 숙주, 황금 파 등을 넣었습니다. 호펀은 균일한 색깔이며 건조하고 기름지지 않으며 풍부한 웍의 풍미가 있습니다. 와규의 기름진 향이 요리의 풍미를 더합니다.
간장 소스 차슈 볶음 국수
豉油皇叉烧炒面
얇은 국수를 먼저 튀긴 후 차슈 조각, 숙주와 함께 볶아 특별한 간장 소스를 뿌립니다. 국수는 건조하고 탄력 있으며 달콤하고 짭짤합니다. 볶음 기술이 중요한 전통 국수 요리입니다.
XO 소스 해산물 볶음 국수
XO酱海鲜炒面
고급 XO 소스로 볶은 국수로, 다양한 해산물이 곁들여집니다. XO 소스의 매콤한 맛이 국수에 스며들어 향긋합니다. 해산물의 신선한 단맛과 소스의 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다.
부드러운 계란 호펀
滑蛋河粉
부드러운 계란 국물이 곁들여진 호펀으로, 신선한 새우 등 재료가 들어갑니다. 부드럽고 촉촉한 식감과 진한 계란 향이 특징입니다. 담백하고 맛있어 남녀노소 누구나 좋아합니다.
차이나타운 치킨 국수
唐人街鸡丝面
신선하고 부드러운 닭고기 조각과 함께 쫄깃한 국수가 특징인 전통 닭고기 국수입니다. 맑고 신선한 국물은 재료 본연의 맛을 살렸습니다. 소박하지만 맛있습니다.
XO 소스 새우 볶음 생면
XO酱鲜虾炒生面
쫄깃한 생면을 신선한 새우와 XO 소스와 함께 볶았습니다. 면은 소스의 맛을 흡수하여 약간 매콤하고 신선합니다. 새우는 단단하고 탄력 있으며 독특한 맛입니다.
검은콩 소스 생선살 볶음 호펀
豆豉鱼片炒河粉
호펀과 신선한 생선살을 함께 볶아 검은콩 소스로 향을 더했습니다. 검은콩 소스의 독특한 짭짤한 맛이 생선살과 호펀에 스며들었습니다. 풍부한 맛과 식감이 특징입니다.
XO 소스 가리비 볶음 국수
XO酱带子炒面
신선하고 달콤한 가리비를 국수, XO 소스와 함께 볶았습니다. 가리비는 부드럽고 약간 매콤한 XO 소스와 잘 어울립니다. 신선한 맛이 풍부한 고급 볶음 국수입니다.
무 주스
萝卜汁
신선하게 짜낸 당근 주스로, 주황빛 색깔이 매력적입니다. 당근의 천연 단맛과 영양을 그대로 담았습니다. 상큼하고 갈증을 해소하며 건강에 좋습니다.
과일 및 채소 주스
蔬果汁
비트, 당근, 오이, 라임을 혼합한 콜드 프레스 주스입니다. 붉은 빛깔과 상큼하고 달콤한 맛이 특징입니다. 다양한 비타민이 풍부하여 건강하고 식욕을 돋웁니다.
홍콩식 밀크티
港式奶茶
진한 차 맛과 부드러운 우유 맛이 나는 클래식 홍콩 음료입니다. 입안에서 부드럽게 넘어가고 오래가는 단맛이 특징입니다. 차갑게 마시면 더욱 시원합니다.