레스카르고 비스트로

절인 육류와 파테 모음. 일반적으로 빵과 피클과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 다양합니다.

질감과 강도가 다른 세 가지 치즈를 선택했습니다. 말린 과일이나 견과류와 같은 곁들임과 함께 제공됩니다. 다양한 유제품 풍미를 즐기는 클래식한 방법입니다.

거칠게 간 돼지고기와 허브로 만든 소박한 컨트리 스타일 파테. 진하고 짭짤하며 육질의 식감. 느끼함을 잡아줄 피클과 머스터드와 함께 제공됩니다.

닭 간으로 만든 부드러운 로프, 틀에 넣고 익힌 것. 크리미하고 진하며 독특한 철분 맛이 납니다. 구운 빵에 발라 먹습니다.

천천히 익혀 찢은 오리 고기를 자체 지방에 보존했습니다. 섬유질이지만 발라 먹기 좋은 식감입니다. 진하고 짭짤하며 입에서 녹습니다.

견과류 풍미의 그뤼에르 치즈로 맛을 낸 가볍고 폭신한 구운 달걀 요리. 공기처럼 가볍고 섬세한 식감으로 빨리 무너집니다. 짭짤하고 진합니다.

새우와 게살을 상큼한 소스에 버무린 차가운 애피타이저. 크리미한 아보카도와 함께 신선하고 가볍습니다. 클래식 스타터.

크리미한 아보카도와 함께 제공되는 훈제 연어 슬라이스. 짭짤하고 훈제된 생선과 부드럽고 버터 같은 과일의 대조. 상쾌한 콜드 플레이트.

달콤하고 즙이 많은 칸탈루프 멜론과 함께 제공되는 짭짤하고 건조하게 숙성된 이탈리아 햄. 클래식한 달콤하고 짭짤한 조합. 가볍고 상쾌합니다.

신선한 토마토 슬라이스와 부드러운 모짜렐라 치즈. 오일과 허브로 드레싱했습니다. 신선하고 부드럽고 크리미합니다.

쓴 엔다이브 잎과 톡 쏘는 블루 치즈, 달콤한 사과, 바삭한 호두가 어우러집니다. 달콤함부터 날카로움까지 복합적인 식감과 풍미의 조화.

팬에 구운 참치, 야채, 달걀이 들어간 프랑스 니스 지역의 콤포즈 샐러드. 비네그레트 드레싱으로 푸짐하고 신선합니다. 만족스러운 식사 또는 스타터.

따뜻한 염소 치즈 타르트, 종종 토스트 위에 올려지고 샐러드 위에 제공됩니다. 따뜻하고 톡 쏘는 치즈와 바삭한 샐러드의 대조.

로메인 상추에 크리미한 시저 드레싱, 크루통, 파마산을 뿌리고 구운 닭고기를 얹었습니다. 짭짤하고 마늘 향이 나며 바삭합니다.

프랑스의 전통적인 훈제 돼지고기 소시지로 단단한 식감입니다. 짭짤하고 훈제되었습니다. 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다.

캐러멜화된 양파로 만든 진한 육수 위에 빵과 녹인 그뤼에르 치즈를 얹었습니다. 달콤하고 짭짤하며 깊은 풍미.

마늘 버터와 허브로 익힌 땅 달팽이. 조개와 비슷한 쫄깃한 식감입니다. 짭짤하고 마늘 향이 납니다.

부드러운 버터 소스(뵈르 블랑), 리크, 베이컨과 함께 제공되는 팬에 튀긴 가리비. 달콤하고 부드러운 해산물과 짭짤하고 크리미한 곁들임.

마늘과 허브로 볶은 개구리 다리. 닭 날개와 비슷하지만 더 섬세한 식감입니다. 양념으로 풍미를 더한 부드러운 맛.

부드럽고 공기 같은 게살 무스. 가벼운 화이트 와인 소스와 함께 제공됩니다. 섬세하고 짭짤한 해산물 풍미.

필레 머리 부분의 두꺼운 안심살을 구워 두 명에게 제공합니다. 크리미한 허브 소스와 감자튀김과 함께 제공되는 매우 부드러운 소고기.

팬에 구운 푸아그라(오리 간)와 트러플 소스를 얹은 고급 스테이크 요리. 진하고 풍부하며 짭짤합니다.

카페 드 파리 버터(복합적인 허브와 향신료 버터)를 곁들인 리브아이 스테이크. 육즙이 풍부한 고기와 녹는 듯한 소스.

구운 소고기 안심, 가장 부드러운 소고기 부위. 매콤한 후추 소스 또는 크리미한 허브 베아네즈 소스 중 선택하여 제공됩니다.

강한 소고기 풍미와 섬유질 식감으로 유명한 플랭크 스테이크. 구워서 진한 허브 버터를 얹었습니다.

버섯과 양파를 넣은 사워크림 소스에 볶은 소고기 스트립. 크리미하고 짭짤하며 파스타 위에 제공됩니다.

붉은 부르고뉴 와인에 당근, 양파, 버섯을 넣고 천천히 끓인 소고기 스튜. 진하고 깊은 풍미와 부드러운 고기.

케이퍼, 양파, 날달걀 노른자로 양념한 손으로 다진 생 소고기. 부드러운 식감에 짭짤하고 상큼한 맛.

구운 또는 팬에 튀긴 부드러운 양갈비 스테이크. 야채 스튜와 향긋한 감자와 함께 제공됩니다. 독특하고 짭짤한 양고기 풍미.

뼈에서 살이 떨어질 때까지 푹 익힌 양 정강이. 진하고 젤라틴 같은 식감, 그레이비와 함께 제공됩니다.

스테이크처럼 핑크색으로 제공되는 팬에 구운 오리 가슴살. 풍부한 육질의 풍미와 렌더링된 지방층이 특징입니다.

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혀 부드럽게 만든 후 바삭하게 구웠습니다. 바삭한 껍질과 녹는 듯한 고기와 함께 진한 오리 풍미.

크리미한 버섯 소스로 조리한 얇은 돼지고기 슬라이스. 부드럽고 짭짤하며 편안한 맛.

구운 또는 팬에 튀긴 연어 스테이크. 기름진 생선과 잘 어울리는 톡 쏘는 크리미한 홀스래디시 소스와 함께 제공됩니다.

올리브 오일, 레몬 주스, 다진 토마토, 바질로 만든 가벼운 소스인 비르주 소스와 함께 구운 농어 필레.

신선한 해산물을 가볍게 볶은 파스타, 화이트 와인과 마늘 소스. 짭짤하고 향긋합니다.

마늘, 올리브 오일, 고추로 맛을 낸 클래식 이탈리아 파스타 요리. 단순하지만 매콤하고 풍미가 있으며 해산물로 풍성함을 더했습니다.

달걀, 치즈, 염장 돼지고기로 만든 진하고 크리미한 소스의 스파게티. 짭짤하고 만족스러운 맛.

고기 기반 토마토 소스로 맛을 낸 스파게티. 진하고 짭짤하며 푸짐합니다.

크리미하고 부드러운 으깬 감자. 편안한 사이드 디쉬입니다.

크림과 치즈로 구워 윗면이 황금색이 된 시금치. 진하고 짭짤합니다.

바삭하게 튀긴 감자 스틱. 짭짤하고 바삭합니다.

고품질 벨기에 초콜릿으로 만든 진하고 녹진한 초콜릿 음료. 진하고 달콤하며 따뜻합니다.

진한 벨기에 초콜릿 음료를 차갑고 상쾌하게 즐기는 버전입니다. 얼음 위에 제공됩니다.

얇고 바삭한 페이스트리 위에 사과 슬라이스를 얹어 구웠습니다. 차가운 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

피스타치오 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공되는 진하고 촉촉한 초콜릿 케이크.

아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿 소스로 덮은 가볍고 폭신한 슈 페이스트리 볼. 클래식 프랑스 디저트.

공기처럼 가볍고 휘핑된 초콜릿 디저트. 부드럽고 크리미하며 코코아 풍미가 풍부합니다.

캐러멜 설탕, 버터, 오렌지 주스 소스에 얇게 썬 팬케이크, 오렌지 리큐어로 플람베.

진한 바닐라 커스터드 위에 딱딱한 캐러멜 층을 얹었습니다. 새콤한 베리와 함께 제공됩니다.

그래함 크래커 또는 쿠키 베이스에 부드러운 치즈로 만든 크리미하고 부드러운 케이크. 달콤하고 톡 쏘는 맛.

밀가루 대신 아몬드 가루로 만든 진하고 촉촉한 초콜릿 케이크. 글루텐 프리이며 진합니다.

부서지기 쉬운 견과류 베이스 크러스트와 잼 필링(보통 라즈베리 또는 커런트)이 있는 전통적인 오스트리아 페이스트리.

버섯과 햄을 넣은 크림을 작은 접시(라메킨)에 굽고 구운 달걀. 빵을 찍어 먹기 좋습니다. 진하고 짭짤합니다.

크리미한 스크램블 에그와 짭짤한 훈제 연어, 신선한 아보카도를 곁들인 든든한 아침 식사 접시.

잉글리시 머핀 위에 수란과 햄을 올리고 진하고 버터 같은 홀랜데즈 소스를 얹은 클래식 브런치 요리.

에그 베네딕트와 비슷하지만 햄 대신 훈제 연어를 사용했습니다. 진하고 짭짤합니다.

바삭한 베이컨을 곁들인 폭신한 달걀 오믈렛을 사워도우 빵 위에 얹었습니다.

훈제 연어와 아보카도를 올린 오픈 샌드위치(타르틴). 신선하고 든든합니다.