Les Tonneaux

도미와 닭가슴살을 다져 만든 테린으로, 유자 풍미 소스를 곁들인 전채 요리입니다. 고급스러운 조합으로 산뜻하고 신선한 맛이 특징입니다. 차갑게 제공되며 식사의 시작으로 완벽합니다.

파프리카를 사용한 프랑스식 계란과 크림 타르트입니다. 반죽은 바삭하고 속은 부드럽게 구워냈습니다. 파프리카의 단맛이 계란의 풍미와 잘 어울립니다. 따뜻하게 제공되는 경우가 많으며, 가벼운 식사나 전채 요리로 즐길 수 있습니다.

새우와 버섯을 올리브 오일과 화이트 와인으로 끓인 스페인 요리입니다. 마늘과 향신료가 어우러져 풍미 가득한 향이 식욕을 돋웁니다. 뜨거운 상태로 제공되며, 바게트와 함께 오일에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

꼬막과 갑오징어를 허브와 빵가루로 구운 요리입니다. 고소한 빵가루의 식감과 조개와 오징어의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 허브 향이 해산물의 풍미를 돋우며 와인 안주로도 좋습니다.

미야자키현산 신선한 주키니를 심플하게 구운 요리입니다. 주키니 본연의 단맛과 신선함이 돋보이며, 고소한 구운 향이 식욕을 돋웁니다. 가벼운 사이드 디쉬로, 또는 다른 요리의 곁들임으로도 즐길 수 있습니다.

훈제 연어와 신선한 채소를 조합한 샐러드입니다. 훈제 연어의 풍부한 풍미와 아삭한 채소의 식감을 즐길 수 있습니다. 드레싱이 전체를 조화롭게 하며, 건강하면서도 만족감 있는 요리입니다.

오징어와 옥수수를 사용한 무스를 튀긴 프리츠입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징이며, 오징어의 감칠맛과 옥수수의 단맛이 입안에 퍼집니다. 가벼운 맛으로 안주로도 좋습니다.

브랜드 돼지 어깨살을 로스트하여 디아블 소스를 곁들인 메인 요리입니다. 돼지고기는 육즙이 풍부하고 부드러우며, 매콤하고 진한 디아블 소스가 고기의 감칠맛을 돋웁니다. 든든하며 만족감 높은 한 접시입니다.

푸짐한 립 로스 스테이크를 3가지 특제 소스로 즐기는 요리입니다. 살코기의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있으며, 굽기 정도도 선택할 수 있습니다. 다른 소스로 맛의 변화를 즐기면서 고급스러운 식사를 만끽할 수 있습니다.

표면을 캐러멜라이즈한 진한 브륄레에 럼 레이즌과 누가 글라세를 곁들인 디저트입니다. 브륄레의 크리미함과 캐러멜의 고소함, 럼 레이즌의 풍부한 풍미, 누가 글라세의 독특한 식감이 절묘한 조화를 이룹니다. 마치 아이스 케이크 같은 차가운 디저트입니다.

계절별 엄선된 재료를 사용한 특별한 6가지 코스입니다. 메뉴 중에서 원하는 요리를 선택할 수 있으며, 2일 전 사전 예약이 필요합니다. 다양한 요리를 조금씩 맛보고 싶은 분께 추천하는 코스입니다.