Les carrières

제철 재료로 매일 준비하는 수프. 따뜻하고 편안하며 식사를 시작하기에 이상적입니다.

유기농 삶은 계란과 직접 만든 마요네즈. 프랑스 비스트로 요리의 고전으로, 간단하고 부드럽습니다.

가금류 간으로 만든 수제 소시지 테린과 비네그레트 채소 (피클). 풍부하고 맛있는 질감으로 빵과 함께 즐기세요.

최고 품질의 연어를 기름과 허브에 절여 전통적인 청어 절임 방식을 연상시키는 요리. 부드러운 감자와 함께 제공됩니다.

신선한 털게 살을 으깬 아보카도와 함께 제공합니다. 가볍고 신선하며 크리미한 에피타이저입니다.

아삭한 로메인 상추, 구운 닭고기, 삶은 계란, 숙성 파르미지아노 치즈로 만든 샐러드. 멸치와 마늘이 들어간 크리미한 시저 드레싱으로 맛을 냈습니다.

햄, 콩테 치즈, 감자, 계란이 들어간 푸짐한 샐러드. 홀그레인 머스터드 비네그레트로 맛을 냈습니다.

차가운 로스트 비프 슬라이스, 감자, 부드러운 수란으로 채워진 푸짐한 샐러드. 파르미지아노 치즈와 바삭한 크루통으로 장식되었습니다.

토마토 소스, 부드러운 가지, 얇게 썬 짭짤한 리코타 치즈가 들어간 이탈리아식 채식 파스타 요리. 맛있고 지중해풍입니다.

햄과 녹은 치즈로 속을 채운 빵가루 입힌 송아지 커틀릿. 신선한 파스타와 수제 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

돼지 내장(내장)으로 만든 전통 소시지로, 강한 맛과 독특한 질감으로 유명합니다. 5A 라벨은 최고 품질을 보장하며 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 소고기 스테이크 (250g), 부드럽고 지방이 적절히 섞여 있습니다. 감자튀김과 버터와 타라곤 에멀전 소스와 함께 제공됩니다.

작게 썬 연어 타르타르와 양념. 아니스와 단맛을 더하기 위해 부드럽게 익힌 회향과 함께 제공됩니다.

그날의 생선 요리 (시장에 따라 다름). 계절에 따라 자주 바뀌는 곁들임과 함께 제공됩니다.

칼로 썬 신선한 소고기 타르타르 (다지지 않음), 케이퍼, 양파, 양념으로 맛을 냈습니다. 신선하게 튀긴 감자튀김과 함께 제공됩니다.

숙성된 치즈 모음. 일반적으로 식사를 디저트 전에 마무리하기 위해 빵과 함께 제공됩니다.

바삭한 페이스트리 위에 제철 과일이 올라간 달콤한 타르트. 신선하고 과일 향이 나는 디저트.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림을 번갈아 쌓고 코코아 가루를 뿌린 이탈리아 디저트. 달콤하고 부드럽습니다.

초콜릿 맛이 진한 가볍고 폭신한 디저트. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 질감입니다.

휘핑 크림(샹티)으로 채워진 큰 슈 페이스트리. 맛있는 초콜릿 소스로 코팅되었습니다.

오늘의 요리 중에서 선택할 수 있는 점심 메뉴입니다. 신선한 에피타이저, 로스트 치킨이나 리소토와 같은 따뜻한 메인 요리, 디저트 옵션이 포함됩니다.