Le Victor Hugo

프랑스 비스트로 요리의 고전. 겨자 소스로 양념한 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 계란.

캐러멜화된 양파로 만든 따뜻하고 편안한 수프. 마늘 토스트와 콩테 치즈를 곁들여 제공됩니다.

구운 사과와 따뜻한 염소 치즈, 꿀과 타임으로 양념한 달콤하고 짭짤한 에피타이저입니다.

닭고기 간으로 만든 소박한 컨트리 테린. 코니숑과 토스트한 빵과 함께 차갑게 제공됩니다.

버터와 마늘, 파슬리로 만든 버터로 익힌 달팽이. 상징적인 프랑스 특선 요리입니다.

마늘과 파슬리 버터를 곁들인 버건디 달팽이 한打.

마렌-올레롱 지역의 신선한 굴 6개. 섬세한 살과 해산물 맛, 얼음 위에 제공됩니다.

신선한 굴 N°3 한打. 레몬이나 샬롯 식초와 함께 날것으로 즐기세요.

24개 굴의 대형 플래터, 나누기 좋습니다. 진정한 바다의 경험.

닭고기와 버섯 크림 소로 채워진 퍼프 페이스트리 크러스트. 밥과 함께 제공됩니다.

맥주 반죽에 튀긴 생선 필레. 감자튀김, 완두콩 퓌레, 타르타르 소스와 함께 제공됩니다.

신선하게 썬 양념 쇠고기. 감자튀김과 샐러드와 함께 신선하게 제공됩니다.

부드러워질 때까지 오래 익혀 겉은 캐러멜화된 돼지고기. 구운 채소와 함께 제공됩니다.

크리미한 머스터드 소스를 곁들인 구운 연어 스테이크. 그린빈과 함께 제공됩니다.

두껍고 겹겹이 쌓인 대구 등심. 티안(프로방스식 채소 그라탕)과 올리브 오일 및 허브 소스와 함께 제공됩니다.

로제 상태로 구운 오리 가슴살. 달콤하고 짭짤한 맛을 더하는 배와 작은 감자와 함께 제공됩니다.

부드럽고 육즙이 풍부한 송아지 갈비 스테이크. 모르비에 치즈 소스를 곁들이고 크리미한 퓌레와 함께 제공됩니다.

클래식 후추 소스와 홈메이드 감자튀김을 곁들인 큼직한 (300g) 구운 소고기 스테이크.

햄과 치즈를 구운 유명한 프랑스식 따뜻한 샌드위치. 샐러드와 함께 제공됩니다.

크로크 무슈와 같지만, 계란 프라이가 올라간 것 ('부인의 모자').

트러플 크림과 닭고기 햄을 곁들인 고급 크로크 무슈 버전입니다.

구운 채소(안티파스티)와 신선한 치즈로 채워진 이탈리아 포카치아 빵. 샐러드와 함께 제공됩니다.

신선한 연어 조각과 크리미한 차이브 소스로 제공되는 롱 파스타.

바삭한 빵가루를 입힌 닭고기, 파르미지아노 레지아노, 베이컨, 크리미한 소스가 곁들여진 유명한 시저 샐러드.

따뜻한 염소 치즈 토스트, 베이컨, 바삭한 사과가 곁들여진 샐러드.

음료, 메인 요리, 디저트로 구성된 어린이 메뉴입니다.

아페리티프부터 커피까지 모든 것을 포함하는 포괄적인 메뉴로, 여러 가지 메인 요리 선택이 가능합니다.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 풍부한 바닐라 크림으로 구성된 클래식 디저트.

사과를 굽기 전에 버터와 설탕으로 캐러멜화한 뒤 페이스트리를 덮어 만든 뒤집은 사과 타르트.

클래식 디저트 벨 헬렌에서 영감을 받은 따뜻한 초콜릿 소스와 함께 제공되는 졸인 배, 쇼트브레드 비스킷 위에 올려집니다.

계란과 우유 혼합물에 담갔다가 팬에 구운 브리오슈 빵 조각. 아이스크림과 캐러멜과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

바삭한 버터 쇼트브레드 베이스 위에 열대 과일 무스가 올라간 신선하고 과일 향이 나는 디저트입니다.

초콜릿과 헤이즐넛 애호가를 위한 풍부한 디저트, 바삭하고 부드러운 다양한 식감이 조화를 이룹니다.

크림으로 채워진 큰 슈, 아이스크림, 초콜릿 소스, 휘핑크림을 얹은 것. 푸짐한 양.

바닐라 아이스크림, 따뜻한 초콜릿 소스, 휘핑크림을 곁들인 클래식 아이스크림 컵.

보드카를 뿌린 레몬 소르베로 구성된 상쾌한 소화 디저트입니다.

선택한 아이스크림 (초콜릿 또는 커피) 위에 휘핑크림을 듬뿍 올린 것.