Le Smoke

Bière pression signature de l'établissement. Probablement une bière blonde ou ambrée accessible et rafraîchissante.

Bière de garde du Nord de la France à la robe cuivrée. Elle offre des arômes de malt grillé et de caramel avec une légère amertume.

Une bière blanche de style belge (witbier). Elle est trouble, douce et épicée avec des notes d'agrumes et de coriandre.

Célèbre bière belge forte (Strong Ale). Elle est complexe, fruitée et épicée avec une teneur en alcool élevée.

Une India Pale Ale (IPA) caractérisée par une forte amertume et des arômes houblonnés, souvent floraux ou fruités.

Version sans alcool de la célèbre lager française 1664. Elle conserve le goût malté et floral caractéristique de la marque.

Bière d'abbaye aromatisée aux fruits rouges. Elle est douce, fruitée et légèrement acidulée.

Lager mexicaine légère et rafraîchissante, traditionnellement servie avec un quartier de citron vert dans le goulot.

Bière aromatisée à la tequila. Elle présente un goût sucré et distinctif, populaire pour les soirées.

Tarif réduit pour l'ensemble des cocktails de la carte pendant les heures joyeuses.

Pastis de Marseille, une liqueur anisée qui se trouble lorsqu'on y ajoute de l'eau fraîche.

Cocktail traditionnel français composé de vin blanc aligoté et de crème de cassis.

Vin fortifié portugais, riche et sucré, souvent servi en apéritif ou digestif.

Apéritif français amer à base de gentiane, de couleur jaune doré.

Amer italien rouge vif, connu pour son goût d'herbes et d'écorces d'orange amère.

Vermouth italien, un vin fortifié et aromatisé aux plantes.

Variante prestigieuse du Kir, préparée avec du Champagne à la place du vin blanc.

Eau-de-vie de vin française réputée, vieillie en fûts de chêne. Riche et complexe.

Eau-de-vie de vin de Gascogne, plus rustique et parfumée que le Cognac.

Eau-de-vie de cidre ou de poiré originaire de Normandie. Goût fruité de pomme.

Crème de whisky irlandaise, onctueuse et sucrée avec des notes de cacao et de vanille.

Liqueur de menthe française, fraîche et sucrée, servie glacée.

Eau-de-vie de prune vieillie en fût, offrant des arômes de fruit confit et de bois.

Eau-de-vie incolore à base de poire Williams, au parfum intense de fruit frais.

Scotch whisky blended léger et pâle, facile à boire.

Whiskey irlandais blended, doux et malté.

Whiskey irlandais très populaire, distillé trois fois pour plus de douceur.

Tennessee Whiskey américain filtré sur charbon de bois, aux notes de caramel et de vanille.

Bourbon du Kentucky riche et complexe, avec des notes de vanille, de menthe et de mélasse.

Whisky japonais réputé pour son équilibre et sa finesse, souvent légèrement tourbé.

Single Malt écossais de l'île d'Islay, célèbre pour son goût très tourbé, fumé et iodé.

Rhum vénézuélien doux et riche, aux arômes de fruits secs et de caramel.

Assemblage de rhums de la Jamaïque, typiquement fruité et épicé.

Rhum agricole de la Martinique vieilli en fûts, aux notes boisées et épicées.

Gamme de rhums des Caraïbes souvent vieillis deux fois (sur place et en France), complexes et élégants.

Une coupe de vin pétillant de Champagne.

Une bouteille entière de Champagne.

Cocktail cubain classique à base de rhum, menthe, citron vert, sucre et eau gazeuse. Très rafraîchissant.

Cocktail tropical crémeux à base de rhum, de jus d'ananas et de noix de coco.

Cocktail national du Brésil, préparé avec de la cachaça (eau-de-vie de canne), du citron vert et du sucre.

Cocktail original à base de tequila aux notes florales et fruitées de litchi et de rose.

Cocktail mexicain classique aigre-doux à base de tequila, liqueur d'orange et citron vert, souvent servi avec le bord du verre salé.

Cocktail apéritif italien amer et complexe, mélangeant gin, vermouth rouge et Campari à parts égales.

Une variante florale du Gin Tonic classique, colorée et parfumée par l'hibiscus.

Cocktail frais et herbacé mettant en avant le gin avec des saveurs de concombre et de pomme.

Un cocktail à la vodka aux saveurs douces et florales, équilibré par l'acidité des agrumes.

Cocktail long drink épicé et rafraîchissant, servi traditionnellement dans une tasse en cuivre, à base de vodka et de bière de gingembre.

Classique intemporel équilibrant le whisky, l'acidité du citron et la douceur du sucre.

L'apéritif vénitien emblématique, orange vif, pétillant et légèrement amer.

Variante florale et fraîche du Spritz, originaire du Tyrol du Sud, parfumée à la fleur de sureau.

Cocktail Tiki exotique et fruité, revisité ici avec des notes de fruit de la passion et d'amande.

Cocktail fruité et sucré rappelant les vacances, dominé par les saveurs de pêche et de melon.

Soda au cola classique.

Soda au cola sans sucre.

Soda au cola aromatisé à la cerise.

Soda pétillant au citron et citron vert, incolore.

Soda pétillant à l'orange.

Thé glacé aromatisé.

Jus de fruits variés (demander les parfums disponibles).

Eau minérale naturelle gazeuse française.

Jus d'orange fraîchement pressé.

Eau minérale naturelle plate des Alpes françaises.

Eau minérale gazeuse italienne.

Boisson pétillante sans alcool imitant le goût amer et orangé du Spritz.

Un espresso classique.

Espresso avec une goutte de lait chaud.

Grand café au lait.

Double dose d'espresso.

Boisson chaude au cacao et au lait.

Sélection de thés.

Tisane aux plantes.

Vin rouge chauffé et épicé (cannelle, girofle, orange), réconfortant en hiver.

Boisson chaude à base de rhum, de jus de citron, de miel et d'eau chaude.

Salade composée traditionnelle de Nice, fraîche et copieuse, mêlant légumes crus et cuits avec du thon et des œufs.

Salade végétarienne moderne et saine, combinant la douceur de l'avocat, le salé de la féta et la texture du quinoa.

Plat complet d'inspiration vietnamienne servi dans un bol. Vermicelles de riz froids, crudités, viande sautée et nems croustillants, le tout arrosé de sauce.

Assortiment de fromages français servis sur une planche, idéal pour accompagner le vin.

Assortiment de viandes froides et salaisons (saucisson, jambon, terrine).

Grande planche combinant fromages et charcuteries pour varier les plaisirs.

Portion de pommes de terre frites préparées sur place.

Purée de pois chiches au sésame (tahini), citron et ail, servie avec du pain pour tremper.

Camembert entier cuit au four jusqu'à ce qu'il soit fondant, parfumé au miel et aux herbes. Très gourmand.

Légumes enrobés d'une pâte à beignets légère et frits, croustillants et dorés.

Plat riche et savoureux rappelant la tartiflette : pommes de terre sautées gratinées au fromage Reblochon avec des lardons croustillants.

Pièce de bœuf persillée et grillée, servie avec une purée grossière, des légumes et une sauce poivrée.

Burger gourmand avec choix de viande, nappé de sauce au fromage et garni d'oignons doux.

Spécialité d'inspiration thaïlandaise : bœuf mariné et grillé, coupé en tranches, servi avec une sauce piquante et acidulée.

Saumon frais cru coupé en petits dés et assaisonné, servi frais. Un plat léger et raffiné.

Petites pâtes carrées farcies au fromage et au persil, servies gratinées dans une sauce blanche onctueuse.

Très fines tranches de bœuf cru marinées, servies avec du fromage italien et une sauce au basilic.

Gratin de pâtes alternant couches de légumes du soleil et de fromage fondu. Plat végétarien réconfortant.

Petite portion de tartare de saumon frais pour commencer le repas en légèreté.

Classique de bistrot : œufs durs dont le jaune est mélangé à de la mayonnaise puis remis dans le blanc.

Soupe froide de tomates et légumes crus, rafraîchissante et servie avec du pain grillé.

Os de bœuf rôti servi chaud. On déguste la moelle fondante tartinée sur du pain grillé avec de la fleur de sel.

Gâteau au fromage frais sur une base biscuitée, parfumé au citron pour une touche acidulée.

Dessert aérien et intense au chocolat noir.

Mélange de fruits de saison coupés, frais et léger.

Gâteau moelleux dont la recette change quotidiennement.

Un café servi avec un assortiment de desserts en portions miniatures.