Le Quattro Monete

매일 잡히는 생선에 따라 달라지는 신선한 생선 모듬. 생선 필레, 스캠피, 새우, 타르타르를 포함합니다. 신선하고 섬세한 맛입니다.

익힌 해산물 애피타이저 모듬. 해산물 샐러드, 홍합, 문어 또는 생선 속을 채운 채소와 같은 특선 요리를 포함할 수 있습니다. 맛이 풍부하고 다양합니다.

삶은 연체동물과 갑각류(오징어, 문어, 새우, 홍합 등)를 올리브 오일, 레몬, 파슬리로 양념한 차가운 요리입니다. 가볍고 신선합니다.

신선한 스캠피를 생으로 제공합니다. 살은 달콤하고 부드러우며 입안에서 녹습니다. 개당 가격입니다.

신선한 붉은 새우를 생으로 제공합니다. 강렬하고 달콤한 맛과 살이 많은 질감으로 유명합니다. 개당 가격입니다.

브르타뉴산 굴, 짠맛과 지속적인 바다의 맛으로 유명합니다. 껍질에서 바로 생으로 즐깁니다. 개당 가격입니다.

팬에 올리브 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 볶은 신선한 홍합. 빵과 함께 찍어 먹기 좋은 맛있는 국물과 함께 제공됩니다.

팬에 볶은 홍합과 조개 모듬. 풍미와 향이 풍부한 고전적인 해산물 애피타이저입니다.

밀가루를 입혀 튀긴 작은 문어(모스카르디니) 또는 오징어 조각. 안은 바삭하고 황금빛이며 부드럽습니다.

고전적인 아마트리치아나 파스타의 해산물 버전입니다. 관찰레 대신 생선이나 해산물을 넣고 맛있는 토마토 소스로 만듭니다.

해산물과 갑각류 모듬을 넣고 천천히 익힌 밥. 크리미하고 바다의 풍미가 풍부합니다.

크리미한 스캠피 소스로 만든 리조또. 달콤한 맛과 벨벳 같은 질감입니다.

두꺼운 스파게티와 비슷한 신선한 파스타에 풍부한 해산물(홍합, 조개, 새우) 소스를 곁들였습니다. 전통적이고 맛있는 첫 번째 코스 요리입니다.

베샤멜 소스와 생선 라구를 곁들인 오븐에 구운 계란 파스타 층. 고전적인 이탈리아 요리의 해산물 버전입니다.

리코타와 생선(오징어, 새우)으로 속을 채운 신선한 파스타에 피스타치오 소스를 곁들였습니다. 섬세한 맛과 견과류의 바삭함의 조화입니다.

크리미한 갑각류 소스와 함께 제공되는 부드러운 감자 뇨끼. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

두꺼운 계란 파스타에 조개, 스캠피, 신선한 트러플을 곁들였습니다. 바다와 땅을 결합한 세련된 요리입니다.

셰프의 영감과 오늘의 재료에 따라 만드는 깜짝 요리입니다.

애피타이저 또는 첫 번째 코스 요리의 작은 시식용 부분. 다양한 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다.

구운 신선한 오늘의 통 생선, 종종 감자와 함께 제공됩니다. 살은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 표시된 가격은 100g당 가격입니다.

그릴에 구운 신선한 오늘의 생선. 약간 훈제된 맛과 바삭한 껍질. 표시된 가격은 100g당 가격입니다.

오징어와 큰 갑각류를 포함한 모듬 그릴 생선. 숯불 향과 단단한 질감입니다.

밀가루를 입혀 뜨거운 기름에 튀긴 생선과 갑각류 모듬. 바삭하고 황금빛이며 맛있습니다.

튀긴 오징어 고리와 새우. 고전적인 튀김 해산물 요리로 간단하고 항상 인기가 있습니다.

그릴에 구워 얇게 썬 참치 필레. 속은 분홍색으로 부드럽게 유지됩니다. 종종 루꼴라나 참깨와 함께 제공됩니다.

삶은 랍스터를 토마토, 붉은 양파, 올리브 오일과 함께 샐러드로 제공합니다. 갑각류의 맛을 살린 신선한 요리입니다. 표시된 가격은 100g당 가격입니다.

그릴에 구운 문어 다리. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 즐거운 훈제 맛입니다.

그릴에 구운 스캠피. 구운 것이 살의 단맛을 더합니다. 개당 가격이며 크기에 따라 변동될 수 있습니다.

그릴에 구운 제왕 새우. 고급스럽고 맛있는 살입니다. 개당 가격입니다.

포르체타의 전형적인 향신료(로즈마리, 마늘, 회향)로 준비된 앰버잭 필레. 강렬하고 향긋한 생선 요리입니다.

맛있는 소(종종 빵, 향신료 및 오징어 자체)로 속을 채우고 오븐에 굽거나 찐 통 오징어.

커피에 적신 사보이아르 비스킷과 마스카르포네 크림 층으로 이루어진 유명한 이탈리아 디저트로, 코코아 가루를 뿌립니다.

클래식 크림 대신 또는 추가로 피스타치오 크림을 사용하는 티라미수 변형. 풍부하고 견과류 맛입니다.

크림이나 과일로 속을 채운 부서지기 쉬운 질감('부스러기' 페이스트리)의 케이크. 베리 또는 초콜릿 중에서 선택하세요.

아몬드 향이 나는 아이스크림과 비슷하지만 더 부드러운 신선하고 크리미한 스푼 디저트입니다.

젤라틴으로 농도를 맞춘 크림, 우유, 설탕으로 만든 스푼 디저트. 비단 같은 질감과 섬세한 맛입니다.

부드러운 커스터드 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다.

따뜻하게 제공되는 초콜릿 케이크로, 자르면 녹은 초콜릿이 흘러나옵니다.

레몬 주스와 설탕으로 만든 얼린 디저트. 신선하고 소화에 좋으며 식사 후 좋습니다.

셰프가 매일 준비하는 특별 디저트. 자세한 내용은 직원에게 문의하세요.