Le Petit Vanves






샴페인 한 잔
Coupe de Champagne
12cl
샴페인 지역의 고급 스파클링 와인. 섬세한 거품과 우아한 맛. 식사 시작에 이상적입니다.
뮈스카 보므 드 베니스
Muscat Beaumes de Venise
5cl
과일과 꽃 향이 나는 달콤한 내추럴 와인. 달콤하고 향긋한 맛. 차갑게 제공됩니다.
키르 소비뇽 IGP 페이 드 옥
Kir Sauvignon IGP Pays d'Oc
12cl
드라이 화이트 와인과 카시스 크림으로 만든 클래식 프랑스 칵테일. 과일 맛과 약간의 단맛. 차갑게 제공됩니다.
리카르, 파스티스 51
Ricard, Pastis 51
2cl
프랑스 남부의 전형적인 아니스 향 아페리티프. 감초와 허브 맛. 많은 차가운 물에 희석해서 마십니다.
포트 와인
Porto
6cl
포르투갈 강화 와인. 풍부하고 달콤하며 벨벳 같은 질감. 종류에 따라 붉은 과일 또는 말린 과일 향이 납니다.
마티니, 캄파리
Martini, Campari
5cl
이탈리아 베르무트 또는 비터. 마티니는 달콤하고 허브 향이 나며, 캄파리는 밝은 빨간색과 강한 쓴맛이 납니다. 얼음 위에 제공됩니다.
아메리카노
Americano
8cl
캄파리, 레드 베르무트, 탄산수로 만든 클래식 칵테일. 쓴맛, 단맛, 탄산이 있습니다. 오렌지 슬라이스와 함께 제공됩니다.
진
Gin
4cl
주니퍼 베리 향 주류. 드라이하고 허브 향이 나는 맛. 다양한 칵테일의 클래식 베이스 또는 그대로 제공됩니다.
아벨라워
Aberlour
4cl
스페이사이드 싱글 몰트 스카치 위스키. 과일 향과 향신료 향이 풍부하고 복잡합니다.
글렌피딕
Glenfiddich
4cl
매우 인기 있는 스카치 싱글 몰트 위스키. 배 향과 은은한 오크 향이 나는 신선한 향. 균형 잡히고 접근하기 쉽습니다.
니카 히비키
Nikka Hibiki
4cl
고급 블렌디드 일본 위스키. 꽃 향과 과일 향이 매우 조화롭습니다. 부드러운 질감입니다.
레드
Rouge
코트 드 브루이, 노엘 브리데
보졸레 레드 와인. 과일 향이 풍부하고 가벼우며 우아하며 붉은 과일 향이 납니다. 마시기 편합니다.
화이트
Blanc
IGP 페이 드 옥 샤르도네
프랑스 남부의 드라이 화이트 와인. 샤르도네 품종으로 버터, 바닐라, 노란 과일 향이 납니다. 입안에서 둥근 느낌입니다.
시골식 테린 닭 간, 양파 잼
Terrine de campagne aux foies de volaille confiture d'oignons
돼지고기와 닭 간을 베이스로 한 소박한 파테. 거친 질감과 풍부한 육류 맛. 달콤하고 짭짤한 양파 잼과 빵과 함께 제공됩니다.
유기농 삶은 달걀 마요네즈
Œufs durs bio mayonnaise
프랑스 비스트로 클래식. 삶은 달걀을 차갑게 제공하며 부드러운 홈메이드 마요네즈를 곁들입니다.
피에르 페랑 스타일 새우 칵테일 소스 아보카도
Avocat sauce cocktail aux crevettes façon Pierre Ferran
새우와 로제 칵테일 소스(토마토 마요네즈)로 채운 반 아보카도. 신선하고 크리미합니다.
따뜻한 염소 치즈 크로탱 프로방스 스타일 구운 채소
Crottin de chèvre chaud à la Provençale légumes grillés
둥근 염소 치즈를 따뜻하고 녹진하게 구워 토스트 위에 올리고 구운 지중해 채소를 곁들입니다.
미니 정어리 올리브 오일 스페인 최고급과 부드러운 브리오슈 빵
Mini sardines à l'huile d'olive Le meilleur de l'Espagne et pain brioché
최고급 정어리를 올리브 오일에 보존했습니다. 부드러운 브리오슈 빵과 함께 제공되어 대조를 이룹니다.
오븐에 구운 큰 골수, 파슬리
Grand Os à moelle en persillade, gratiné au four
오븐에 구운 소 뼈. 풍부하고 지방이 많으며 녹는 듯한 골수, 마늘과 파슬리로 맛을 냈습니다. 토스트한 빵에 발라 먹습니다.
딜에 절인 연어 그라브락스
Saumon gravlax mariné à l'aneth
딜, 소금, 설탕 혼합물에 절인 연어 필레. 부드럽고 녹는 듯한 질감, 섬세한 맛. 차갑게 제공됩니다.
완두콩 벨루테, 파마산 튀일
Velouté de petits pois, tuile de parmesan
크리미하고 부드러운 완두콩 수프. 바삭한 파마산 치즈 튀일과 함께 제공되어 식감의 대조를 이룹니다.
컨피 소고기 넴
Nem de boeuf confit
바삭하게 튀긴 스프링롤, 천천히 익혀 찢은 소고기로 속을 채웠습니다. 아시아-프랑스 퓨전.
그라탕 골수
Os a moelle gratiné
구운 골수, 그라탕. 풍부하고 맛있으며 빵에 발라 먹습니다.
트러플 부라타와 선드라이 토마토
Burrata truffée et ses tomates séchées
크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈로, 트러플 향이 나며 선드라이 토마토와 함께 제공됩니다.
남서부 오리 푸아그라
Foie gras de canard du Sud-Ouest
오리 푸아그라 테린. 풍부하고 크리미하며 버터 같은 질감. 프랑스 남서부의 전형적인 고급 요리입니다.
두꺼운 등심 스테이크, 후추 소스 또는 베아네즈 소스
Pavé de cœur de rumsteak, sauce poivre ou béarnaise
두껍고 부드러운 소고기 부위, 원하는 대로 구워 드립니다. 크리미한 후추 소스 또는 베아네즈 소스(버터와 타라곤)와 함께 제공됩니다.
빈센트 스타일의 비프 타르타르, 신선한 감자튀김
Tartare de bœuf préparé en cuisine comme pour Vincent frites fraîches
생 소고기를 다져서 양념(케이퍼, 양파, 소스)한 후 제공됩니다. 홈메이드 감자튀김과 함께 제공됩니다.
브레스 닭고기 "라벨 루즈"와 타임 주스
Poulet de Bresse "Label Rouge" et jus au thym
고품질의 닭고기로, 단단하고 맛있는 살코기. 구워서 타임 향이 나는 육즙과 함께 제공됩니다.
큰 돼지 족발 빵가루를 입혀 오븐에 구움
Grand pied de porc pané, rôti au four
육가공품 전문. 뼈를 제거한 돼지 족발을 빵가루로 입혀 바삭하게 구웠습니다. 안은 젤리 같고 풍부한 식감입니다.
소 힘줄 스테이크 후추 소스 감자튀김
Onglet de boeuf sce poivre frites
길고 부드러우며 맛있는 소고기 부위. 후추 소스와 감자튀김과 함께 제공됩니다.
새우-초리조 완두콩 리조또
Risotto de gambas-chorizo et petits pois
육수와 함께 크리미하게 조리한 이탈리아식 쌀 요리. 새우, 매콤한 초리조, 완두콩을 곁들여 바다와 육지의 맛을 더했습니다.
통 송아지 신장 머스타드 소스
Rognon de veau entier sce moutarde
통으로 익힌 송아지 신장. 단단한 식감과 강한 내장 맛. 크리미한 머스타드 소스와 함께 제공됩니다.
가리비 버터 소스 으깬 감자
Noix de St Jacques sce beurre blanc ecrasé de pdt
구운 가리비 관자, 부드럽고 달콤한 살코기. 버터 소스와 소박한 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
연어 스테이크 레몬 소스, 호박 튀김
Pavé de saumon sce citron, beignets de courgette
구운 연어 필레에 레몬 소스를 곁들였습니다. 가벼운 호박 튀김과 함께 제공됩니다.
송아지 횡격막 스테이크, 타임 주스, 파마산 마카로니
Hampe de veau jus au thym macaroni au parmesan
길고 섬유질이 많은 고급 송아지 고기 부위, 구이. 타임 주스와 파마산 치즈 파스타와 함께 제공됩니다.
수제 소시지 코르시카 육즙, 브레이즈 양배추
Saucisse maison jus corse, chou braisé
수제 소시지를 진한 육즙과 천천히 익힌 양배추와 함께 제공합니다. 소박하고 편안한 요리입니다.
노란 닭고기 수프림, 트러플 으깬 감자
Suprême de poulet jaune, purée truffée
껍질과 날개가 있는 고품질 닭고기 가슴살. 부드러운 살코기. 트러플 향이 나는 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
점심 세트
Formule Déjeuner
에피타이저 + 메인 + 커피 또는 메인 + 디저트 + 커피
정해진 가격의 점심 메뉴로, 에피타이저/메인 또는 메인/디저트 중 선택 가능하며 커피가 포함됩니다. 요리는 메뉴에서 특정 선택 사항입니다.
생우유 생마르셀랭 치즈
Saint-Marcellin au lait cru
부드러운 껍질을 가진 소젖 치즈. 크리미하고 녹진하며 헤이즐넛 맛이 강합니다.
마농 스타일의 레몬 향 치즈케이크
Cheesecake parfumé au citron comme pour Manon
크림치즈 베이스에 레몬 향을 더한 치즈케이크. 밀도 있고 크리미한 질감입니다.
머랭 레몬 타르트
Tarte au citron meringuée
상큼한 레몬 크림으로 채우고 부드럽고 황금빛 머랭으로 덮은 달콤한 타르트.
화이트 초콜릿 무스
Mousse au chocolat blanc
녹인 화이트 초콜릿과 머랭으로 만든 가볍고 달콤한 디저트. 가벼운 질감입니다.
얇은 사과 타르트 캐러멜 아이스크림
Tarte fine aux pommes glace caramel
얇고 바삭한 페이스트리로 만든 타르트로, 구운 사과 조각을 얹었습니다. 캐러멜 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
럼 바바, 휘핑크림
Baba au rhum, crème chantilly
럼 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크. 풍성한 휘핑크림과 함께 제공됩니다.
밤 샬롯
Charlotte aux marrons
밤 크림으로 채워진 케이크. 밤 크림으로 채워진 케이크로, 부드럽고 편안한 맛입니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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