Le Petit Baigneur

두껍게 썬 수제 시골식 돼지고기 테린. 고기와 지방 조각이 있는 거친 질감. 시골 빵과 피클과 함께 차갑게 제공됩니다.

다양한 프랑스 육가공품 (소시지, 생햄, 테린) 플래터. 아페리티프 시간에 나누기 좋습니다. 짭짤하고 맛있으며 빵과 버터와 함께 즐기세요.

고산 지대에서 숙성된 건조 소시지를 슬라이스했습니다. 건조 육류와 향신료의 강한 풍미. 단단하고 지방진 질감.

원형으로 말린 돼지 창자로 만든 브르타뉴 특선 요리. 매우 독특한 훈제 맛과 단단한 질감. 슬라이스로 차갑게 먹습니다.

프로세코, 아페롤, 탄산수를 베이스로 한 베네치아 칵테일. 밝은 오렌지색, 달콤쌉싸름하고 탄산감이 있는 맛. 오렌지 슬라이스와 함께 온더락으로 제공됩니다.

허브 향의 이탈리아 베르무트. 화이트는 달콤하고 바닐라 향이 나며, 레드 와인은 더 풍부하고 쓴맛이 납니다. 아페리티프로 차갑게 제공됩니다.

드라이 화이트 와인과 카시스 (또는 다른 과일) 리큐르를 섞은 프랑스 클래식 칵테일. 달콤하고 과일 향이 납니다.

와인과 과일 리큐르를 베이스로 한 보르도 아페리티프. 감귤류와 꿀 (화이트) 또는 붉은 과일 (로제/레드) 맛. 매우 차갑게 제공됩니다.

카민 레드 이탈리아 비터. 쓴맛과 허브 향, 오렌지 껍질 노트가 특징입니다. 종종 탄산수나 오렌지 주스로 희석하여 마십니다.

캄파리, 레드 베르무트, 탄산수를 섞은 클래식 칵테일. 쓴맛과 허브의 단맛이 균형을 이룹니다.

남프랑스 전통 아니스 리큐르. 희석하기 위해 차가운 물 한 병과 함께 제공되어 우윳빛을 띱니다. 강한 감초 및 아니스 맛.

포르투갈 강화 와인. 레드 와인은 풍부하고 달콤하며 블랙 베리 향이 나고, 화이트 와인은 더 신선하고 과일 향이 납니다. 상온 또는 차갑게 제공됩니다.

아티초크와 허브로 만든 이탈리아식 비터. 달콤쌉싸름하고 허브향이 나는 맛. 스트레이트, 온더락 또는 칵테일로 즐기세요.

우아하고 균형 잡힌 샴페인. 섬세한 기포, 신선한 과일 및 꽃 향. 축하 또는 아페리티프로 완벽합니다.

유명 하우스 샴페인, 복합적이고 조화로운 맛. 토스트와 잘 익은 과일 향. 세련된 경험.

블렌디드 스카치 위스키. 부드럽고 약간 훈제 및 매콤한 맛. 스트레이트, 온더락 또는 소다와 함께 즐길 수 있습니다.

아메리칸 위스키 (테네시 위스키). 캐러멜, 바닐라, 탄 나무 향. 부드럽고 둥근 맛.

10년 숙성 싱글 몰트 스카치 위스키. 달콤한 향신료 노트가 느껴지는 풍부하고 과일 향이 나는 맛. 복합적인 풍미를 즐기기 위해 스트레이트로 음용하세요.

스카이 섬 싱글 몰트. 강한 바다 향, 후추 향, 토탄 (훈제) 향. 강렬하고 강력합니다.

순수하고 중성적인 스웨덴 보드카. 곡물 향이 살짝 나는 깔끔한 맛. 차갑게 마시거나 칵테일 베이스로 이상적입니다.

발효 사과로 만든 탄산주. 과일 향, 달콤하고 시큼한 맛. 알코올 도수가 낮고 매우 상쾌합니다.

가벼운 덴마크 블론드 라거. 부드러운 맥아 맛과 적당한 쓴맛. 매우 갈증 해소에 좋습니다.

강한 벨기에 블론드 에일. 과일 향, 향신료 향, 고수 향. 입안에서 둥글고 강력합니다.

클래식 맥주의 맥아 맛을 유지하면서 알코올 효과는 없는 무알콜 맥주.

균형 잡힌 블론드 에일 맥주. 곡물 향과 약간의 쓴맛.

흐린 밀 맥주. 감귤류 및 향신료 향. 가볍고 시큼하며 매우 상쾌합니다.

IPA (인디아 페일 에일) 맥주. 열대 과일 및 감귤류 향이 폭발하는 홉이 많이 들어 있습니다. 쓴맛이 강합니다.

클래식 콜라 탄산음료, 달콤하고 카페인이 함유되어 있습니다. 차갑게 제공됩니다.

유명 콜라 소다의 무설탕 버전.

퀴닌 맛이 나는 쌉싸름한 탄산음료. 종종 단독으로 마시거나 증류주를 희석하는 데 사용됩니다.

오렌지와 오렌지 과육이 들어간 상징적인 프랑스 탄산음료. 펄프를 섞기 위해 열기 전에 병을 흔들어 주세요.

투명하고 탄산감이 있는 달콤한 레몬 탄산음료.

진하고 맛있는 채소 주스. 셀러리 소금으로 간하는 경우가 많습니다.

클래식 과일 주스, 달콤하고 톡 쏘는 맛.

달콤하고 향긋한 열대 과일 주스.

달콤하고 상쾌한 사과 주스.

살구 퓨레, 물, 설탕으로 만든 음료. 벨벳 같은 질감과 매우 과일 향이 나는 맛.

프랑스 천연 탄산 미네랄 워터. 탄산이 강합니다 (큰 거품). 매우 상쾌합니다.

프랑스 알프스 천연 생수. 중성적이고 순수한 맛.

비스트로의 필수 클래식: 부드러운 수제 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 심플하고 풍부하며 편안합니다.

전형적인 리옹 샐러드. 프리제 (아삭하고 약간 쓴 상추)에 따뜻하고 짭짤한 베이컨과 마늘을 바른 구운 빵 조각을 곁들입니다.

돼지고기를 다져 향신료를 넣고 오븐에 구운 수제 시골식 파테. 슬라이스로 차갑게 제공되며 빵과 피클을 곁들입니다.

기름에 절인 생선 필레 (청어), 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다. 짭짤하고 부드러운 맛의 전통 비스트로 요리입니다.

부드러워질 때까지 찐 통 대파를 허브, 케이퍼, 양파를 곁들인 톡 쏘는 비네그레트로 따뜻하게 제공합니다.

캐러멜라이즈한 양파와 비프 육수를 베이스로 한 따뜻한 수프, 빵과 녹인 치즈를 얹어 오븐에 구웠습니다. 맛있고 매우 따뜻합니다.

치즈와 허브로 속을 채운 작은 사각형 파스타, 트러플 향의 크리미한 소스에 제공됩니다. 풍부하고 섬세한 요리입니다.

신선한 연어와 훈제 연어를 크림과 허브와 섞어 만든 스프레드. 빵에 발라 먹기 좋은 부드러운 질감.

따뜻한 껍질에 담긴 달팽이, 향긋한 마늘 파슬리 버터로 속을 채웠습니다. 빵을 사용하여 녹은 버터를 찍어 드세요.

거칠게 (칼로) 다진 돼지고기 소시지를 구워냈습니다. 부드러운 감자 퓨레와 달콤짭짤한 캐러멜라이즈 양파를 곁들입니다.

케이퍼, 양파, 소스를 곁들인 신선하게 다진 소고기 타르타르. 따뜻한 감자튀김과 함께 제공됩니다. 프랑스 브라세리의 클래식 메뉴입니다.

대구 (염장 생선)를 으깨 감자 퓨레, 마늘, 올리브 오일과 섞어 오븐에 구운 요리. 풍부하고 편안합니다.

돼지 내장으로 만든 소시지, 최고 품질 (5A) 인증. 매우 강한 맛과 독특한 질감. 매콤한 머스터드 소스와 함께 제공됩니다.

고품질 연어 필레를 팬에 구워 대파 콩피와 샴페인 버터 크림 소스를 곁들입니다.

리무진 품종 소고기 (고품질 육류)를 거칠게 다진 스테이크. 풍미가 강한 블루 치즈 소스를 곁들입니다.

코키예트 파스타를 사용한 리조또 스타일 요리, 콩테 치즈와 트러플 크림 소스, 햄 조각을 곁들입니다.

레드 와인에 당근, 양파, 베이컨, 버섯을 넣고 오랫동안 끓인 비프 스튜. 고기는 부드럽고 소스는 진하고 어둡습니다.

길고 맛있는 섬유질의 소고기 부위, 팬에 구워 샬롯 소스와 감자튀김을 곁들입니다.

오리 다리를 지방에 넣고 오랫동안 익혀 매우 부드럽게 (콩피) 만들고 껍질은 바삭하게 구웠습니다. 퓨레와 함께 제공됩니다.

껍질 쪽을 팬에 구운 섬세한 흰살 생선 필레 (성 바오로 생선), 부드러운 쌀 리조또를 곁들입니다.

프랑스 전통 요리 애호가를 위한 메뉴. 송아지 머리 부위 (젤리 같고 부드러움)를 허브, 케이퍼, 피클을 곁들인 비네그레트 소스와 함께 따뜻하게 제공합니다. 목요일에만 이용 가능합니다.

캐러멜 소스를 곁들인 계란 플랜. 부드러운 질감과 바닐라 맛.

계절 과일을 조각내어 섞었습니다. 신선하고 가볍습니다.

원산지 명칭 보호를 받는 프랑스 치즈 모음. 빵과 함께 제공되며, 일반적으로 디저트 전에 또는 디저트 대신 먹습니다.

속이 녹는 상태로 구워낸 개별 초콜릿 케이크. 진하고 강렬한 코코아 맛.

시럽에 적신 부츠 모양의 케이크. 럼주를 곁들여 취향에 따라 추가할 수 있습니다.

커피와 아마레토에 적신 비스킷을 마스카포네 크림과 번갈아 쌓은 이탈리아식 레이어 디저트.

메인 요리와 애피타이저 또는 디저트가 포함된 점심 메뉴. 별표가 없는 요리로 제한됩니다.

애피타이저, 메인 요리, 디저트로 구성된 완전한 점심 메뉴. 별표가 없는 요리로 제한됩니다.

매월 바뀌는 와인 선택. 자세한 내용과 가격은 서버에게 문의하세요.

작고 진한 블랙 커피.

뜨거운 물로 희석한 에스프레소, 맛은 연하지만 양은 많습니다.

디카페인 커피.

따뜻한 우유와 우유 거품을 곁들인 큰 커피.

유명 프랑스 브랜드 마리아주 프레르의 차 또는 인퓨전. 다양한 종류가 있습니다.

남서부 프랑스산 브랜디, 오크통 숙성. 자두, 바닐라, 나무 향.

노르망디 사과 브랜디. 과일 향과 강한 맛.

크림을 곁들인 아이리시 위스키 리큐르. 부드럽고 달콤하며 크리미합니다.

페퍼민트 리큐르. 27은 더 부드럽고 달콤하며, 31은 알코올 도수가 높고 덜 달콤합니다. 매우 상쾌하며 소화 촉진 효과가 있습니다.

윌리엄스 페어의 강렬하고 순수한 맛이 나는 무색 과일 브랜디.

라즈베리 향이 섬세한 과일 브랜디.

로렌 지방의 작은 노란 자두 브랜디. 향긋하고 달콤합니다.

유명한 샤랑트 지방 브랜디. 중간 숙성 (VSOP). 둥글고 말린 과일 및 향신료 노트.

수도사들이 만든 130가지 허브 리큐르. 매우 복합적이고 강력하며 달콤한 허브 맛.

오크통 숙성 자두 브랜디. 호박색, 둥글고 나무 향이 나며, 아르마냑을 연상시키지만 자두 과일 맛이 납니다.