Le Petit Acacia

프랑스 비스트로의 필수 클래식. 부드럽고 풍부한 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 간단하고 크리미하며 편안한 애피타이저입니다.

구운 아보카도와 강한 풍미의 푸른 곰팡이 치즈인 오베르뉴 블루 치즈로 그라탕을 만든 것입니다. 아보카도의 부드러움이 녹은 치즈의 강렬함과 조화를 이룹니다.

트러플 향이 나는 크리미한 소스에 담긴 속을 채운 작은 파스타. 특징적인 흙내음과 풍부하고 향긋한 요리입니다.

풍부한 레드 와인 소스(뫼레트 소스)에 담긴 수란, 베이컨 조각과 양파를 곁들입니다. 깊고 와인 향이 나는 전통 부르고뉴 요리입니다.

소금과 딜에 절인 생 연어. 부드럽고 녹는 듯한 살과 허브 향, 약간의 짠맛. 차갑게 제공됩니다.

캐러멜화된 양파를 베이스로 한 따뜻한 수프, 빵과 두꺼운 칸탈 치즈 그라탕 층으로 덮여 있습니다. 맛있고 달콤짭짤하며 매우 따뜻합니다.

마늘과 파슬리를 곁들인 볶은 버섯. 버섯의 흙내음을 마늘로 강조한 간단한 요리입니다.

마늘 파슬리 버터를 곁들인 달팽이. 약간 고무 같은 질감과 풍부한 마늘 버터 맛.

따뜻하게 구운 소 골. 골수는 지방이 많고 풍부하며 젤라틴 같아서 소금 한 꼬집을 뿌린 토스트에 발라 먹습니다.

직접 만든 오리 푸아그라, 달콤한 무화과 처트니와 함께 제공됩니다. 크리미한 질감과 섬세한 맛, 과일과 대조됩니다.

녹인 생네크테르 치즈와 느타리버섯으로 채워진 퍼프 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 녹고 흙내음이 납니다.

돼지고기를 베이스로 한 시골풍 테린. 거친 질감과 진정한 양념된 고기 맛. 빵과 피클과 함께 먹습니다.

다양한 샤퀴테리(햄, 소시지, 테린) 모듬. 건조 또는 조리된 고기의 다양한 맛을 맛보기에 이상적입니다.

돼지고기 건조 소시지, 슬라이스. 짠맛과 후추 맛, 단단한 질감. 아페리티프의 클래식입니다.

거친 리예트 또는 돼지 껍질 조각과 유사한 샤퀴테리 특선. 지방이 많고 맛있으며 녹는 듯합니다.

파슬리로 양념한 돼지 머리 고기 젤리 테린. 젤라틴 같고 바삭한 질감, 강한 맛.

오베르뉴 지역에서 숙성된 생 햄 슬라이스. 짠맛과 섬세한 맛, 부드러운 질감.

지방에 오랫동안 익힌 돼지고기를 찢은 것. 매우 발라 먹기 좋은 질감, 풍부하고 녹는 듯합니다.

여러 명이 함께 즐길 수 있도록 설계된 다양한 샤퀴테리 플래터. 사교적이고 푸짐합니다.

세 가지 구운 고기와 알리곳(치즈 으깬 감자)을 곁들인 푸짐한 요리. 고기 애호가에게 완벽합니다.

구운 500g 립아이 스테이크. 지방이 많고 육즙이 풍부하며 풍미가 좋은 레드 미트, 플래터에 제공됩니다.

오베르뉴 생 햄과 어린 칸탈 치즈를 조합한 지역 플래터. 지역의 클래식 듀오입니다.

다양한 오베르뉴 샤퀴테리와 치즈를 혼합한 대형 모듬. 지역 특산품을 맛보기에 이상적입니다.

오베르뉴의 상징적인 요리. 구운 돼지 소시지와 알리곳(신선한 토메 치즈를 섞은 으깬 감자)을 곁들입니다. 탄력 있고 늘어지는 질감입니다.

허브와 함께 오븐에 구운 양고기 다리살 슬라이스. 부드럽고 향긋한 고기.

오리 다리를 자체 지방에 오랫동안 익혀 매우 부드럽고 껍질은 바삭하게 만든 것입니다. 마늘 감자와 함께 제공됩니다.

고기로 채우고 칸탈 치즈를 덮어 그라탕한 양배추 잎. 완전하고 소박하며 맛있는 요리입니다.

칼로 썬 (다지지 않은) 샤롤레 품종 생 소고기, 클래식 조미료로 양념. 씹는 맛이 좋고 순수한 고기 맛입니다.

구운 또는 볶은 송아지 스테이크, 버섯(숲 스타일) 소스와 함께 제공됩니다. 부드러운 흰 고기와 크리미한 소스.

마르시야크 레드 와인에 오랫동안 졸인 소 볼살. 고기가 매우 부드럽고 젤라틴 같습니다.

시추안 후추 소스를 곁들인 부드러운 등심 스테이크. 독특한 매콤하고 시트러스한 맛을 더합니다.

구운 큰 소고기(800g)로, 나누어 먹도록 설계되었습니다. 세 가지 다른 소스와 함께 제공됩니다.

뼈에 붙은 푸짐한 립아이 스테이크(1.2kg)와 소 골. 2인용 레드 미트 축제입니다.

시장 상품과 셰프의 영감에 따라 달라지는 채소와 채식 요리로 구성된 접시.

생 햄, 칸탈 치즈, 감자, 콩 등 지역 재료를 곁들인 푸짐한 샐러드. 신선하고 완전한 식사입니다.

거위 간, 훈제 오리 가슴살, 푸아그라를 곁들인 남서부 풍미의 푸짐한 샐러드. 오리 고기가 풍부하고 매우 맛있습니다.

파마산 크리미 소스와 크루통을 곁들인 샐러드. 구운 닭고기 또는 연어를 선택하여 제공됩니다.

신선하고 절인 채소와 선택 가능한 단백질(닭고기, 연어 또는 소고기)을 곁들인 밥그릇. 하와이에서 영감을 받은 신선하고 균형 잡힌 요리입니다.

삶은 송아지 머리 조각, 젤라틴 같고 부드러운 질감. 케이퍼, 피클, 허브를 넣은 마요네즈인 그리비슈 소스와 함께 제공됩니다.

강력한 맛과 특징을 가진 돼지 내장 소시지, AAAAA 등급(고품질) 인증. 생푸르생 와인으로 조리했습니다.

마늘과 파슬리를 곁들인 볶은 송아지 신장. 씹는 맛이 단단하고 바삭하며 강한 맛입니다.

구운 송아지 흉선. 크리미하고 녹는 듯한 질감의 섬세한 요리, 육즙과 함께 제공됩니다.

소금과 딜에 절인 생 연어, 메인 요리로 제공됩니다. 신선하고 부드럽습니다.

마늘 버터와 파슬리를 곁들인 볶은 가리비. 부드럽고 섬세한 살, 약간 캐러멜화되었습니다.

껍질 쪽으로 구워 바삭하게 만들고 속은 미디엄 레어로 부드럽게 만든 연어 스테이크.

클래식 사이드 메뉴 선택: 채소, 다양한 형태의 감자 또는 으깬 감자.

선택 가능한 추가 사이드 메뉴.

표준 사이드 메뉴를 알리곳(치즈 으깬 감자)으로 교체.

알리곳 한 접시. 감자 으깬 것과 신선한 토메 치즈, 늘어지고 크리미합니다.

다양한 치즈 플래터에 대한 1인당 접근 권한. 여러 종류의 치즈를 맛볼 수 있습니다.

지역 및 클래식 특선(블루 치즈, 압착 치즈, 염소 치즈) 중에서 선택한 치즈 모듬.

프랄린 무슬린 크림과 아몬드 슬라이스로 채워진 휠 모양의 슈 페이스트리. 풍부하고 크리미하며 헤이즐넛 맛입니다.

럼 시럽에 적신 부드러운 케이크. 종종 휘핑 크림과 취향에 따라 추가할 수 있는 추가 럼과 함께 제공됩니다.

바닐라 크림 디저트 위에 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮은 것입니다.

휘핑 크림과 머랭으로 구성된 디저트, 종종 초콜릿 조각으로 덮여 있습니다. 가볍고 공기 같은 질감.

바닐라 아이스크림 또는 크림으로 채워진 슈, 따뜻한 초콜릿 소스를 듬뿍 뿌린 것입니다.

풍부하고 진한 코코아 맛의 가볍고 풍성한 초콜릿 디저트.

바닐라 커스터드 위에 떠 있는 머랭. 캐러멜과 종종 구운 아몬드로 덮여 있습니다.

여러 가지 미니 디저트와 함께 제공되는 커피. 조금씩 맛보기에 완벽합니다.

수이야크의 자두 술과 함께하는 스페큘로스 맛의 아이스크림 컵.

보드카를 뿌린 레몬 소르베로 구성된 얼음 디저트. 매우 상쾌합니다.

배 소르베와 배 브랜디(윌리엄)를 섞은 컵.

지역 특산 밤 맛 아이스크림 컵.

배 술인 비를루를 곁들인 배 소르베.

클래식 맛 중에서 선택 가능한 아이스크림 또는 소르베 한 스쿱.

프랑스식 아니스 리큐어. 차가운 물에 희석해서 마십니다.

시럽을 곁들인 파스티스 변형: 모레스크(아몬드), 토마토(그레나딘), 페로케(민트).

화이트 와인과 과일 크림(전통적으로 블랙커런트 또는 다른 향)을 섞은 아페리티프.

스파클링 와인과 밤 크림을 사용한 키르의 지역 변형.

크렘 드 카시스와 함께 만든 키르의 고급 버전.

허브로 향을 낸 이탈리아 버무스. 부드러운(화이트) 또는 더 강한(레드).

캄파리, 레드 버무스, 소다를 베이스로 한 클래식 칵테일. 쓴맛과 상쾌함.

포르투갈 강화 와인, 풍부하고 달콤합니다.