Le Paris Biskra - Spécialités Algériennes












133 Rue de Neuilly, 92000 Nanterre, France
도우바라
Doubara
병아리콩, 마늘, 향신료, 토마토 페이스트와 신선한 토마토 오일 고추, 신선한 토마토 신선한 레몬 올리브 오일 신선한 고수
알제리(비스크라 지역)에서 매우 인기 있는 전통 병아리콩 스튜. 매콤한 토마토 소스, 올리브 오일, 신선한 허브로 만듭니다. 뜨겁게 먹는 맛있는 채식 요리입니다.
도우바라 잠두
Doubara Fève
잠두, 마늘, 향신료 토마토 페이스트 신선한 토마토, 오일 가니쉬 고추, 신선한 토마토 신선한 레몬 올리브 오일 신선한 고수
병아리콩 대신 또는 병아리콩과 함께 준비된 잠두(풀)로 만든 도우바라 변형. 마늘, 고추, 올리브 오일로 만든 매콤한 토마토 소스에 뭉근하게 끓입니다. 부드러운 식감과 풍부한 맛.
도우바라
Doubara
잠두, 병아리콩, 마늘, 매운맛 토마토 페이스트 신선한 토마토, 오일 가니쉬 고추, 신선한 토마토 신선한 레몬 올리브 오일 신선한 고수
병아리콩과 잠두를 결합한 도우바라의 혼합 버전. 콩류를 매콤한 소스에 섞어 다양한 식감과 복합적인 풍미를 제공합니다.
마흐주바
Mahjouba
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
알제리의 길거리 음식 전문점. 세몰리나로 만든 페이스트리 크레페로, 뭉근하게 끓인 양파와 토마토 소스로 속을 채웠습니다. 바삭하고 맛있습니다.
마흐주바, 다진 고기
Mahjouba viande hachée
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
전통 마흐주바의 고기 버전. 양파와 토마토 소에 다진 고기를 넣어 더 푸짐하게 만들었습니다.
메슈위아 샐러드
Salade mechouia
피망, 단고추, 올리브 오일, 마늘, 신선한 토마토
구운 채소(피망, 토마토)로 만든 샐러드로, 거칠게 다져 올리브 오일과 마늘로 양념합니다. 독특한 훈제 향이 나는 신선한 샐러드로 차갑게 제공됩니다.
브릭
Brick
다진 고기, 치즈
매우 얇은 반죽(브릭 페이스트리)을 튀겨 만든 바삭한 만두. 다진 고기와 치즈를 녹여 속을 채웠습니다.
마흐주바
Mahjouba
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
알제리의 길거리 음식 전문점. 세몰리나로 만든 페이스트리 크레페로, 뭉근하게 끓인 양파와 토마토 소스로 속을 채웠습니다.
마흐주바, 소고기 다진 것
Mahjouba viande hachée de boeuf
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
소고기 다진 것, 양파, 향신료로 속을 채운 전통 페이스트리 크레페.
메슈위아 샐러드
Salade mechouia
피망, 단고추, 올리브 오일, 마늘, 신선한 토마토
구운 피망과 토마토 샐러드, 으깨서 올리브 오일로 양념했습니다. 차갑게 제공됩니다.
브릭
Brick
고기, 다진 고기, 치즈
튀긴 바삭한 브릭 페이스트리로, 다진 고기와 치즈를 채웠습니다.
마흐주바
Mahjouba
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
양파/토마토로 속을 채운 페이스트리 세몰리나 크레페.
마흐주바, 다진 고기
Mahjouba viande hachée
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
다진 고기로 속을 채운 세몰리나 크레페.
메슈위아 샐러드
Salade mechouia
피망, 단고추, 올리브 오일, 마늘, 신선한 토마토
올리브 오일로 양념한 구운 피망과 토마토 샐러드.
브릭
Brick
다진 고기, 치즈
튀긴 바삭한 만두, 다진 고기와 치즈
마흐주바
Mahjouba
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
양파/토마토로 속을 채운 페이스트리 세몰리나 크레페.
마흐주바, 다진 고기
Mahjouba viande hachée
밀 세몰리나 팬케이크(글루텐 함유), 양파, 향신료
다진 고기로 속을 채운 세몰리나 크레페.
메슈위아 샐러드
Salade mechouia
피망, 단고추, 올리브 오일, 마늘, 신선한 토마토
구운 피망과 토마토 샐러드.
브릭
Brick
다진 고기, 치즈
튀긴 바삭한 만두, 다진 고기와 치즈
메슈위아 샐러드
Salade mechouia
피망, 단고추, 올리브 오일, 마늘, 신선한 토마토
구운 피망과 토마토 샐러드.
브릭
Brick
다진 고기, 치즈
튀긴 바삭한 만두, 다진 고기와 치즈
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