Le Mezze du chef çig köfte

병아리콩, 참깨 페이스트(타히니), 올리브 오일, 레몬으로 만든 크리미한 퓌레. 부드럽고 견과류 같은 맛. 일반적으로 빵에 찍어 먹습니다.

두꺼운 요거트, 강판에 간 오이, 마늘, 허브의 신선한 혼합물. 크리미한 질감과 상쾌한 맛. 차가운 전채 요리로 제공됩니다.

올리브 오일, 양파, 허브로 양념한 붉은 콩 샐러드. 든든하고 맛있는 냉채 요리입니다.

강판에 간 당근과 요거트 또는 신선한 치즈로 만든 준비물. 동시에 바삭하고 크리미한 질감.

구운 가지 또는 튀긴 가지에 다진 호두를 섞었습니다. 호두의 바삭한 질감과 풍부하고 훈제된 맛.

올리브 오일, 양파, 허브로 양념한 붉은 콩 샐러드. 든든하고 맛있는 냉채 요리입니다.

구운 가지 퓌레, 종종 마늘과 올리브 오일과 섞입니다. 독특한 훈제 맛과 부드러운 질감.

허브와 향신료로 절인 올리브(녹색 또는 검은색) 혼합. 짭짤하고 향긋한 반찬입니다.

올리브 오일, 종종 토마토와 양파와 함께 익힌 녹색 콩. 고전적인 터키 냉채 채식 요리입니다.

올리브 오일, 레몬, 고수 및 기타 향신료 기반 소스에 절인 버섯. 부드러운 질감과 톡 쏘는 맛.

구워서 절인 붉은 피망. 부드럽고 약간 훈제된 맛, 부드러운 질감.

소금에 절인, 부서지기 쉬운 흰색 커드 치즈. 필수 재료로 차갑게 제공됩니다.

밥, 향신료, 허브 혼합물로 채워진 롤 말린 포도 잎. 레몬 향과 부드러운 질감. 종종 차갑게 먹습니다.

전통적인 플랫 브레드, 오븐에서 구움. 메제와 함께 먹기 좋습니다.

렌틸콩(주로 코랄 렌틸콩)으로 만든 전통 터키 수프. 벨벳 같은 질감과 편안한 맛으로 종종 레몬과 함께 제공됩니다.

터키 길거리 음식: 큼직한 구운 감자를 버터와 치즈와 섞어 크리미하게 만든 후 다양한 재료를 곁들입니다.

치즈를 채운 얇은 반죽(유프카 또는 필로) 층으로 만든 짭짤한 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

다양한 차가운 전채 요리(메제) 모음. 후무스, 차지키, 절인 채소 등 여러 가지 맛을 맛볼 수 있습니다.

따뜻한 수프, 치그 쾨프테(매콤한 채식 미트볼) 샌드위치, 터키 차로 구성된 콤보 메뉴입니다.

수프, 보렉(치즈 페이스트리), 차로 구성된 메뉴. 완전하고 전통적인 식사입니다.

메제와 하프 보틀 와인이 포함된 2인용 공유 메뉴입니다.

수프, 보렉, 메제 등 다양한 짭짤한 요리와 달콤한 요리, 음료가 포함된 푸짐한 브런치입니다.

고운 불구르, 토마토 페이스트, 향신료로 만든 채식 미트볼로, 전통적으로 손으로 반죽합니다. 쫄깃한 질감과 매콤한 맛. 상추 잎에 싸서 레몬과 함께 먹습니다.

오븐에서 구워 윗면에 특징적인 황금빛 껍질이 있는 전통 라이스 푸딩. 크리미하고 향긋합니다.

우유 기반의 아몬드 푸딩. 가벼운 질감과 섬세한 견과류 맛, 종종 피스타치오나 코코넛으로 뿌려집니다.

부드러운 질감의 우유 푸딩, 종종 장미 또는 오렌지 꽃 향이 나고 코코넛으로 장식됩니다.

참깨 페이스트(타히니)와 설탕으로 만든 밀도 높고 부서지기 쉬운 과자. 입안에서 녹는 모래 같은 질감.

얇은 필로 반죽 층에 다진 피스타치오를 채우고 설탕 시럽이나 꿀에 적신 밀도 높고 달콤한 페이스트리. 입안에서 녹는 모래 같은 질감.

장미 또는 과일 향이 나는 부드럽고 젤라틴 같은 과자로, 슈가 파우더를 뿌립니다. '로쿰'이라고도 합니다.

따뜻한 음료(차 또는 커피)와 함께 다섯 가지 작은 디저트 시식.

다양한 작은 디저트와 함께 제공되는 전통 터키 커피.

피스타치오 향(메넹기치) 커피, 다양한 디저트와 함께 제공됩니다.