Le Kamtag Café

토(반죽)와 풍부한 토마토 소스, 다양한 고기와 오크라가 곁들여진 요리. 오크라 덕분에 부드럽고 끈적한 질감. 전통적으로 손으로 반죽을 소스에 찍어 먹습니다.

흰 살 생선으로, 단단하고 맛이 좋으며 튀겨서 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 밥이나 아티에케와 같은 곁들임과 함께 제공됩니다.

소소(바)는 섬세한 살로 인기 있는 생선으로, 여기서는 튀겨서 제공됩니다. 튀김으로 풍미가 향상된 섬세한 맛. 매콤한 소스와 전분질 곁들임과 잘 어울립니다.

향신료와 고추로 맛을 낸 매우 매콤한 생선 육수. 가볍지만 강렬한 맛의 수프로, 활력을 주는 효능으로 유명합니다. 뜨겁게 마시며, 종종 단독으로 또는 가벼운 곁들임과 함께 마십니다.

양념하여 찐(오븐 또는 바비큐에서 조리한) 양고기, 종종 조각으로 제공됩니다. 고기는 부드럽고 향신료(칸칸) 덕분에 향이 매우 좋습니다. 양파와 선택 가능한 곁들임과 함께 즐깁니다.

신선한 오크라로 만든 녹색의 끈적한 소스, 종종 고기나 훈제 생선과 함께 요리합니다. 특징적인 점액질 질감. 푸푸나 밥과 완벽하게 어울립니다.

토고의 특선 요리로, 신선한 토마토 소스(모요) 또는 가지 소스(에베세시)와 옥수수 가루(아쿠메)와 함께 제공되는 생선 요리. 모요는 시큼하고 신선한 맛, 에베세시는 더 풍부한 맛. 손으로 먹습니다.

튀긴 칠면조 엉덩이살로, 지방이 많고 육즙이 풍부합니다. 바삭하게 튀겨 풍부한 소스와 함께 제공됩니다. 질감과 강한 맛으로 인기 있는 부위입니다.

아데메 잎(끈적한 녹색 채소)으로 만든 소스로, 훈제 생선과 소고기로 요리했습니다. 풀 향과 약간 끈적한 질감. 전통적으로 옥수수 반죽과 함께 먹습니다.

으깬 호박씨(피스타치오라고 함)로 만든 크리미한 소스로, 고기나 생선과 함께 빵이나 걸쭉한 소스처럼 만듭니다. 풍부하고 고소한 맛. 매우 영양가가 높습니다.

함께 끓인 밥과 콩으로 만든 인기 있는 요리로, 매콤한 검은 토마토 소스와 고기와 함께 제공됩니다. 흙내음과 매콤한 맛의 조화. 완전하고 든든한 식사입니다.

잎에 싸서 발효시킨 옥수수 반죽으로, 튀긴 생선과 검은 고추 소스(시토)와 함께 제공됩니다. 반죽의 새콤달콤한 맛과 소스의 매콤함이 대조를 이룹니다.

통째로 구워지거나 튀겨지는 단독 생선. 섬세하고 부드러운 살을 가진 납작한 생선. 미묘한 맛을 즐기기 위해 간단하게 제공되며, 선택 가능한 곁들임과 함께 제공됩니다.