Le Congrès Auteuil
Le Congrès Auteuil
애피타이저
따뜻한 대구살을 비네그레트 소스와 함께
Poireaux tièdes en vinaigrette
따뜻하게 제공되는 대구살을 비네그레트 소스로 덮었습니다. 부드럽고 약간 산뜻한 비스트로 클래식.
€8
≈ $9.00수제 시골 테린
Terrine de campagne maison
굵게 다진 돼지고기와 양념으로 만든 소박한 파테. 단단한 식감과 고기 맛, 빵과 피클과 함께 제공됩니다.
€9
≈ $10.00수란 부르고뉴 스타일
Œufs pochés en meurette
풍부한 레드 와인 소스에 베이컨, 양파, 버섯을 곁들인 수란. 맛있고 든든한 부르고뉴 요리.
€10
≈ $12.00차이브 크림 라비올리
Ravioles de la Mère Maury à la crème de ciboulette
차이브 크림을 곁들인 치즈와 허브로 속을 채운 작은 사각형 파스타. 부드러운 식감과 섬세한 맛.
€11
≈ $13.00마리네이드한 아티초크, 칸탈 치즈 조각
Artichauts poivrade marinés, copeaux de Cantal
올리브 오일과 향신료로 마리네이드한 작은 보라색 아티초크, 숙성된 칸탈 치즈와 함께 제공됩니다. 채소와 짠맛의 조화.
€11.50
≈ $13.00새우와 자몽 아보카도, 칵테일 소스
Avocat crevettes et pomelos, sauce cocktail
크리미한 아보카도, 새우, 감귤류로 구성된 신선한 샐러드, 부드러운 핑크 칵테일 소스와 함께 제공됩니다. 신선하고 약간 달콤짭짤합니다.
€12.50
≈ $14.00어부들의 생선 수프, 루이유와 크루통
Soupe de poissons des mareyeurs, rouille et croûtons
다양한 생선과 갑각류로 만든 풍부하고 벨벳 같은 수프. 매운 마늘 소스 (루이유)와 구운 빵과 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00게랑드 소금과 함께 구운 뼈, 구운 시골빵
Os à mœlle au sel de Guérande, pain de campagne grillé
풍부하고 기름진 골수가 있는 구운 소뼈. 구운 빵에 발라 녹는 듯한 맛을 즐기세요.
€13.50
≈ $16.00라임으로 마리네이드한 스코틀랜드산 연어 타르타르
Tartare de saumon d'Ecosse au citron vert
라임 주스와 허브로 마리네이드한 깍둑 썬 생연어. 신선하고 가볍고 산뜻합니다.
€14
≈ $16.00부르고뉴 달팽이 통째로 껍질에 담아 제공
Gros escargots de Bourgogne servis en coquille
파슬리와 마늘 버터로 익힌 달팽이. 단단한 식감과 강렬한 허브 향. 빵과 함께 따뜻하게 즐기세요.
€14.80~
생선 요리
해산물은 변덕스러워, 조업 상황에 따라 일부 품목이 부족할 수 있습니다.
가자미 날개 그르노블 소스, 찐 감자
Aile de raie à la grenobloise, pommes vapeur
부드럽고 잘게 찢어지는 생선살, 버터, 케이퍼, 레몬 소스 (그르노블 스타일)와 함께 제공됩니다. 감자 곁들임.
€25
≈ $29.00왕도미살 스테이크, 화이트 버터 소스, 퓌레
Daurade royale servie entière, sauce beurre blanc, purée
구운 흰살 생선, 섬세하고 맛있는 살. 풍부한 버터와 화이트 와인 소스와 함께 제공됩니다.
€26
≈ $30.00해산물 슈크르트, 화이트 버터 소스
Choucroute de la mer au beurre blanc
가리비, 연어, 도미, 홍합
알자스 요리의 해산물 변형, 발효 양배추와 생선 및 해산물 모듬 대신 사용. 화이트 버터 소스.
€27
≈ $31.00화이트 버터 가리비, 시금치 싹
Noix de Saint-Jacques au beurre blanc, pousses d'épinard
부드러운 버터 소스와 함께 제공되는 팬에 구운 부드럽고 달콤한 조개류. 녹는 듯한 식감.
€33
≈ $38.00아름다운 프랑스산 가자미 뫼니에르 또는 플랜차 스타일, 퓌레
Belle sole française meunière ou à la plancha, purée
고급 흰살 생선, 섬세하고 단단한 살. 버터와 레몬 (뫼니에르 스타일) 또는 간단히 구워서 전통적으로 준비됩니다.
€50~
구운 캐나다산 통 랍스터, 베아네즈 소스
Homard entier grillé canadien, sauce béarnaise
통째로 구운 큰 갑각류. 부드럽고 단단한 살, 계란과 타라곤을 곁들인 풍부한 소스와 함께 제공됩니다.
€58
≈ $67.00주간 특선
월요일 송아지 혀, 악마 소스, 찐 감자
LUNDI Langue de veau, sauce diable, pommes vapeur
매우 부드러운 식감의 송아지 내장, 매콤한 겨자 소스와 감자를 곁들입니다.
€18
≈ $21.00화요일 송아지 간, 셰리 소스, 시금치 싹
MARDI Foie de veau au jus de Xérès, pousses d'épinard
팬에 구운 간 슬라이스, 부드럽고 철분이 풍부하며, 셰리 식초로 디글레이즈하여 산뜻함을 더했습니다.
€22
≈ $25.00수요일 송아지 블랑케트, 필라프 밥
MERCREDI Blanquette de veau, riz pilaf
버섯과 작은 양파를 넣은 크리미한 화이트 소스에 졸인 송아지 스튜. 프랑스의 대중적인 가정식 클래식.
€22
≈ $25.00목요일 남서부 돼지 배 콩피, 으깬 감자
JEUDI Poitrine de cochon confite, purée
부드러운 감자 퓌레와 함께 천천히 익혀 녹는 듯한 식감의 돼지고기 부위.
€20
≈ $23.00금요일 스코틀랜드산 연어 스테이크, 화이트 버터 소스, 퓌레
VENDREDI Pavé de saumon d'Ecosse au beurre blanc, purée
두툼한 구운 연어 스테이크, 클래식 버터와 샬롯 소스와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00토요일 & 일요일 지역산 양고기 다리살, 타임 향의 육즙, 감자
SAMEDI & DIMANCHE Gigot d'agneau de nos régions, jus au thym, pommes grenaille
세트 메뉴에 4유로 추가
부드럽고 향긋한 구운 양고기, 허브 육즙과 작은 감자를 곁들입니다.
€24
≈ $28.00굴
마렌 올레롱 "도멘 레 그랑 로슈" (굴)
Marennes Oléron « Domaine Les Grandes Roches »
점토 연못에서 숙성된 핀 드 클레르 굴, 섬세한 살과 짠맛과 테루아르의 균형 잡힌 맛.
€17.70~
조개류 & 갑각류
스페인산 홍합
Moules d'Espagne
6개당
차가운 상태로 제공되는 통통한 큰 홍합.
€6
≈ $7.00회색 새우
Crevettes grises
100g당
직접 까서 먹는 매우 맛있는 작은 새우.
€9
≈ $10.00프레르 또는 팔루르 (조개)
Praires ou Palourdes
6개당
신선하고 요오드 맛이 나는 생 조개류.
€13.80
≈ $16.00골뱅이
Bulots
한 접시
마요네즈와 함께 차갑게 제공되는 삶은 바다 달팽이.
€12.50
≈ $14.00핑크 새우
Crevettes roses
12개
삶은 새우, 차갑게 제공.
€17
≈ $20.00꽃게
Tourteau
개당
삶은 통게살, 부드럽고 섬세한 맛.
€22
≈ $25.00신선한 삶은 가재
Langoustines fraîches cuites
5개
섬세하고 달콤한 살을 가진 고급 갑각류.
€28
≈ $32.00차가운 캐나다산 랍스터
Homard Canadien servi froid
개당
삶아서 식힌 통 랍스터, 마요네즈와 함께 제공.
€58
≈ $67.00해산물 플래터
모든 해산물 플래터는 원하시는 대로 1인분 또는 그 이상으로 준비할 수 있습니다.
콩그레 플래터
Le Plateau Congrès
1인분 기준. - 7개 크레즈 굴 N°3, - 2개 핀 드 클레르 N°2, - 2개 스페셜 N°5, - 프레르 또는 팔루르 (조개), - 3개 스페인산 홍합, - 1마리 꽃게, - 5마리 핑크 새우, - 2마리 가재, - 골뱅이, - 회색 새우
얼음 위에 담긴 풍성한 해산물 및 갑각류 모듬. 완벽한 경험을 위한 이상적인 선택입니다.
€75
≈ $87.00프레스티지 플래터
Le Plateau Prestige
1인분 기준. - 3개 "Fines de Claire" N°3, - 3개 "Spéciales" N°3, - 3개 "Creuses" N°3, - 골뱅이, - 8마리 핑크 새우, - 3마리 가재, - 1마리 캐나다산 랍스터
통 랍스터와 굴, 갑각류 모듬을 포함한 고급 플래터.
€92
≈ $107.00굴 모듬
Sélection d’Huîtres
1인분 기준. - 2개 "Plates" N°2, - 2개 "Fines de Claire" N°3, - 2개 "Fines de Claire" N°2, - 2개 "Creuses" N°3, - 2개 "Spéciales" N°5, - 2개 "Spéciales" N°3
다양한 종류와 크기의 굴 시음.
€41
≈ $48.00프레스티지 플래터
Le Plateau Dégustation
1인분 기준. - 3개 스페셜 N°5, - 3개 핀 드 클레르 N°3, - 3개 크레즈 N°3, - 3개 스페인산 홍합, - 5마리 핑크 새우, - 골뱅이, - 회색 새우
굴과 조개류를 맛볼 수 있는 균형 잡힌 모듬.
€43
≈ $50.00갑각류
Crustacés
1인분 기준. - 캐나다산 랍스터 ½마리, - 꽃게 ½마리, - 가재 3마리, - 핑크 새우 6마리, - 회색 새우
굴과 조개류 없이 오직 갑각류(게, 랍스터, 새우)에 집중한 플래터.
€62
≈ $72.00육류 요리
모든 스테이크 요리에는 베아네즈, 후추 또는 옛날 겨자 소스를 선택하여 곁들일 수 있습니다.
지역산 닭고기 로스트, 타임 향 육즙, 퓌레
Poulet fermier de nos régions rôti, jus au thym, purée
고품질 닭고기 로스트, 단단한 살과 정통적인 맛. 간단한 육즙과 퓌레와 함께 제공됩니다.
€18.50
≈ $21.00클래식 치즈버거
Cheeseburger tradition gourmande
빵 번, 소고기 패티, 체다 치즈, 토마토, 양상추, 튀긴 양파, 칵테일 소스
치즈와 신선한 토핑을 곁들인 클래식 버거.
€19
≈ $22.00정통 트루아 AAAAA 안두이예트, 디종 소스, 감자튀김
Véritable andouillette de Troyes AAAAA à la dijonnaise, frites
돼지 내장 소시지 (AAAAA는 최고 품질을 보증). 강하고 독특한 맛. 겨자 소스와 함께 제공됩니다.
€19.80
≈ $23.00소고기 타르타르 또는 팬에 구운 것
Tartare de bœuf ou poêlé
주문 즉시 다져서 취향에 맞게 준비
다져서 양념한 소고기 타르타르 (케이퍼, 양파, 소스). 살짝 익혀서 (팬에 구운) 요청할 수 있습니다.
€20~
남서부 오리 가슴살, 셰리 식초 소스, 감자
Magret de canard du Sud-Ouest au vinaigre de Xérès, pommes grenaille
푸아그라 오리 가슴살 스테이크, 미디엄 레어로 제공. 스위트 앤 사워 소스.
€22
≈ $25.00송아지 신장 통째로 또는 옛날 겨자 소스로 얇게 썬 것
Rognon de veau servi entier ou émincé à la moutarde à l'ancienne
단단한 식감과 강한 맛의 송아지 신장. 홀그레인 겨자 소스와 함께 제공됩니다.
€23~
콩그레 슈크르트
Choucroute du Congrès
몽벨리아르, 프랑크푸르트, 모르토, 훈제 베이컨, 돼지 목살
푸짐한 알자스 요리: 다양한 소시지와 돼지고기로 채워진 발효 양배추.
€24.50
≈ $28.00카라멜화한 샬롯과 함께 구운 소고기 플랭크 스테이크, 감자튀김
Onglet de bœuf aux échalotes confites, frites
섬유질이 길고 매우 맛있는 소고기 부위, 레어로 구웠을 때 부드럽습니다. 달콤한 샬롯과 함께 제공됩니다.
€25
≈ $29.00아름다운 소고기 등심 스테이크, 베아네즈 소스, 감자튀김
Belle entrecôte de bœuf, sauce béarnaise, frites
구운 소고기 스테이크 (근내 지방), 육즙이 풍부하고 맛이 좋습니다.
€34
≈ $39.00구운 샤토브리앙, 감자튀김
Châteaubriand grillé, frites
두툼하게 썰어 구운 가장 부드러운 안심 스테이크.
€35
≈ $41.00후추 소스 "콩그레 오퇴유" 스타일 안심 스테이크, 감자튀김
Filet de bœuf au poivre façon « Congrès Auteuil », frites
후추 크림 소스를 곁들인 부드러운 안심 스테이크.
€35
≈ $41.00메뉴
클럽 비즈니스
Club Affaires
애피타이저 + 메인 요리 + 디저트. 음료 포함 (키르 스파클링 또는 키르 화이트 와인 또는 아메리카노, 생수 1/2병 또는 부제 와인 1/2병, 커피 또는 차).
모든 것이 포함된 완벽한 메뉴 (아페리티프, 와인, 커피 포함). 뛰어난 가성비.
€40~
콩그레
Congrès
애피타이저 + 메인 요리 또는 메인 요리 + 디저트. 음료 제외.
선택한 두 가지 요리를 고를 수 있는 점심 또는 저녁 세트 메뉴.
€28~
치즈
지역별 치즈 플래터 "최적의 숙성"
Le plateau de fromages de nos provinces « affinés à souhait »
쿠레 갸브리엘 콜레 블루 치즈와 포트 크루즈 타우니 (6cl) 한 잔과 함께
블루 치즈와 함께 제공되는 포트 와인 한 잔과 함께 제공되는 프랑스 치즈 모듬.
€13
≈ $15.00디저트
일 플로탕트, 수제 커스터드, 아몬드 슬라이스
Ile flottante, crème anglaise maison, amandes effilées
부드러운 바닐라 크림 위에 떠 있는 머랭을 곁들인 가벼운 디저트.
€8.80
≈ $10.00파리-브레스트 스타일 슈
Chou façon Paris-Brest
프랄린 크림 (헤이즐넛/아몬드)을 채운 슈 페이스트리. 프랑스 페이스트리의 클래식.
€9
≈ $10.00초콜릿 무스 "그랑 크뤼"
Mousse au chocolat « Grand Cru »
고품질 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 진한 디저트.
€9.20
≈ $11.00선택한 아이스크림 또는 소르베 모듬
Assortiment de glaces ou sorbets de votre choix
바닐라, 다크 초콜릿, 커피, 솔티드 버터 캐러멜, 배, 라임, 라즈베리, 럼 건포도, 블랙커런트
수제 아이스크림 (크리미) 또는 소르베 (과일) 선택.
€6.50~
버번 바닐라 크렘 브륄레
Crème brûlée à la vanille Bourbon
부드러운 바닐라 크림 위에 바삭하게 캐러멜화된 얇은 설탕층을 덮었습니다.
€9.80
≈ $11.00사과 타르트 타탱, 바닐라 아이스크림
Tarte fine aux pommes, glace vanille
얇은 퍼프 페이스트리에 구운 사과 슬라이스를 채워 넣고 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€10
≈ $12.00프렌치 토스트 스타일 브리오슈, 버터 캐러멜 소스, 바닐라 아이스크림
Brioche façon pain perdu, sauce caramel beurre salé, glace vanille
계란-우유 혼합물에 적셔 팬에 구운 두꺼운 브리오슈 슬라이스. 풍부하고 따뜻하며 달콤합니다.
€10.50
≈ $12.00머랭 레몬 타르트
Tarte sablée citron meringuée
부드럽고 달콤한 머랭을 올린 산뜻한 레몬 타르트.
€11
≈ $13.00생 제임스 앰버 럼을 듬뿍 적신 바바
Baba gourmand arrosé de rhum ambré Saint-James
럼 시럽을 듬뿍 적신 코르크 모양의 케이크. 휘핑크림과 함께 제공됩니다.
€12.50
≈ $14.00주문 즉시 준비된 프로피테롤 3개 슈, 바닐라 아이스크림, 뜨거운 초콜릿 소스
Profiteroles préparées à la commande 3 choux, glace vanille et pot de chocolat chaud
바닐라 아이스크림을 채우고 뜨거운 초콜릿 소스를 뿌린 슈.
€13
≈ $15.00어린이 미식가 메뉴
어린이 메뉴
Menu Enfant
12세까지 - 6세 미만 무료. 포함 사항: 메인 요리 + 디저트 + 음료.
어린이를 위한 특별 메뉴, 적절한 양으로 제공됩니다.
