Le Charolais

부드러운 마요네즈와 함께 제공되는 삶은 달걀. 프랑스 비스트로의 고전으로 간단하고 맛있습니다. 애피타이저로 즐기기 좋습니다.

캐러멜화된 양파와 소고기 육수로 만든 전통 수프, 빵과 치즈를 얹어 구운 것. 풍부하고 따뜻하며 편안한 맛.

피스타치오를 곁들인 리옹 소시송, 따뜻하게 제공됩니다. 일반적으로 삶은 감자와 함께 제공됩니다. 부드럽고 향긋한 육가공품입니다.

기름에 절인 청어 필레, 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다. 강한 바다 풍미와 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

마늘 파슬리 버터와 함께 껍질에 담아 제공되는 달팽이. 부드러운 식감과 허브 향이 풍부한 맛. 빵으로 버터를 찍어 먹으면 좋습니다.

마늘과 파슬리 버터로 준비한 부르고뉴 달팽이 요리 한 다스. 프랑스 미식의 고전입니다.

햄, 에멘탈 치즈, 삶은 달걀, 신선한 채소가 들어간 클래식 샐러드. 완전하고 신선하며 균형 잡힌 요리입니다.

따뜻한 염소 치즈와 함께 제공되는 녹색 샐러드, 종종 토스트나 튀김 위에 올려집니다. 녹는 듯한 따뜻한 치즈와 신선한 샐러드의 대비가 맛있습니다.

뼈에 붙은 큰 소고기 조각, 구이 또는 팬 프라이. 지방이 적절히 분포되어 있고 부드러우며 매우 육즙이 풍부합니다. 붉은 육류 애호가에게 이상적입니다.

품질로 유명한 샤롤레 품종 소고기 스테이크. 지방이 적절히 분포되어 있고 풍미가 좋은 육질, 원하는 방식으로 조리됩니다.

섬유질이 길고 육즙이 풍부하며 풍미가 강한 것으로 알려진 소고기 조각. 종종 레어 또는 미디엄으로 샬롯과 함께 제공됩니다.

다진 생 소고기에 양념(케이퍼, 양파, 소스)을 한 것. 신선하고 부드러우며 차갑게 제공됩니다.

신선한 재료(빵, 다진 소고기, 녹은 치즈, 가니쉬)로 만든 버거. 푸짐하고 맛있는 요리입니다.

한쪽 면(껍질 쪽)만 익혀 열이 올라가도록 하여 윗부분은 미디엄 레어로 부드럽게 익히고 껍질은 바삭하게 만든 연어 필레.

신선한 토마와 섞어 탄력 있고 늘어나는 질감이 되도록 만든 으깬 감자. 오브락 지역의 풍부하고 크리미한 특선 요리입니다.

육가공품 또는 치즈 개별 접시, 아페리티프 또는 가벼운 식사에 이상적입니다.

다양한 육가공품(햄, 소시지, 파테)의 푸짐한 모듬. 빵과 와인과 함께 나누기 좋습니다.

생햄, 소시지, 파테 등 육가공품과 칸탈 치즈를 조합한 혼합 플래터. 지역 특산물의 풍미를 맛볼 수 있습니다.

다양한 숙성 치즈 모듬. 빵과 함께 제공되며 다양한 종류의 치즈와 우유를 맛보기에 이상적입니다.

나무 상자 안에서 오븐에 녹인 몽도르 치즈, 따뜻하고 흘러내리는 상태로 제공됩니다. 육가공품과 찍어 먹는 감자와 함께 제공됩니다. 매우 사교적인 요리입니다.

신선한 굴 반 다스, 사이즈 n°3 (중간 크기). 얼음 위에 날것으로 제공되며, 요오드 향과 섬세한 맛.

신선한 굴 아홉 개, 사이즈 n°3. 레몬즙이나 샬롯 비네그레트와 함께 즐기십시오.

신선한 굴 12개, 사이즈 n°3. 해산물 애호가에게 완벽합니다.

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액체 캐러멜을 입힌 계란 플랜. 부드럽고 녹는 듯한 식감, 부드럽고 바닐라 향이 나는 맛.

젤리 크림을 베이스로 한 이탈리아 디저트, 계절에 따라 과일 쿨리 또는 캐러멜과 함께 제공됩니다. 크리미하고 가벼운 식감.

초콜릿이 풍부한 가벼운 디저트. 거품 같고 녹는 듯한 식감.

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 크림. 따뜻하고 바삭한 것과 차갑고 크리미한 것의 맛있는 대비.

럼 시럽에 적신 부드러운 케이크. 종종 휘핑크림과 함께 제공됩니다. 달콤하고 알코올 향이 나는 맛.

에스프레소 커피와 함께 미니 디저트 모듬. 식사 끝에 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.

오브락 지역의 비가열 압착 치즈. 단단하지만 입안에서 녹는 듯한 식감, 과일향과 소박한 맛.

부드러운 치즈와 회색 껍질, 더 강한 풍미를 위해 생유로 만든 것. 크리미한 질감과 강한 맛.

회색 껍질의 반숙 치즈, 아우베르뉴 지역. 특징적인 헤이즐넛 맛과 부드러운 식감.