Le Carré Français

실크처럼 부드러운 커스터드 질감을 얻기 위해 정밀한 저온에서 천천히 익힌 계란. 맛있는 버섯, 아스파라거스, 향긋한 트러플과 함께 제공됩니다. 숟가락으로 노른자와 고명을 섞어 드세요.

집에서 만든 고급 버터 풍미의 오리 또는 거위 간 파테. 달콤한 양파 마멀레이드와 부드러운 브리오슈 빵과 함께 제공됩니다. 질감의 대비를 즐기기 위해 빵에 푸아그라를 발라 드세요.

너도밤나무로 훈제한 연어 슬라이스, 섬세한 훈제 풍미. 북유럽 빵 토스트와 딜 향을 입힌 신선한 크림과 함께 제공됩니다. 빵 위에 생선과 크림을 올려 드세요.

다양한 콜드컷, 프랑스 치즈, 푸아그라, 파테를 맛볼 수 있는 테이스팅 플래터. 다양한 짭짤하고 풍부한 맛을 제공합니다. 공유 애피타이저로 즐기기에 좋습니다.

마늘과 파슬리 버터로 구운 프랑스식 달팽이 요리. 식감은 약간 쫄깃하고 부드럽습니다. 제공된 작은 포크를 사용하여 껍질에서 고기를 꺼내세요.

캐러멜화한 양파와 비프 육수로 만든 맛있는 수프로, 구운 빵과 녹인 에멘탈 치즈를 얹었습니다. 풍부하고 따뜻합니다. 치즈 빵을 육수와 함께 드세요.

정어리를 양념하여 바삭한 토스트에 올린 스프레드 페이스트. 풍부하고 맛있는 해산물 풍미가 있습니다. 가벼운 애피타이저로 즐기세요.

샴페인 한 잔과 함께 제공되는 프리미엄 생굴 세 쌍. 벨롱과 콘카브 품종 포함. 굴의 짭짤한 바다 풍미가 거품이 나는 드라이 와인과 잘 어울립니다.

반으로 가른 신선한 생굴 세 개. 미끄러운 식감과 짭짤한 바다 풍미가 있습니다. 일반적으로 레몬즙이나 미뇨네트 소스와 함께 먹습니다.

반으로 가른 신선한 생굴 여섯 개. 짭짤하고 상쾌하며 미네랄이 풍부합니다. 껍질에서 바로 드세요.

나눠 먹기 좋은 신선한 생굴 한 다스. 차갑게 보관하기 위해 얼음 위에 제공됩니다. 바다의 순수한 맛을 즐기세요.

특별한 토핑이나 드레싱을 곁들인 세 개의 굴. 클래식 생굴 경험에 대한 변형입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 염소 치즈(크로틴)를 곁들인 샐러드. 붉은 양파, 호두, 캐러멜화한 배, 발사믹 글레이즈를 포함합니다. 따뜻하고 크리미한 치즈와 바삭한 채소의 조합입니다.

참치, 계란, 토마토, 그린빈, 올리브를 넣은 니스 지방의 클래식 샐러드. 이 버전은 참치 타타키를 사용합니다. 상쾌하고 단백질이 풍부합니다.

닭고기 슬라이스, 베이컨, 토마토, 숙성된 콩테 치즈를 얹은 푸짐한 샐러드. 요거트 소스와 크루통으로 드레싱했습니다. 시저 샐러드와 비슷하지만 프랑스 재료를 사용했습니다.

밀푀유 페이스트리 스타일로 제공되는 층층이 쌓인 채소. 무 추출물과 바질 페스토와 함께 제공됩니다. 가볍고 예술적인 채식 요리.

멜론과 수박을 갈아 만든 차가운 여름 수프로, 염소 치즈를 곁들입니다. 달콤하고 짭짤하며 매우 상쾌합니다.

막대 사탕처럼 튀긴 튀김옷을 입힌 채소. 시원한 요거트, 오이, 허브 딥과 함께 제공됩니다. 바삭하고 재미있게 먹을 수 있습니다.

세 가지 종류의 프랑스 치즈를 빵가루를 입혀 녹을 때까지 튀긴 요리. 따뜻하게 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 녹아내립니다.

다양한 질감과 강도의 프랑스산 보호 원산지 치즈 세 가지. 빵과 조미료와 함께 먹습니다.

일곱 가지 프랑스산 보호 원산지 치즈의 대형 테이스팅 보드. 다양한 치즈 프로필을 탐색하고 공유하기에 이상적입니다.

클래식 프랑스 요리를 선보이는 5코스 테이스팅 메뉴. 요리는 셰프의 선택에 따라 변경됩니다. 포괄적인 식사 경험.

양파와 버섯을 넣고 레드 와인에 천천히 익힌 전통 프랑스 스튜. 크리미한 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 고기는 부드럽고 소스는 풍부하고 맛있습니다.

버섯을 얹은 오리 고기 패티로 만든 푸짐한 버거. 부드럽고 약간 달콤한 빵 드 미 빵에 제공됩니다. 소고기 버거보다 풍부하고 야생적인 맛입니다.

케이퍼, 머스터드, 우스터 소스와 같은 클래식 타르타르 재료로 양념한 다진 생 소고기. 샐러드와 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 톡 쏘는 풍미.

구운 감자를 곁들인 육즙이 풍부하고 풍미가 좋은 립 스테이크. 클래식 비스트로 요리입니다.

사과 사이다로 만든 소스에 천천히 익힌 닭고기. 고기는 매우 부드럽고 소스는 약간 달콤하고 톡 쏘는 맛이 납니다.

집에서 특별히 만든 비프 버거와 감자튀김. 푸짐한 패티와 클래식한 토핑의 든든한 식사.

저온(수비드)에서 조리하여 균일한 익힘과 부드러움을 보장하는 오리 가슴살 슬라이스. 일반적으로 분홍색으로 촉촉하게 제공됩니다.

부드러운 으깬 감자와 함께 제공되는 부드러운 송아지 고기 슬라이스. 순하고 편안한 육류 요리.

감귤류 주스(아그룸)에 절인 신선한 연어. 산이 생선을 '익혀' 단단한 식감과 신선하고 톡 쏘는 풍미를 냅니다.

으깬 완두콩과 진한 말린 토마토를 곁들인 차가운 생선 필레. 달콤하고 짭짤한 맛의 대비가 있는 가벼운 요리.

참치를 겉만 살짝 익히고 속은 날것으로 만든 타타키 스타일. 양파와 오렌지를 곁들여 시트러스 향과 향긋한 풍미를 더했습니다.

살짝 쌉싸름한 엔다이브와 달콤한 오렌지를 곁들인 팬에 구운 가리비. 균형 잡힌 풍미의 세련된 해산물 요리.

알자스 지방의 클래식 슈크루트를 해산물 버전으로 재해석한 요리. 발효 양배추(사워크라우트) 위에 연어, 흰살 생선, 새우, 가리비를 얹었습니다.

제철 버섯을 팬에 튀긴 요리. 흙내음과 풍미가 좋습니다.

버터와 우유로 으깬 크리미하고 부드러운 감자. 고전적인 컴포트 사이드 디쉬.

감자를 막대 모양으로 튀겨 황금빛으로 바삭하게 만든 요리. 소금 간을 하고 뜨겁게 제공됩니다.

가벼운 드레싱을 곁들인 신선한 혼합 잎채소. 간단한 입가심입니다.

가지, 주키니, 피망, 토마토를 넣은 전통 프로방스 채소 스튜. 부드러운 식감과 풍부한 채소 풍미.

소금 버터와 설탕을 곁들인 얇은 프랑스식 팬케이크. 고전적인 달콤하고 짭짤한 조합입니다.

초콜릿 소스를 뿌리거나 채운 얇은 프랑스식 팬케이크. 달콤하고 탐닉적입니다.

믹스 신선한 과일과 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들인 얇은 프랑스식 팬케이크.

소금 버터 캐러멜 소스를 곁들인 얇은 프랑스식 팬케이크. 풍부하고 달콤하며 버터 풍미가 좋습니다.

꿀과 레몬즙을 뿌린 얇은 프랑스식 팬케이크. 새콤한 시트러스 풍미의 달콤함.

설탕, 버터, 귤 또는 오렌지 주스, 제스트를 캐러멜화한 유명한 프랑스 디저트 크레페. 종종 리큐르로 플람베합니다.

딸기, 초콜릿 소스, 휘핑 크림(샹티)을 곁들인 얇은 프랑스식 팬케이크. 인기 있는 디저트 조합입니다.

카트 또는 쇼케이스에서 제공되는 디저트. 매일 나오는 케이크, 타르트 또는 페이스트리 셀렉션일 가능성이 높습니다.

슬라이스 신선한 과일 플래터. 가볍고 건강한 디저트 옵션.

달콤한 휘핑 크림(샹티)을 곁들인 제철 과일.

익힌 햄과 녹인 에멘탈 치즈를 채운 메밀가루로 만든 맛있는 갈레트. 견과류 풍미와 바삭한 가장자리.

햄, 치즈, 계란 프라이를 곁들인 '컴플리트' 크레페. 브르타뉴 요리의 대표 메뉴.

집에서 훈제한 연어, 시든 시금치, 새콤한 사워크림을 채운 메밀 크레페.

염소 치즈와 헤이즐넛 향을 입힌 꿀을 곁들인 달콤하고 짭짤한 크레페.

크리미한 브리 치즈, 훈제 생 햄, 달콤한 캐러멜화한 양파를 채운 갈레트.

베샤멜 소스와 버섯을 넣은 채식 갈레트.

햄과 베샤멜 소스를 넣고 황금빛으로 바삭하게 구운 클래식 프랑스식 그릴드 치즈 샌드위치.

크로크 무슈와 비슷하지만 계란 프라이를 얹은 것. 계란의 '모자'가 '마담'을 만듭니다. 풍부하고 든든합니다.

연어와 레몬 제스트를 넣은 베샤멜 소스를 곁들인 해산물 버전의 크로크 샌드위치.

크리미한 아보카도, 연어, 수란을 얹은 오픈 페이스 또는 토스트한 검은색 북유럽 빵.

조리 중에 휘저어 부드럽고 크리미한 계란. 간단하고 크리미합니다.

노른자가 흐르는 상태로 짧게 삶은 계란. 트러플 향을 입힌 바삭한 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

버터나 기름에 팬에 구운 계란. 접어서 뜨겁게 제공됩니다.

혼합 채소를 채운 오믈렛.

볶은 버섯을 채운 오믈렛.

다진 햄과 녹인 치즈를 채운 클래식 오믈렛.

향긋한 트러플 향의 고급 오믈렛.

버터 향이 나는 바삭한 초승달 모양 페이스트리. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

다크 초콜릿을 채운 크루아상 반죽으로 만든 직사각형 페이스트리.

아몬드 크림을 채우고 슬라이스 아몬드와 슈가 파우더를 뿌린 크루아상.

'빵 오 레이즌'이라고도 불립니다. 커스터드 크림과 건포도를 넣은 소용돌이 모양 페이스트리.

사과 콤포트 또는 슬라이스를 채운 페이스트리. 달콤하고 과일 향이 납니다.

신선한 프랑스 바게트와 버터.

신선한 바게트와 버터, 과일 마멀레이드를 제공합니다.

계란, 크림, 베이컨(라르동), 치즈로 만든 커스터드 필링을 채운 세이버리 타르트.

시금치와 치즈 커스터드로 속을 채운 채식 세이버리 타르트.

연어 조각과 크리미한 계란 커스터드로 속을 채운 세이버리 타르트.

세 가지 종류의 키슈를 맛볼 수 있는 테이스팅 플래터.

오늘의 샌드위치, 재료는 매일 달라집니다.

연어 필링 샌드위치.

햄과 치즈를 채운 버터 크루아상.

닭고기, 베이컨, 양상추, 토마토, 마요네즈를 넣은 더블 데커 샌드위치. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

표준 알코올 칵테일.

알코올 없는 혼합 음료 또는 모의 칵테일.

당근, 오렌지, 레몬으로 신선하게 추출한 주스. 비타민 C가 풍부합니다.

딸기와 파인애플의 달콤하고 과일 향이 나는 주스 블렌드.

셀러리와 치커리의 채소 풍미와 오렌지로 단맛을 낸 클렌징 주스 블렌드.

오이와 당근 베이스에 생강의 매콤한 맛이 더해진 상쾌하고 흙내음 나는 주스 블렌드.

오이와 토마토의 채소 풍미가 풍부하고 사과로 균형 잡힌 상쾌한 주스 블렌드.

표준 개별 디저트 페이스트리.

제철 재료를 사용한 디저트 페이스트리.

머랭 기반의 껍질과 가나슈 또는 버터크림 필링으로 속을 채운 작고 둥근 케이크. 섬세하고 달콤합니다.

선택하신 마카롱 세 개.

풍부한 크레마를 곁들인 농축 에스프레소 샷. 강하고 향긋합니다.

거품 우유를 약간 넣은 에스프레소.

카페인이 제거된 커피.

얼음과 설탕을 넣고 흔들어 차갑고 거품이 나도록 만든 에스프레소.

뜨거운 물로 희석한 에스프레소. 드립 커피 강도와 유사합니다.

뜨거운 물로 희석한 디카페인 에스프레소.

술을 약간 첨가한 에스프레소.

에스프레소 두 잔을 한 잔에 담았습니다.

증기 우유와 우유 거품을 올린 에스프레소.

디카페인 에스프레소로 만든 카푸치노.

일반 우유 대신 두유로 만든 카푸치노.

락토스 프리 두유 카푸치노 (중복되지만 기재된 대로).

증기로 데운 우유와 약간의 거품을 넣은 에스프레소.

두유로 만든 라떼.

락토스 프리 우유로 만든 라떼.

볶은 보리로 만든 카페인 프리 커피 대체품. 견과류 풍미.

인삼 추출물을 넣은 소량의 커피. 달콤하고 활력을 줍니다.

인삼 추출물을 넣은 대용량 커피.

병 생수.

대용량 병 생수.

프랑스 탄산 미네랄 워터.

사과 사이다.

다양한 탄산음료.

다양한 과일 주스.

수제 아이스티.

레몬 또는 복숭아 향이 나는 병 또는 제조된 차.

신선한 오렌지로 짠 주스.

신선한 주스, 커피, 요거트, 잼과 함께 제공되는 빵, 페이스트리를 포함한 클래식 프랑스식 아침 식사 세트.

프랑스식 아침 식사 세트에 콜드컷과 치즈 플래터가 추가된 구성.

계란, 샌드위치, 주스, 유제품, 페이스트리, 빵, 치즈, 디저트, 커피를 포함한 포괄적인 주말 브런치 메뉴. 풍성한 만찬.