Le Café Dumas

파테와 비슷하지만 더 거친 질감의 거칠게 다진 고기로 만든 소박한 테린. 짭짤하고 육질이 좋습니다. 일반적으로 차갑게 빵과 콘니숑과 함께 제공됩니다.

절인 훈제 해덕과 감자. 생선은 짜고 훈제 향이 나며 단단하면서도 부드러운 식감입니다. 차가운 애피타이저로 먹습니다.

콩피 닭고기 근위가 올라간 믹스 그린 샐러드. 근위는 따뜻하고 부드러우며 풍미가 풍부하여 신선한 잎과 대조를 이룹니다. 클래식한 프랑스 컨트리 샐러드입니다.

라르동(베이컨), 양파, 버섯을 곁들인 진한 레드 와인 소스의 수란. 짭짤하고 새콤하며 편안합니다. 크루통으로 소스를 찍어 먹으면 가장 맛있습니다.

홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 크리미하고 풍부하며 간단합니다. 애피타이저로 자주 먹는 비스트로 스테이플입니다.

마늘과 파슬리 버터 소스에 익힌 큰 육지 달팽이. 쫄깃하고 단단한 식감으로 조개와 비슷합니다. 짭짤하고 버터 풍미가 나며 허브 향이 좋습니다.

트러플 풍미를 더한 구운 햄 얇게 썬 것. 짭짤하고 풍미가 좋으며 향긋합니다. 나눠 먹는 접시나 애피타이저로 제공됩니다.

나비 모양 파스타, 건조 토마토, 야생 아스파라거스, 숙성 컨트리 햄을 곁들인 파스타 샐러드. 다양한 식감의 신선하고 짭짤한 차가운 요리입니다.

토마토, 칼라마타 올리브, 오이, 페타 치즈를 곁들인 신선한 샐러드. 짭짤하고 새콤하며 아삭합니다. 상쾌한 지중해 애피타이저입니다.

향신료로 양념한 구운 비트와 락테(요거트 치즈) 위에 제공됩니다. 흙내음, 달콤함, 새콤함이 크리미한 베이스와 어우러집니다. 종종 나눠 먹거나 가벼운 식사로 즐기는 채식 요리입니다.

달콤한 샬롯 콩피, 홈메이드 감자튀김, 그린 샐러드를 곁들인 오브락 비프 플랭크 스테이크. 고기는 풍미가 좋고 결이 뚜렷합니다. 든든한 메인 코스로 뜨겁게 제공됩니다.

빵가루 입힌 닭고기, 파르메산 치즈, 크루통, 수란을 곁들인 로메인 상추 샐러드. 크리미하고 바삭하며 짭짤합니다. 든든한 메인 코스 샐러드입니다.

호두 버터, 숙성 이탈리아 라드, 으깬 감자를 곁들인 생 브리외 만의 가리비. 가리비는 달콤하고 부드러우며 풍부하고 짭짤한 지방과 견과류 버터와 잘 어울립니다.

순한 향신료로 구운 호박과 단호박, 신선한 허브 염소 치즈 무스와 말린 과일을 곁들입니다. 달콤하고 짭짤하며 크리미합니다. 채식 메인 코스입니다.

맥주에 졸인 돼지 정강이와 흰 강낭콩이 함께 제공됩니다. 고기가 매우 부드러워 뼈에서 쉽게 분리됩니다. 풍부하고 푸짐한 스튜 같은 요리입니다.

샤롤레 소고기를 잘게 썰어 양념하고 감자튀김과 샐러드를 곁들인 타르타르. 시원한 온도에 부드럽고 육질이 좋습니다. 클래식한 프랑스 비스트로 요리입니다.

흰 햄과 트러플 크림 소스를 곁들인 마카로니 파스타. 크리미하고 짭짤하며 트러플 향이 좋습니다. 편안한 파스타 요리입니다.

미소와 참깨로 절인 스코틀랜드 연어 스테이크와 필라프 밥이 함께 제공됩니다. 짭짤하고 감칠맛 나는 풍미와 부드러운 생선살이 특징입니다. 뜨겁게 제공됩니다.

야생 모렐 버섯을 곁들인 흰 크림 소스의 송아지 고기 스튜와 밥. 부드러운 고기와 풍부하고 흙내음 나는 버섯 풍미. 전통적인 컴포트 푸드입니다.

칼라마타 올리브를 곁들인 돼지고기 볶음과 밥이 함께 제공됩니다. 올리브의 짭짤하고 약간 짠맛이 특징입니다. 지중해풍 육류 요리입니다.

홈메이드 감자튀김과 함께 껍질째 제공되는 유기농 홍합. 화이트 와인 소스(마리니에르) 또는 크림 소스를 선택할 수 있습니다. 짭짤하고 부드러우며 먹기 번거롭습니다. 빈 껍질을 사용하여 살을 발라내세요.

태국식 샐러드로 절인 소고기, 양배추, 당근, 채소, 아보카도, 땅콩 라임 드레싱을 곁들입니다. 신선하고 아삭하며 새콤하고 약간 매콤합니다. 활기찬 메인 코스 샐러드입니다.

가지, 페타, 피망, 토마토, 올리브, 빵가루 입힌 닭고기, 채소를 곁들인 남부식 샐러드. 지중해 풍미와 식감이 풍부하게 섞여 있습니다.

진한 육즙과 으깬 감자를 곁들인 구운 돼지 어깨살. 부드럽고 짭짤한 고기와 크리미한 곁들임. 편안하고 든든합니다.

부르고뉴 스타일(레드 와인, 양파, 버섯)로 조리한 비프 스튜와 펜네 파스타가 함께 제공됩니다. 부드러운 고기 덩어리와 풍부하고 깊은 풍미가 특징입니다.

봄 채소 샐러드와 신선한 허브를 곁들인 생 연어 타르타르. 가볍고 신선하며 섬세한 풍미입니다. 차갑게 제공됩니다.

블루 도베르뉴 치즈 소스, 감자튀김, 샐러드를 곁들인 숙성 아이리시 행어 스테이크. 고기는 풍미가 강하고 부드러우며 날카로운 치즈 소스와 잘 어울립니다.

레몬 버터 에멀전, 누아르무티에 감자, 신선한 허브를 곁들인 대구 스테이크. 비늘이 벗겨진 흰살 생선에 시트러스 버터 소스가 어우러집니다.

고대 품종 토마토 샐러드와 부라타 치즈, 바질, 케이퍼, 사과 발사믹, 훈제 소금. 신선하고 크리미하며 달콤하고 새콤합니다. 프리미엄 샐러드 메인 코스입니다.

단단하게 캐러멜화된 설탕 층으로 덮인 바닐라 커스터드. 숟가락으로 윗면을 깨뜨려 크리미한 속을 맛보세요. 달콤하고 부드럽습니다.

생크림을 곁들인 캐러멜화된 사과 타르트 타탱. 사과는 부드럽고 달콤하며 풍부한 캐러멜 풍미가 납니다. 따뜻하게 제공됩니다.

솔티드 캐러멜 소스를 곁들인 프렌치 토스트. 풍부하고 버터 풍미가 나며 달콤합니다. 따뜻하고 편안한 디저트입니다.

휘핑 초콜릿 무스. 공기처럼 가볍지만 코코아 풍미가 진합니다. 클래식한 차가운 디저트입니다.

꿀과 무화과를 곁들인 티라미수 변형. 크리미한 마스카포네와 적신 비스킷이 층층이 쌓인 디저트입니다. 달콤하고 향긋합니다.

신선한 망고와 바닐라 아이스크림을 곁들인 머랭 디저트. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 과일의 단맛이 납니다.

머랭 디저트와 신선한 복숭아, 바닐라 아이스크림이 함께 제공됩니다. 클래식 파블로바의 여름 버전입니다. 달콤하고 상쾌합니다.

붉은 과일 소스를 곁들인 이탈리아식 달콤한 크림 젤라틴 디저트. 부드럽고 비단 같은 질감에 새콤한 과일이 대조를 이룹니다.

바삭한 버터 토핑을 곁들인 구운 사과 디저트와 바닐라 아이스크림이 함께 제공됩니다. 따뜻한 과일과 차가운 아이스크림의 대비가 좋습니다.

미니어처 디저트 셀렉션과 함께 제공되는 에스프레소. 여러 종류의 달콤한 디저트를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

선택 가능한 차, 핫 초콜릿 또는 크림과 함께 미니어처 디저트 셀렉션이 제공됩니다.