Le Bistro Picolo

브르타뉴산 신선한 굴, 얼음 위에 날것으로 제공됩니다. 강한 바다 향과 쫄깃한 식감. 일반적으로 레몬즙이나 샬롯 식초와 함께 즐깁니다.

호두의 바삭함, 무화과의 달콤함, 블루 치즈의 풍미를 결합한 샐러드. 균형 잡히고 신선한 달콤하고 짭짤한 조합. 가벼운 애피타이저로 이상적입니다.

따뜻하게 구운 소 골. 골수는 풍미가 풍부하고 부드러운 지방 성분입니다. 종종 굵은 소금으로 양념하여 구운 빵에 발라 먹습니다.

매우 천천히 조리하여 극도로 부드럽고 입에서 녹는 식감의 연어. 양념한 가지 퓨레(캐비어)와 함께 제공됩니다. 부드러운 맛의 애피타이저.

빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 닭고기 조각, 크리미한 병아리콩 수프와 함께 제공됩니다. 바삭함과 벨벳 같은 부드러움의 질감 대비. 편안한 요리.

구운 오리 가슴살, 풍부하고 맛있는 붉은 고기로, 일반적으로 미디엄 레어로 제공됩니다. 오리의 지방을 균형 잡는 가스트리크 소스(달콤하고 신맛)와 함께 제공됩니다.

버섯을 채운 이탈리아식 밥볼을 빵가루 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다. 맛있는 채식 요리.

자연산 신선한 생선, 종류는 입고되는 대로 다릅니다. 섬세한 살을 강조하기 위해 준비되었습니다. 제철 가니쉬와 함께 제공됩니다.

두껍고 부드러운 송아지 허벅지살의 귀한 부위. 풍미가 풍부한 졸인 육즙을 뿌려 제공됩니다. 부드럽고 섬세한 고기.

공유용 레틴타 품종의 그랑 꼬뜨 드 뵈프. 풍미가 강하고 육즙이 풍부하며 지방이 적절히 섞인 구운 고기. 붉은 고기 애호가에게 이상적입니다.

진하고 부드러운 초콜릿 가나슈로 채워진 타르틀렛. 따뜻함과 차가움의 대비를 위해 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 푸짐하고 클래식한 디저트.

토치로 얇게 캐러멜화한 설탕을 덮은 크리미한 바닐라 커스터드. 바삭하면서도 크리미한 식감.

수란으로 익힌 복숭아, 바닐라 아이스크림, 라즈베리 쿨리를 곁들인 디저트. 신선하고 과일 향이 나며 달콤합니다. 우아한 클래식.

달콤함을 더하기 위해 오븐에 구운 무화과. 코코넛 롤과 함께 제공됩니다. 따뜻하고 과일 향이 나는 디저트.

잘 숙성된 프랑스 치즈 모음. 다양한 맛과 질감을 제공합니다. 일반적으로 식사 끝에 즐깁니다.