L'Auberge des Crus

집에서 만든 전통적인 시골 테린. 양념된 고기의 풍미와 함께 촘촘하고 소박한 질감. 일반적으로 빵과 피클과 함께 차갑게 즐깁니다.

섬세한 송아지 흉선과 풍부한 푸아그라로 채워진 파이 크러스트 조각. 파이의 바삭함과 속의 부드러움을 결합한 미식 애피타이저입니다.

부드럽게 익힌 포와로를 차갑게 제공하고 톡 쏘는 비네그레트 소스를 뿌립니다. 신선하고 부드러운 프랑스 비스트로 요리의 시대를 초월한 클래식입니다.

유기농 삶은 달걀, 타라곤 향 마요네즈로 버무린 닭고기 살을 곁들입니다. 허브와 크리미한 풍미의 신선한 애피타이저입니다.

부르고뉴 달팽이 요리, 파슬리와 마늘 버터를 곁들여 껍질째 따뜻하게 제공됩니다. 허브와 마늘 향이 풍부한 독특하고 단단한 식감. 제공된 꼬치와 빵을 사용하여 소스와 함께 드세요.

버터에 볶은 버섯과 시금치 혼합물, 24개월 숙성 콩테 치즈를 얹어 구웠습니다. 숲의 풍미와 과일 향이 나는 치즈 풍미의 풍성한 채식 요리입니다.

송이버섯으로 속을 채운 통 메추라기, 같은 버섯으로 만든 크리미한 소스와 함께 제공됩니다. 숲의 향이 나는 섬세하고 향긋한 고기입니다.

송아지 창자로 만든 전통 소시지, 매콤한 머스터드 소스와 함께 제공됩니다. 독특한 질감과 매우 강한 맛. 정통 육가공품 애호가를 위한 요리입니다.

6시간 동안 천천히 익힌 양고기 정강이살. 고기는 매우 부드럽고 입에서 녹으며, 진한 레드 와인 소스와 함께 제공됩니다.

칼로 썰어 양념한 신선한 소 힘줄 육회. 신선하고 부드러운 식감. 차갑게 제공되는 클래식 요리입니다.

가장 부드러운 부분인 두꺼운 소고기 안심 스테이크, 크리미한 후추 소스와 함께 제공됩니다. 지방이 적고 입에서 녹는 고기입니다.

푸아그라 조각으로 풍성하게 만든 수제 소시지, 버터 함량이 높은 으깬 감자와 함께 제공됩니다. 풍성하고 편안한 요리입니다.

시장에서 나는 재료로 준비한 셰프의 일일 추천 요리. 오늘의 요리에 대해 직원에게 문의하세요.

숙성된 프랑스 치즈 모음. 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. 달콤한 디저트 전에 식사를 마무리하기에 완벽합니다.

토치로 캐러멜화한 얇은 설탕 층으로 덮인 바닐라 크림 디저트. 바삭한 윗면과 크리미한 크림의 맛있는 대비.

발로나 구아나하 70% 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 무스. 균형 잡힌 쓴맛과 강렬한 코코아 풍미.

셰프의 영감에 따른 오늘의 디저트. 제철의 맛을 제공하기 위해 매일 바뀝니다.