Lao Viet








1. 비 꾸온
1. BI CUON
돼지고기 춘권
돼지고기, 허브, 국수를 넣은 라이스 페이퍼에 싸인 신선한 베트남식 스프링 롤. 신선하고 가벼운 질감. 느억맘 소스에 찍어 먹습니다.
2. 고이 꾸온
2. GOI CUON
새우와 돼지고기 춘권
새우, 돼지고기, 신선한 허브를 넣은 클래식 여름 롤. 튀기지 않아 매우 신선한 맛. 소스와 함께 제공됩니다.
3. 반 베오
3. BANH BEO
찐 쌀 크레페
작은 찐 쌀 케이크, 컵에 담아 제공됩니다. 말린 새우와 바삭한 돼지 껍질로 토핑. 부드럽고 녹는 질감.
4. 반 꾸온
4. BANH CUON
찐 크레페
다진 돼지고기와 검은 버섯으로 속을 채운 찐 쌀 반죽 얇은 잎. 부드럽고 섬세한 질감. 달콤한 느억맘 소스를 뿌립니다.
5. 반 세오
5. BANH XEO
새우, 다진 돼지고기, 콩나물로 속을 채운 베트남식 라이스 페이퍼 크레페
돼지고기, 새우, 콩나물로 속을 채운 바삭한 노란색(강황) 크레페. 전통적으로 상추 잎과 신선한 허브에 싸서 먹습니다.
6. 차 지오
6. CHA GIO
임페리얼 롤
다진 고기와 야채로 속을 채운 바삭한 튀김 만두. 황금빛으로 튀겨져 맛있습니다. 따뜻하게 먹으며 종종 상추와 함께 제공됩니다.
9. 넴 느엉
9. NEM NUONG
구운 돼지고기 완자
양념하여 구운 돼지고기 완자, 종종 꼬치로 제공되거나 곁들임과 함께 제공됩니다. 훈제 향과 약간의 달콤하고 짭짤한 맛.
8. 분 팃 느엉
8. BUN THIT NUONG
구운 돼지고기 꼬치
허브와 소스를 곁들인 차가운 쌀국수 위에 구운 절인 돼지고기. 신선하고 맛있는 완전한 요리.
11. 톰 루이
11. TOM LUI
구운 새우와 돼지고기 꼬치
구운 새우와 돼지고기로 구성된 혼합 꼬치. 바다와 육지의 맛.
12. 보 루이
12. BO LUI
구운 소고기 꼬치
양념하여 구운 소고기 꼬치. 부드럽고 향긋함.
13. 넴 라오
13. NEM LAO
라오스식 바삭한 볶음밥
바삭한 식감의 라오스식 밥 요리. 종종 허브와 향신료로 양념됩니다.
160. 캐슈넛 작은 생선 샐러드
160. SALADE PETITS POISSONS AUX NOIX DE CAJOU
바삭한 작은 생선과 캐슈넛으로 만든 샐러드. 바삭한 식감과 짭짤하고 매콤한 맛의 조화.
161. 레몬그라스 생 연어 샐러드
161. SALADE SAUMON CRU A LA CITRONNELLE
향긋한 레몬그라스로 절인 신선한 생 연어 샐러드. 새콤하고 향긋한 맛.
M2. 랍 쿵 딥
M2. LAP KHUNG DIP
레몬그라스 생 새우 샐러드
레몬그라스와 향신료로 절인 세비체 스타일의 생 새우 샐러드. 라오스/태국 요리의 전형적인 맵고 새콤한 요리.
26. 쿵 치 남파
26. KHUNG CHEE NAMPA
집에서 만든 소스로 볶은 생 새우
집 특제 소스와 함께 제공되는 생 새우, 아마도 맵고 레몬 향이 날 것입니다.
26A. 생 연어
26A. SAUMON CRU
라임 소스 생 연어
라임 소스로 양념한 생 연어 조각. 신선하고 새콤함.
130. 아스파라거스 새우 볶음
130. CREVETTES SAUTÉES AUX ASPERGES
아스파라거스와 함께
녹색 아스파라거스와 함께 볶은 새우. 섬세한 맛의 가벼운 요리.
138. 바질 스캘럽 볶음
138. COQUILLES ST.JACQUES SAUTÉES AU BASILIC
바질 볶음
신선한 태국 바질과 함께 볶은 스캘럽. 허브와 후추 향이 나는 세련된 조화.
108. 바질 매운 새우 볶음
108. Crevettes sautées piquantes au basilic
고추와 바질과 함께 볶은 새우. 맵고 향긋한 맛.
109. 캐슈넛 새우 볶음
109. Crevettes sautées aux noix de cajou
바삭한 캐슈넛과 함께 볶은 새우. 부드러운 맛과 다양한 식감.
110. 스위트 앤 사워 새우 볶음
110. Crevettes sautées à l'aigre doux
야채(피망, 파인애플)와 함께 스위트 앤 사워 소스로 조리한 새우. 달콤하고 짭짤한 균형.
111. 생강 새우 볶음
111. Crevettes sautées au gingembre
신선한 생강 조각과 함께 볶은 새우. 맵고 따뜻한 맛.
112. 다양한 야채와 새우 볶음
112. Crevettes sautées aux légumes variés
제철 야채와 함께 볶은 새우. 건강하고 다채로운 요리.
183. 콩 새우 볶음
183. Crevettes sautées aux haricots
바삭한 녹색 콩과 함께 볶은 새우.
116. 생강 스캘럽 볶음
116. Coquilles st jasques sautées au gingembre
신선한 생강과 함께 볶은 스캘럽.
117. 녹색 카레 스캘럽 볶음
117. Coquilles st jacques sautées au curry vert
태국 녹색 카레 소스로 조리한 스캘럽. 풍부하고 크리미하며(코코넛 밀크) 매콤함.
118. 아스파라거스 스캘럽 볶음
118. Coquilles st jacques sautées aux asperges
신선한 아스파라거스와 함께 볶은 스캘럽.
128. 파인애플 새우 볶음
128. CREVETTES SAUTÉES À L'ANANAS
파인애플과 함께
신선한 파인애플 조각과 함께 볶은 새우. 열대 과일의 달콤하고 짭짤한 맛.
113A. 생강 오징어 볶음
113A. SEICHES SAUTÉES AU GINGEMBRE
생강과 함께
생강과 함께 볶은 오징어 조각. 오징어의 단단한 식감이 생강의 매콤함으로 강조됩니다.
114A. 다양한 야채와 오징어 볶음
114A SEICHES SAUTÉES AUX LÉGUMES VARIÉS
다양한 야채와 함께
바삭한 야채와 함께 볶은 오징어.
113. 바질 매운 오징어 볶음
113. Seiches sautées piquants au basilic
태국 바질과 함께 매콤하게 볶은 오징어.
114. 아스파라거스 오징어 볶음
114. Seiches sautées aux asperges
아스파라거스와 함께 볶은 오징어.
115. 녹색 또는 빨간색 카레 오징어 볶음
115. Seiches sautées au curry vert ou rouge
태국식 카레 소스(녹색 또는 빨간색 선택 가능)로 조리한 오징어. 맵고 향긋함.
14. 녹색 후추 생선 필레
14. FILET DE POISSON AU POIVRE VERT
녹색 후추와 함께
신선한 녹색 후추 송이와 함께 조리한 흰 생선 필레. 강렬하지만 타지 않는 후추 맛.
133. 바질 생선 필레 볶음
133. Filet de poisson sauté au basilic
신선한 바질과 함께 볶은 생선 조각.
136. 생강 생선 필레 볶음
136. Filet de poisson sauté au gingembre
생강 생선 볶음.
136a. 스위트 앤 사워 생선 볶음
136a. Poisson sauté à l'aigre doux
야채와 함께 스위트 앤 사워 소스로 볶은 생선.
171. 콩 생선 필레 볶음
171. Filet de poisson sauté aux haricots
녹색 콩과 함께 볶은 생선.
168. 가지 생선 볶음
168. AUBERGINES SAUTÉES AU POISSON
생선 조각과 함께 볶은 부드러운 가지. 풍부하고 질감 있는 맛.
106. 캐슈넛 치킨 볶음
106. POULET SAUTÉ AUX NOIX DE CAJOU
캐슈넛
캐슈넛과 야채를 곁들인 닭고기 볶음. 다양한 식감의 클래식.
166. 가지 돼지고기 볶음
166. AUBERGINES SAUTÉES AU PORC
돼지고기 볶음
다진 또는 얇게 썬 돼지고기와 함께 볶은 가지. 가지가 소스를 흡수하는 맛있는 요리.
84. 바질 매운 돼지고기 볶음
84. Porc sauté piquant au basilic
태국 바질과 고추와 함께 볶은 돼지고기. 맵고 향긋함.
85. 바질 매운 다진 돼지고기 볶음
85. Porc haché sauté piquant au basilic
태국식 다진 돼지고기 볶음(팟 크라 파오), 고추와 바질 포함. 매우 맛있으며 전통적으로 밥과 함께 먹습니다.
87. 스위트 앤 사워 돼지고기 볶음
87. Porc sauté à l'aigre doux
스위트 앤 사워 소스 돼지고기.
104. 콩 치킨 볶음
104. POULET SAUTÉ AUX HARICOTS
콩과 함께
녹색 콩과 함께 볶은 닭고기.
89. 바질 매운 치킨 볶음
89. Poulet sauté piquant au basilic
바질 매운 치킨 볶음.
90. 스위트 앤 사워 치킨 볶음
90. Poulet sauté à l'aigre doux
스위트 앤 사워 소스 치킨.
91. 파인애플 치킨 볶음
91. Poulet sauté à l'ananas
신선한 파인애플과 함께 볶은 닭고기.
92. 생강 치킨
92. Poulet au gingembre
생강 치킨 볶음.
93. 캐러멜 치킨
93. Poulet au caramel
캐러멜 소스에 졸인 닭고기 조각. 베트남 클래식.
94. 카레 치킨 볶음
94. Poulet sauté au curry
노란색 또는 빨간색 카레 소스로 조리한 닭고기.
95. 죽순 치킨 볶음
95. Poulet sauté au bambou
바삭한 죽순과 함께 볶은 닭고기.
105. 생강 소고기 볶음
105. BOEUF SAUTÉ AU GINGEMBRE
생강과 함께
신선한 생강으로 볶은 소고기 조각.
81. 바질 소고기 볶음
81. Boeuf sauté basilic
바질과 함께 매콤하게 볶은 소고기.
82. 양파와 버섯 소고기 볶음
82. Boeuf sauté aux oignons et champignons
양파와 버섯과 함께 볶은 소고기. 맛있고 감칠맛이 납니다.
83. 다양한 야채 소고기 볶음
83. Boeuf sauté aux légumes variés
야채 믹스와 함께 볶은 소고기.
154. 해산물 볶음밥
154. RIZ SAUTÉ AUX FRUITS DE MER
해산물과 함께
해산물(새우, 오징어 등)을 섞어 볶은 밥 요리.
155. 태국식 볶음밥
155. RIZ SAUTÉ THAI
새우, 닭고기, 야채
새우, 닭고기, 야채를 곁들인 태국식 볶음밥.
151. 파인애플 새우 볶음밥
151. RIZ ANANAS AUX CREVETTES
새우와 함께
새우와 파인애플 조각을 곁들인 볶음밥, 때로는 속을 파낸 파인애플에 담아 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 맛.
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