老山東牛肉麵


소고기 집에서 만든 국수
牛肉家常麵
넓은 집에서 만든 면발을 사용한 클래식한 홍소 우육면. 면발은 쫄깃하고 국물은 진하고 짭짤하며, 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다. 고기와 국물을 푸짐하게 즐기고 싶은 분들께 추천합니다.
힘줄 집에서 만든 국수
全筋家常麵
소 힘줄을 주재료로 한 국수. 힘줄은 부드럽고 투명하게 삶아져 쫄깃하고 콜라겐이 풍부합니다. 진한 소고기 국물과 수제 면과 함께 제공됩니다.
힘줄 반, 고기 반 국수
半筋半肉麵
소고기의 부드러움과 소 힘줄의 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있습니다. 홍소 국물은 진하고, 집에서 만든 넓은 면과 함께 풍부한 식감을 선사합니다.
소고기 삼합 국수
牛三寶麵
소고기, 소 힘줄, 소 양을 한 번에 맛볼 수 있습니다. 진한 국물과 푸짐한 건더기, 다양한 식감이 어우러진 최고의 소고기 국수 경험입니다.
소고기 국수 (고기 없음)
牛肉湯麵(沒肉)
고기 덩어리 없이 홍소 우육탕 국물과 면발의 맛을 순수하게 즐길 수 있습니다. 국물은 짜고 진하며, 면발이 국물을 흡수하여 풍미가 더욱 좋습니다.
자차이 돼지고기 국수
榨菜肉絲麵
신선한 육수에 짭짤하고 아삭한 자차이와 볶은 돼지고기 채를 넣었습니다. 맛이 신선하고 식감이 풍부한 클래식한 전통 국수 요리입니다.
매콤한 국수
酸辣麵
매콤한 수프의 신맛과 매운맛에 쫄깃한 면발을 더했습니다. 두부, 목이버섯, 죽순 등이 들어간 풍부한 건더기가 식욕을 돋우고 시원합니다.
소고기 비빔국수
牛肉乾麵
국물 없는 소고기 국수 버전으로, 농축된 소고기 국물이나 소스를 면과 소고기 덩어리에 비벼 먹습니다. 풍미가 더욱 농축되고 강렬하며, 한 입마다 고기 향이 가득합니다.
집에서 만든 비빔국수
家常乾麵
간단하고 소박한 비빔국수로, 특제 소스로 맛을 냈습니다. 쫄깃한 면발에서 밀가루 본연의 향과 소스의 짭짤한 맛을 느낄 수 있습니다.
짜장면
炸醬麵
전통적인 북방식 국수로, 짜고 진한 된장 소스를 뿌리고 오이채 등과 함께 나옵니다. 잘 비벼 먹으면 면발 하나하나에 소스가 골고루 묻어 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
냉면 / 참깨 국수
涼麵/麻醬麵
신선한 냉면에 진한 참깨 소스를 뿌렸습니다. 부드러운 식감에 참깨의 고소한 향과 다진 마늘의 약간의 매콤함이 더해져 더운 날씨에 즐기기 좋습니다.
돼지고기 부추 물만두
豬肉韭菜水餃
신선한 돼지고기와 향긋한 부추로 속을 채웠습니다. 쫄깃한 피에서 육즙이 흘러나오며, 부추의 독특한 향과 고기의 신선함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
소고기 국수 (돼지고기)
牛肉湯餃(豬肉)
돼지고기 물만두를 진한 홍소 우육탕에 넣었습니다. 만두피가 소고기 국물을 흡수하여 독특한 풍미를 내며, 국물과 만두를 동시에 즐길 수 있습니다.
매콤한 수프 만두
酸辣湯餃
돼지고기 물만두와 매콤한 수프. 새콤하고 식욕을 돋우는 걸쭉한 수프가 푸짐한 물만두를 감싸 부드러운 식감과 풍부한 맛을 선사합니다.
힘줄 국물
全筋湯
소 힘줄을 주재료로 한 국물 요리 (면 없음). 국물이 진하고 소 힘줄은 부드럽고 쫄깃하여 콜라겐을 더 보충하고 싶거나 반찬으로 곁들이고 싶은 분들께 적합합니다.
소고기 삼합 국물
牛三寶湯
소고기, 소 힘줄, 소 양의 정수를 모은 국물 요리. 건더기가 풍부하고 국물이 진하며, 탄수화물을 피하고 싶을 때 훌륭한 선택입니다.
힘줄 반, 고기 반 국물
半筋半肉湯
힘줄 반, 고기 반이 들어간 홍소 우육탕. 고기는 부드럽고 힘줄은 쫄깃하며, 국물은 짜고 달콤합니다.
소고기 국물
牛肉湯
큼직한 소고기가 들어간 클래식한 홍소 우육탕. 국물이 진하고 소고기가 양념에 잘 익어 속을 따뜻하게 해줍니다.
매콤한 수프
酸辣湯
한국의 흔한 걸쭉한 수프 요리로 새콤하고 매콤한 맛이 특징입니다. 두부, 목이버섯, 당근, 죽순, 계란 등이 풍부하게 들어있습니다.
계란탕
蛋花湯
맑고 담백한 국물 요리로, 육수에 계란을 풀어 만듭니다. 부드러운 식감과 은은한 계란 향이 특징이며, 진한 맛의 메인 요리와 잘 어울립니다.
자차이 돼지고기 국물
榨菜肉絲湯
자차이와 돼지고기 채를 넣고 끓인 맑은 국물. 자차이의 짭짤하고 신선한 맛이 국물에 스며들어 시원하고 느끼함을 잡아줍니다.
맑은 소고기탕
牛肉清湯
고기 덩어리 없이 끓인 홍소 우육탕 베이스. 짙은 호박색의 국물은 소뼈와 향신료의 풍미가 깊고 진합니다.
힘줄 밥
全筋飯
부드럽게 삶은 소 힘줄을 흰밥 위에 얹었습니다. 힘줄의 콜라겐과 삶은 양념이 밥에 스며들어 끈적하고 진한 맛을 냅니다.
소고기 삼합 덮밥
牛三寶飯
소고기, 소 힘줄, 소 양을 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 덮밥. 흰밥과 삶은 양념과 함께 풍부하고 만족스러운 식사를 제공합니다.
힘줄 반, 고기 반 덮밥
半筋半肉飯
소고기와 소 힘줄을 함께 즐길 수 있는 덮밥. 고기는 부드럽고 힘줄은 쫄깃하며, 삶은 양념이 밥과 잘 어울려 포만감을 줍니다.
소고기 덮밥
牛肉飯
큼직한 홍소 소고기를 흰밥과 함께 제공합니다. 소고기는 부드럽고 건조하지 않으며, 소스 맛이 진하여 고기와 밥을 좋아하는 분들께 최고의 선택입니다.
짜장밥
炸醬飯
진한 된장 소스를 뜨거운 흰밥 위에 뿌렸습니다. 비벼 먹으면 밥이 짜고 맛있으며, 간단하지만 잊을 수 없는 맛입니다.
찬 요리
小菜
가게에서 직접 만든 다양한 찬 요리, 예를 들어 해초, 두부, 삶은 계란 또는 절인 채소. 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아주어 국수와 함께 먹기 좋습니다.
데친 배추
燙高麗菜
신선한 배추를 데쳐 간장 소스나 삶은 양념을 뿌렸습니다. 아삭하고 신선한 단맛으로 섬유질을 보충하고 느끼함을 잡아줍니다.
삶은 소 힘줄
滷牛肚
오랜 시간 삶아낸 소 양. 벌집 모양의 구조가 삶은 양념을 가득 흡수했습니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감으로 씹을수록 고소합니다.
삶은 힘줄
滷全筋
삶은 소 힘줄을 따로 주문한 요리. 부드럽고 쫄깃한 식감에 콜라겐이 풍부하며, 삶은 양념 맛이 진합니다.
삶은 소고기
滷牛肉
삶은 소고기를 따로 주문한 요리. 힘줄이나 사태 부위를 사용하며, 양념이 잘 배어 부드럽고 훌륭한 안주나 반찬입니다.
매실차
酸梅汁
새콤달콤하고 갈증을 해소하는 전통 음료로, 훈제 매실의 향이 납니다. 차갑게 마시면 기름진 맛과 매운맛을 효과적으로 제거할 수 있습니다.