L'Aile ou la Cuisse

차가운 육류 및 수제 샤퀴테리 셀렉션. 일반적으로 빵과 피클과 함께 제공됩니다.

크렘 프레슈와 함께 램킨에 구운 계란. 부드럽고 풍부한 식감.

버섯 포레스트 소스로 덮인 오븐 구이 계란. 풍미 있고 크리미합니다.

달콤하고 짭짤한 캐러멜 글레이즈를 입힌 닭 날개 꼬치 구이.

올리브 오일, 레몬, 파르메산 치즈 플레이크와 함께 제공되는 매우 얇게 썬 절인 생 소고기.

로메인 상추, 크루통, 파르메산 치즈, 크리미한 시저 드레싱, 닭고기를 곁들인 샐러드.

오리 또는 거위 푸아그라 테린, 차갑게 제공되며 달콤한 양파 콩피를 곁들입니다.

마블링이 좋고 부드러운 립 스테이크, 완벽하게 구워졌습니다. 풍미가 풍부합니다.

뼈가 있는 육즙이 풍부하고 매우 맛있는 거대한 소고기 스테이크. 레드 와인 애호가에게 이상적입니다.

부드러운 립아이 스테이크 위에 푸아그라를 얹어 소고기의 풍미와 푸아그라의 풍부함을 결합했습니다.

뼈가 있는 부드러운 송아지 고기 조각, 섬세한 구운 풍미를 위해 불에 구운 요리.

구운 송아지 갈비 (립 스타일), 부드럽고 향긋한 육질.

뼈를 발라내고 구운 닭 허벅지살. 육즙이 풍부하고 풍미 있는 갈색 육류.

납작하게 펴서 튀김옷을 입혀 황금빛으로 바삭하게 튀긴 닭 가슴살 필레 (슈니첼 스타일).

구운 골수를 곁들인 립아이 스테이크, 풍부하고 부드러운 지방 맛을 더합니다.

구운 양갈비, 부드러운 육질과 강한 풍미.

두툼한 스테이크에 으깬 후추 소스를 곁들인 요리.

향신료로 졸인 고추와 토마토 요리에 수란을 곁들인 요리. 약간 매콤합니다.

매콤한 다진 고기와 버섯을 곁들인 병아리콩 퓌레.

구운 거위 간 필레, 미디엄 레어로 제공되며 달콤하고 신 오렌지 소스를 곁들입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 콜리플라워 플로레트, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

두 가지 다른 소 또는 속을 채운 라비올리 접시.

팬에 구워 부드럽고 풍부한 따뜻한 푸아그라 커틀릿.

북아프리카 요리의 특징인 매콤한 소고기 또는 양고기 소시지 구이.

따뜻하게 구운 골수를 빵에 발라 먹고 플뢰르 드 셀을 뿌려 먹습니다.

불에 구운 닭고기 1/4, 바삭한 껍질과 부드러운 살코기.

불에 구운 닭고기 반 마리, 푸짐한 양.

어린 통닭 로스트, 매우 섬세한 육질.

클래식 비프 버거에 전통적인 토핑과 브리오슈 번을 곁들인 요리.

녹은 치즈를 곁들인 비프 버거.

튀김옷을 입히거나 구운 닭고기 필레를 곁들인 버거.

버섯 크림 소스를 곁들인 송아지 커틀릿, 노르망디 스타일.