La Villa Gambetta ( Paris )




디스페레 하우스 햄 플래터
La planche charcutière de la maison Dispéré
코르시카 섬 론조, 부드러운 초리조, 에스펠렛 고추를 곁들인 시골 파테, 바욘 햄, 마늘 살라미
프랑스와 코르시카의 장인 정신이 담긴 풍성한 햄과 치즈 셀렉션입니다. 건조 햄, 살라미, 매콤한 파테와 같은 특선 요리가 포함됩니다. 빵과 함께 아페리티프로 나누기에 이상적입니다.
AOP 치즈 플래터 비건
La planche fromagère A.O.P. Veggie
블루 도베르뉴, 콩테, 생 우유 로카마두르, 농가 생넥테르
프랑스 AOP (원산지 명칭 보호) 치즈 셀렉션. 블루 치즈의 강렬함부터 크리미한 염소 치즈까지 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. 신선한 빵과 함께 즐기세요.
햄과 치즈 혼합 플래터
La planche mixte charcuteries et fromages
최고의 조합: 고급 햄과 숙성 치즈의 조합. 모든 것을 맛보기에 완벽합니다. 즐겁게 나눠 드세요.
채식 플래터 비건
La planche végétarienne Veggie
- 아삭한 유기농 채소와 수제 소스: 훈제 파프리카, 민트-고수, 꿀-머스타드 - 페타 치즈와 신선한 허브로 구운 양송이 버섯 - 피스타치오 페스토, 스트라차텔라, 양념한 방울 토마토 브루스케타 - 비건 블랙 올리브 타페나드 - 엑스트라 버진 올리브 오일과 꽃 소금으로 양념한 구운 피망 샐러드 - 클래식 후무스와 비트 후무스 듀오
신선한 채소, 스프레드, 작은 채식 요리로 구성된 다채로운 볼. 신선하고 다채로우며 지중해 풍미가 가득합니다. 가볍게 먹거나 나눠 먹기에 이상적입니다.
채식 플래터에서 선택 가능한 요리
Mets au choix parmi la planche végétarienne
대형 채식 플래터의 구성 요소 중 하나를 개별적으로 제공합니다. 후무스나 구운 채소와 같은 특정 요리를 맛볼 수 있습니다.
참깨와 꿀 페타 크리스피 비건
Croustillants de feta sésame et miel Veggie
참깨로 튀긴 페타 치즈를 꿀과 함께 따뜻하게 제공합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 달콤하고 짭짤한 맛의 조화입니다.
소고기와 작은 채소를 곁들인 엠파나다
Empanadas de bœuf et petits légumes
수제 토마토 소스
다진 소고기와 채소를 채운 작은 파이. 찍어 먹을 수제 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 라틴 풍미의 맛있는 애피타이저입니다.
빌라 비건 팔라펠
Falafels de la Villa Vegan
샐러드와 허브 크림
바삭하게 튀긴 병아리콩 볼. 샐러드와 크리미한 허브 소스와 함께 제공됩니다. 풍미 가득한 비건 클래식입니다.
튀긴 오징어, 수제 아이올리
Calamars panés, aïoli maison
황금빛으로 바삭하게 튀긴 오징어 링. 수제 아이올리 소스(마늘 마요네즈)와 함께 제공됩니다. 레몬즙을 뿌려 드세요.
타파스 플래터 (선택 가능한 타파스 5가지)
La planche tapas (5 tapas au choix)
5가지 타파스를 원하는 대로 조합할 수 있습니다. 원하는 대로 나만의 테이스팅 플래터를 만들 수 있습니다.
시저
Caesar
로메인 하트, 양념한 닭가슴살 크루통, 시저 소스, 파르메산 치즈 플레이크, 방울 토마토
바삭한 닭고기와 함께 클래식 시저 샐러드가 새롭게 재해석되었습니다. 아삭한 상추, 파르메산 치즈, 크리미한 드레싱의 조화. 풍성하고 신선한 요리입니다.
포케 볼
Poke bowl
스시 라이스, 레몬그라스와 생강으로 양념한 연어, 아보카도, 발사믹 식초로 양념한 적채, 당근, 오이, 멀티 컬러 무, 망고
밥과 양념한 생선회를 곁들인 다채롭고 건강한 볼. 신선한 채소와 과일이 풍부하여 달콤하고 짭짤한 맛을 더했습니다. 신선하고 영양가 있습니다.
사랑은 들판에
L'amour est dans le près
로메인 하트, 올리브 오일과 허브를 곁들인 염소 치즈 토스트, 구운 베이컨, 구운 호두, 머스타드 비네그레트
토스트 위에 따뜻한 염소 치즈를 올린 푸짐한 샐러드. 짭짤한 베이컨과 바삭한 호두를 곁들입니다. 톡 쏘는 비네그레트로 양념했습니다.
파스트라-감베타
Pastra-gambetta
매일 구운 브리오슈 빵, 셰프의 비밀 소스, Willie's Deli의 훈제 파스트라미, 달콤하고 신맛 나는 오이 조각, 라즈베리 비네그레트 샐러드
파스트라미와 피클을 곁들인 브리오슈 샌드위치. 수제 소스가 독특한 풍미를 더합니다. 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다.
브리오슈 빵 아보카도 토스트
Avocado toast au pain brioché
매일 구운 브리오슈 빵, 아보카도, 비트 후무스, 구운 잣, 피스타치오 조각, 페타 치즈, 석류
크리미한 아보카도와 알록달록한 후무스를 곁들인 브리오슈 빵 위의 맛있는 토스트. 씨앗과 페타 치즈를 뿌려 바삭함과 풍미를 더했습니다. 현대적이고 채식주의자를 위한 요리입니다.
크로크 무슈
Croque-monsieur
매일 구운 빵, 화이트 햄, 라이트 베샤멜, 에멘탈 치즈, 샐러드 (계란 추가 +1€)
프랑스의 유명한 따뜻한 샌드위치로 오븐에 구워 치즈를 입혔습니다. 햄과 녹은 치즈, 베샤멜 소스를 곁들입니다. 샐러드와 함께 제공됩니다.
클럽 샌드위치
Club sandwich
매일 구운 빵, 부드러운 향신료로 양념한 닭가슴살, 삶은 계란, 방울 토마토, 훈제 베이컨, 로메인 상추, 홀그레인 머스타드 마요네즈
닭고기, 베이컨, 계란, 채소를 곁들인 층층이 쌓인 샌드위치. 꼬치로 고정되어 있으며, 풍성하고 만족스러운 식사입니다.
염소 치즈와 시금치 라자냐 비건
Lasagnes chèvre épinards Veggie
어린 시금치 잎, 신선한 염소 치즈, 파르메산 베샤멜, 셰프의 수제 토마토 소스
시금치, 염소 치즈, 토마토 소스를 번갈아 겹겹이 쌓은 라자냐 파스타. 오븐에 구웠습니다. 든든한 채식 요리입니다.
피스타치오 페스토 링귀니, 스트라차텔라
Linguine au pesto de pistaches, stracciatella
피스타치오 조각과 파르메산 치즈 플레이크
피스타치오 페스토와 크리미한 스트라차텔라 치즈를 곁들인 긴 파스타. 세련되고 풍미 가득한 이탈리아 변형 요리입니다.
플랜차에 구운 도미 필레
Filet de daurade snacké à la plancha
신선한 그린빈과 파슬리, 펜넬, 고수, 라임 소스
뜨거운 플랜차에 구운 흰살 생선 필레. 녹색 채소와 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 가볍고 건강한 요리입니다.
피쉬 앤 칩스 (타르타르 소스)
Fish and chips (sauce tartare)
바삭하게 튀긴 흰살 생선과 감자튀김. 크리미한 타르타르 소스와 함께 제공됩니다. 펍 요리의 클래식입니다.
타이거 크라잉
Tigre qui pleure
플랜차에 구운 플랫 아이언 스테이크, 찜한 태국식 밥, 땅콩, 고수, 레몬그라스 소스
구운 소고기 슬라이스를 곁들인 태국식 요리. 허브와 땅콩 향이 나는 소스와 함께 밥과 함께 제공됩니다. 맛있고 약간 이국적입니다.
저온 조리한 올리브와 레몬 제스트를 곁들인 닭가슴살 수프림
Suprême de poulet aux olives et zestes de citron jaune, cuit à basse température
수제 감자튀김과 함께 제공
부드럽게 조리하여 촉촉함을 유지한 부드러운 닭가슴살. 올리브와 레몬 향으로 지중해 풍미를 더했습니다.
든든한 캐서롤
La cocotte réconfortante
AOP 모비에 크림, 찜한 샤를로트 감자, 구운 베이컨, 캐러멜화된 적양파
녹은 치즈, 감자, 베이컨을 듬뿍 넣은 산악 요리. 크리미하고 따뜻하며 매우 든든합니다. 추운 날씨에 완벽합니다.
저희의 푸짐한 코르동 블루
Notre généreux cordon-bleu
튀긴 송아지 고기, 피스타치오 모타델라, AOP 콩테 치즈, 타르투파타, 샐러드와 함께 제공
이탈리아 치즈와 햄으로 속을 채운 송아지 고기 커틀릿. 트러플(타르투파타) 향을 더한 바삭하고 부드러운 식감입니다.
저온 조리한 돼지 안심 필레
Filet mignon de porc cuit à basse température
홀그레인 머스타드 꿀 소스, 수제 차이브 으깬 감자
꿀과 겨자 소스로 부드럽게 조리된 매우 부드러운 돼지고기 부위. 크리미한 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
버거 "르 빌라 맥"
Burger «Le Villa Mac»
매일 구운 빵 번, 리무진 소고기 스테이크, 셰프의 비밀 소스, 체다 치즈, 적양파, 달콤하고 신맛 나는 오이, 아이스버그 상추
고품질 소고기 스테이크와 장인 정신이 담긴 빵으로 만든 고급 버거. 녹은 체다 치즈와 아삭한 채소를 곁들입니다. 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.
클래식 타르타르
Tartare classique
수제 감자튀김과 샐러드와 함께 제공
다진 생 소고기를 양념한 것입니다. 선호도에 따라 완전히 생으로 또는 살짝 구워서 ("알레-르투르") 제공될 수 있습니다. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
시칠리아 스타일 비프 타르타르
Tartare de bœuf à la Sicilienne
피스타치오 페스토, 수제 감자튀김과 샐러드와 함께 제공
피스타치오 페스토로 준비한 비프 타르타르의 이탈리아 변형으로, 독특한 견과류 풍미를 제공합니다.
토핑 접시
Assiette de garniture
감자튀김, 수제 으깬 감자, 태국식 밥, 볶은 채소, 샐러드
선택 가능한 추가 사이드 메뉴. 감자튀김이나 채소를 더 원할 경우 이상적입니다.
선택 가능한 수제 소스
Sauces maison au choix
치미추리 소스, 그린 페퍼, 블루 도베르뉴
고기나 감자튀김과 함께 즐길 수 있는 수제 소스.
저희 소고기는 노르망디에 위치한 농장에서 공급됩니다. 가축은 풀, 건초, 곡물만 먹고 자랍니다. 최소 40일간 숙성됩니다.
구운 노르망디 갈비 (나눠 먹기)
Côte de Bœuf Normande grillée (à partager)
9.5€/100g. 뼈에 붙은 얇은 지방층이 있는 고기 부위. 지방이 적절히 있고, 부드럽고, 풍미가 있으며, 육즙이 풍부합니다. 모든 토핑을 무제한으로 제공합니다.
뼈가 있는 매우 큰 소고기 부위로, 두 명 이상이 나눠 먹기에 이상적입니다. 고기는 숙성되어 구워집니다. 가격은 무게당 (100g)입니다.
구운 노르망디 소고기 등심
Entrecôte de Bœuf Normande grillée
10.5€/100g. 푸짐한 부위 (+/-300g), 부드럽고 지방이 적절합니다. 고기 애호가를 위한 즐거움!
풍미가 뛰어난 것으로 알려진 지방이 적은 소고기 부위 (근내 지방). 원하는 대로 구워 드립니다. 무게당 가격.
구운 노르망디 플랫 아이언 스테이크 (+/-180g)
Faux-Filet de Normande grillé (+/-180g)
비교할 수 없는 부드러움의 고기, 적절한 지방 함량의 이 노르망디 플랫 아이언 스테이크는 당신을 말문이 막히게 할 것입니다!
살코기가 많고 부드러운 소고기 부위. 구워서 개별적으로 제공됩니다.
커피 고메
Café gourmand
에스프레소 커피와 함께 여러 가지 미니 디저트 셀렉션이 제공됩니다. 부담 없이 모든 것을 맛볼 수 있습니다.
라 빌라 봄바
La Villa bomba
헤이즐넛 가나슈, 마다가스카르 바닐라 라이트 크림, 프랄린 크런치, 캐러멜화된 헤이즐넛
헤이즐넛과 바닐라가 풍부한 시그니처 디저트. 크리미하고 바삭한 식감을 결합했습니다. 매우 맛있습니다.
파인애플 치즈케이크, 라임 제스트, 신선한 민트
Cheesecake à l'ananas, zeste de citron vert et menthe fraîche
이국적인 과일 쿨리
비스킷 베이스의 크림치즈 케이크, 열대 과일로 재해석했습니다. 신선하고, 새콤하며, 크리미합니다.
엄마의 티라미수, 국자로 제공
Tiramisu della Mamma servi à la louche
커피와 마스카르포네 치즈로 만든 유명한 이탈리아 디저트. 집에서처럼 푸짐하게 국자로 제공됩니다. 크리미한 질감과 커피 맛.
캐러멜 버터 솔티드 스페쿨루스 샬롯
Charlotte spéculoos au caramel beurre salé
계피 비스킷 (스페쿨루스)과 크리미한 크림으로 만든 몰딩 디저트. 솔티드 버터 캐러멜 소스로 코팅했습니다.
저온 조리한 구운 파인애플
Ananas rôti à basse température
라임 제스트, 마다가스카르 유기농 바닐라 아이스크림 스쿱
자연스러운 설탕을 캐러멜화하기 위해 부드럽게 조리한 파인애플 조각. 차가운 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
선택 가능한 크레페
Crêpes au choix
팬에 구운 얇은 반죽 팬케이크. 원하는 달콤한 토핑과 함께 제공됩니다.
장인 정신의 "떼르 아델리스" 아이스크림
Glaces artisanales « Terre Adelice »
2 스쿱
고품질 아이스크림과 소르베. 컵을 만들기 위해 좋아하는 맛을 선택하세요.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.3
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