La Terrasse Clignancourt

부드럽고 신선한 맛. 애피타이저로 먹기 좋습니다. 바삭한 옥수수 칩 (토르티야)과 함께 제공되는 수제 크리미한 아보카도 퓨레.

아삭한 생채소와 삶은 계란을 곁들인 샐러드. 찍어 먹을 수 있는 수제 아이올리 (마늘 마요네즈) 소스와 함께 제공됩니다. 신선하고 가볍고 건강함.

튀긴 짭짤한 애피타이저 모음: 대구 튀김 (아크라), 소시지 페이스트리, 튀긴 치즈. 바삭하고 맛있음. 허브 토마토 소스와 함께 제공됩니다.

바스크 지방의 샤퀴테리와 치즈 플래터. 다양한 건조 육류 (햄, 소시지, 초리조)와 양유 치즈가 포함됩니다. 짭짤하고 풍미가 풍부합니다.

껍질째 굵게 썬 감자튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 마요네즈와 함께 제공됩니다.

차가운 삶은 계란에 넉넉한 수제 마요네즈를 곁들인 것. 프랑스 비스트로의 고전. 부드러운 식감과 단순한 맛.

신선한 토마토와 페타 치즈를 깍둑썰기한 샐러드. 새콤하고 짭짤한 맛. 신선하고 가벼움.

기름에 절인 생선 필레 (청어). 부드럽고 녹는 식감과 강하고 짭짤한 생선 맛. 종종 따뜻한 감자와 함께 제공됩니다.

다양한 건조 육류와 소시지로 구성된 작은 접시. 짭짤하고 육류적인 풍미. 빵과 버터와 함께 즐깁니다.

다양한 채소를 채썰거나 썰어서 만든 접시 (당근, 양배추, 셀러리 등). 신선하고 아삭하며 비네그레트 소스.

구운 빵 조각 위에 녹인 염소 치즈를 올린 녹색 샐러드. 따뜻함과 차가움이 섞인 유제품 및 염소 맛.

레몬즙과 올리브 오일로 절인 매우 얇은 생 소고기 슬라이스. 녹는 식감과 신선한 고기의 섬세한 맛. 차갑게 제공됩니다.

마늘과 파슬리 버터를 곁들여 오븐에 구운 달팽이. 부드러운 식감, 허브 향과 마늘 향이 풍부함. 뜨겁게 먹습니다.

다양한 샤퀴테리 (햄, 소시지, 파테)로 구성된 큰 접시. 공유하거나 많이 드시는 분들을 위한 넉넉한 양.

오븐에 녹을 때까지 구운 까망베르 치즈 절반. 강하고 크리미한 치즈. 빵을 찍어 먹기 좋습니다.

토마토 슬라이스, 모짜렐라 치즈, 신선한 바질을 곁들인 간단한 이탈리아식 샐러드. 올리브 오일로 양념. 신선하고 부드러움.

팬에 익힌 얇은 칠면조 조각에 감귤 소스 (노란색과 녹색 레몬)를 곁들인 것. 담백한 고기에 새콤한 맛.

버섯과 사과주 또는 칼바도스로 만든 크리미한 소스를 곁들인 고기 에스칼로프. 풍부하고 부드러우며 편안함.

긴 섬유질로 구운 소고기 스테이크 (바베트)와 쫄깃한 식감, 달콤하고 짭짤한 캐러멜화된 양파를 곁들인 것. 강한 소고기 맛.

돼지 내장으로 만든 전통 소시지, 통후추 겨자 소스와 함께 제공됩니다. 매우 강한 맛과 독특한 식감. 애호가를 위한 요리.

다진 생 소고기에 케이퍼, 양파, 계란 노른자를 넣어 양념한 것. 부드럽고 신선한 식감. 일반적으로 감자튀김과 함께 차갑게 제공됩니다.

오리 다리를 지방에 넣고 천천히 익혀 부드럽게 만든 것. 껍질은 바삭하고 살은 쉽게 분리됩니다. 풍부하고 맛있음.

팬에 익힌 송아지 신장, 종종 겨자 소스 또는 마데이라 소스와 함께 제공됩니다. 단단한 식감과 독특한 맛. 비스트로 요리의 고전.

기름에 굽거나 팬에 익힌 거위 간 가슴살 필레. 겉은 바삭한 지방층이 있는 부드러운 붉은 고기. 풍부한 맛.

두껍게 썬 연어 필레를 구운 것 또는 팬에 익힌 것. 분홍색 살, 부드럽고 지방이 많음. 부드러운 생선 맛.

신선한 레몬, 오일, 허브로 절인 작게 썬 생연어. 신선하고 가볍고 부드러움. 차갑게 제공됩니다.

빵가루를 입혀 튀긴 얇은 고기 조각 (송아지 고기 또는 칠면조 고기). 겉은 바삭하고 속은 황금빛. 종종 파스타나 샐러드와 함께 제공됩니다.