라 타베르나 델 살바넬 · 북부 이탈리안 선술집

로마냐 지방의 전통 납작빵으로, 짭짤한 재료를 채워 접어 만듭니다. 이 버전은 생햄, 신선한 루꼴라, 토마토, 크리미한 스트라차텔라 치즈를 특징으로 합니다. 바삭하고 따뜻하며 편안합니다.

이탈리아식 훈제육과 치즈를 다양하게 맛볼 수 있는 모듬 공유 플래터입니다. 짭짤한 콜드컷부터 풍부한 치즈까지 다양한 식감과 풍미를 제공합니다. 애피타이저로 공유하기 좋습니다.

보호 원산지 명칭 이탈리아 치즈 전용 플래터입니다. 부드럽고 크리미한 것부터 톡 쏘고 숙성된 것까지 다양한 유제품 풍미를 선보입니다. 공유 스타터로 제공됩니다.

프리미엄 이탈리아식 훈제육 셀렉션. 프로슈토, 살라미 및 기타 전통적인 콜드컷이 포함될 가능성이 높습니다. 짭짤하고 풍미가 좋으며 와인과 잘 어울립니다.

이탈리아 전통 납작빵으로 오븐에 구워냅니다. 딤플이 있고 황금빛 크러스트와 부드럽고 공기 같은 속이 특징입니다. 올리브 오일과 소금으로 양념하는 경우가 많습니다.

풍부한 재료를 채운 속 채운 포카치아 빵. 크리미한 스트라차텔라, 짭짤한 훈제 햄, 톡 쏘는 선드라이 토마토를 결합했습니다. 푸짐하고 풍미 있는 빵 요리입니다.

고르곤졸라 치즈 소스를 곁들인 부드러운 감자 덤플링. 톡 쏘는 블루 치즈는 달콤한 사과와 흙내음 나는 밤으로 균형을 이룹니다. 크리미하고 가을 느낌의 요리입니다.

유럽산 붉은 사슴 고기와 고품질 산 마르자노 토마토로 만든 소스를 곁들인 감자 덤플링. 짭짤하고 야생적인 맛이 나는 편안한 요리입니다.

시트 파스타, 미트 소스, 베샤멜, 치즈를 겹겹이 쌓아 만든 전통 이탈리아식 구운 파스타 요리. 풍부하고 크리미하며 황금빛으로 구워졌습니다. 고전적인 이탈리아식 컴포트 푸드입니다.

고품질 파스타에 고급 비프 치크 소스를 곁들였습니다. 고기는 바롤로 와인에 천천히 브레이징하여 깊고 복합적인 풍미를 냅니다. 짭짤하고 부드러우며 향긋합니다.

버섯과 소시지를 곁들인 '목수 스타일' 파스타. 고급 화이트 트러플 크림으로 풍미를 더해 흙내음 나고 향긋한 마무리감을 선사합니다. 풍부하고 짭짤합니다.

베르가모의 전형적인 속 채운 파스타로, 짭짤한 고기와 치즈 혼합물을 채웠습니다. 바삭한 판체타와 향긋한 세이지를 곁들여 제공됩니다. 약간의 단짠 균형을 가진 독특한 지역 특선 요리입니다.

구운 소시지에 부드러운 옥수수 가루 죽(폴렌타)을 곁들였습니다. 짭짤하고 훈제된 고기는 크리미하고 순한 옥수수 베이스와 대조를 이룹니다. 푸짐한 북부 이탈리아 요리입니다.

구운 토미노 치즈에 볶은 포르치니 버섯과 폴렌타를 곁들였습니다. 치즈는 따뜻하고 녹아내리며, 흙내음 나는 버섯과 함께 풍부한 식감을 제공합니다.

바롤로 레드 와인에 천천히 브레이징하여 부드러워진 비프 치크. 풍부한 브레이징 소스와 부드러운 폴렌타를 곁들여 제공됩니다. 깊고 짭짤하며 풍미가 좋습니다.

수제 맥주로 풍미를 더한 토마토 소스에 익힌 붉은 사슴 고기 미트볼. 야생 고기는 독특하고 풍부한 풍미를 제공합니다. 육즙이 많고 짭짤합니다.

상추, 토마토, 숙성 그라나 파다노 치즈 조각을 곁들인 신선한 샐러드. 올리브 오일로 간단히 드레싱합니다. 가볍고 바삭하며 짭짤합니다.

신선한 상추에 크리미한 스트라차텔라 치즈, 훈제 햄, 선드라이 토마토를 결합한 풍부한 샐러드. 짭짤하고 크리미하며 신선한 요소의 조합을 제공합니다.

전통적인 이탈리아 잼 타르트. 버터처럼 부드러운 크럼블 페이스트리 크러스트에 달콤하고 새콤한 혼합 베리 잼을 채웠습니다. 고전적이고 편안한 디저트입니다.

클래식 티라미수의 창의적인 변형. 커피에 적신 스펀지 비스킷과 마스카포네 크림을 층층이 쌓고 식물성 진으로 향을 더했습니다. 풍부하고 크리미하며 향긋합니다.

이탈리아 토스카나 지방의 천연 생수. 부드럽고 벨벳 같은 맛으로 유명합니다. 차갑게 제공됩니다.

부드러운 거품과 깔끔한 마무리감이 특징인 탄산 천연 미네랄 워터입니다. 식사와 함께 상쾌하게 즐길 수 있습니다.

산 펠레그리노의 이탈리아 과일 소다. 레몬이나 오렌지와 같은 과일 주스로 만든 달콤하고 탄산이 있는 음료입니다.

설탕 없는 콜라 소프트 드링크. 칼로리 없이 클래식한 콜라 맛을 제공합니다. 탄산이 있고 상쾌합니다.

이탈리아식으로 추출한 농축 커피 샷. 강하고 진하며 풍부한 맛. 작은 잔에 제공됩니다.

이탈리아 양조장 발라딘의 수제 맥주. 스타일은 다양하지만 독특한 풍미 프로필을 가진 고품질 장인 양조를 기대할 수 있습니다.

역사적인 포레티 양조장의 맥주. 일반적으로 균형 잡힌 맥아 풍미의 라거 또는 필스너입니다.

피에몬테의 프리미엄 이탈리아 라거. 복합적인 과일 향과 꽃 향, 깔끔한 마무리감이 특징입니다.

유명한 이탈리아 페일 라거. 상쾌하고 가벼우며 은은한 감귤 향이 납니다. 차갑게 마시는 것이 가장 좋습니다.

하우스 레드 와인 한 잔. 키안티나 메를로와 같은 드라이 이탈리아 품종일 가능성이 높습니다. 짭짤하고 과일 향이 납니다.

글라스로 제공되는 스파클링 프로세코 또는 생 화이트 와인 선택. 프로세코는 거품이 많고 과일 향이 나며, 화이트 와인은 상큼하고 청량합니다.

맑은 이탈리아 포도 기반의 포마스 브랜디. 알코올 도수가 높고 거칠고 강렬한 포도 맛이 납니다. 소화제로 제공됩니다.

숙성 그라파. 배럴 숙성으로 인한 황금색. 나무와 바닐라 향이 나는 맑은 그라파보다 부드럽습니다.

나무 배럴(바리크)에서 숙성된 그라파. 브랜디나 위스키와 유사한 복합적이고 풍부한 풍미 프로필을 제공합니다. 부드럽고 향긋합니다.

이탈리아 허브 리큐어. 허브, 뿌리, 감귤 껍질을 침지하여 얻은 달콤쌉싸름한 맛. 식후에 전통적으로 소비됩니다.

남부 이탈리아의 달콤한 레몬 리큐어. 강렬한 레몬 맛, 달콤하고 시럽 같습니다. 아주 차갑게 제공됩니다.

인기 있는 이탈리아 아페리티프 칵테일. 프로세코, 아페롤, 소다수로 만듭니다. 상쾌하고 거품이 많으며 약간 쌉싸름한 오렌지 맛이 납니다.

레스토랑에 와인병을 가져올 때 부과되는 수수료입니다.