La Salamandre - Cuisine Mode d'Emploi(s)

손님 도착 시 식사를 시작하기 위해 제공되는 음료. 알코올이 포함될 수도 있고 포함되지 않을 수도 있으며, 종종 과일 향이 나거나 탄산이 있습니다.

치즈 크리스프와 함께 제공되는 양파 수프 또는 크림 한 입 크기. 맛있고 편안합니다.

속을 채운 가금류 롤라드, 농축된 풍미의 육즙과 함께 제공됩니다. 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

바삭하게 튀긴 반죽 껍질에 담긴 제철 야채 혼합물. 신선하고 아삭한 식감입니다.

파 뿌리 숯으로 양념한 얇게 썬 파스닙 층. 부드럽고 흙내음 나는 야채 한 입.

빵 베이스와 계란으로 만든 크리미한 키슈 필링을 결합한 하이브리드 한 입 크기. 부드럽고 짭짤합니다.

바삭한 타르틀렛 베이스 위에 얇게 썬 신선한 생선과 야채. 신선하고 바다 향이 나며 아삭합니다.

당근의 녹색 잎으로 만든 짭짤한 케이크. 부드러운 식감에 독특한 허브 향이 납니다.

오래 익혀 잘게 찢은 소고기로 채워진 작은 브리오슈 빵. 부드럽고 촉촉하며 맛있습니다.

김치 또는 아시아식 사우어크라우트 스타일로 준비된 양배추와 함께 제공되는 소고기. 감칠맛, 산미, 약간의 매콤함이 있습니다.

달걀과 우유 혼합물에 담갔다가 팬에 구운 브리오슈 조각. 황금빛, 부드럽고 달콤합니다.

마스카포네 크림과 커피에 적신 비스킷을 층층이 쌓은 클래식 이탈리아 디저트. 크리미하고 향긋합니다.

빵, 우유, 감귤류를 기본으로 한 코르시카 전통의 밀도 높고 촉촉한 케이크. 달콤하고 향긋합니다.

오렌지 향의 머랭 비스킷으로 아몬드 또는 헤이즐넛으로 만듭니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

럼 바바에서 영감을 받은 달콤한 시럽에 적신 마들렌. 매우 부드럽고 촉촉한 식감입니다.

아몬드 크림으로 채워진 작은 페이스트리. 바삭하고 풍부하며 달콤합니다.

만다린 젤리로 채워진 바삭한 타르트 베이스. 신선하고 과일 향이 나며 약간 새콤합니다.

식사 끝에 제공되는 클래식한 따뜻한 음료. 우려낸 차 또는 에스프레소 커피.