La Retraite du Père Claude

애피타이저, 메인 요리, 디저트를 포함하는 종합 메뉴로, 와인과 물이 제공됩니다. 합리적인 가격으로 셰프의 가정식 요리를 맛보기에 이상적입니다.

메뉴에서 다양한 애피타이저, 메인 요리, 디저트를 제공하는 종합 메뉴입니다. 테린과 로스트 요리와 같은 클래식 특선 요리를 맛볼 수 있습니다.

매장에서 직접 만든 전통적인 시골 테린입니다. 빵과 조미료를 곁들여 제공되며, 소박한 질감과 정통적인 맛을 선사합니다.

뼈에 담아 구운 골수, 구운 토스트 빵, 바다 소금을 곁들입니다. 골수는 버터처럼 부드럽고 풍부하며 기름집니다.

라비고트 소스(허브 비네그레트)를 곁들인 송아지 머리와 혀 조각으로 만든 차가운 테린입니다. 프랑스식 육가공품의 클래식입니다.

샐러드로 제공되는 직접 훈제한 연어 슬라이스. 직접 훈제하여 섬세한 맛과 부드러운 질감을 선사합니다.

트러플 향을 더한 신선한 크림을 곁들인 라메킨에 구운 계란. 노른자는 흘러내리며 풍부한 크림과 섞입니다.

가재 꼬리의 부드러움과 훈제 연어의 풍미를 조화시킨 신선한 샐러드입니다. 차갑게 제공되며 가벼운 애피타이저로 이상적입니다.

셰프가 만든 반쯤 익힌 오리 푸아그라, 구운 빵을 곁들입니다. 부드러운 질감과 풍부하고 버터 같은 맛입니다.

12개의 달팽이를 파슬리 버터와 마늘로 준비하여 뜨겁게 제공합니다. 버터를 빵에 찍어 먹기 좋습니다.

오리 심장, 훈제 또는 건조 마그레 슬라이스, 푸아그라를 곁들인 남서부 풍미 샐러드. 풍부하고 다양한 요리입니다.

태국식 아삭한 채소를 곁들인 생선과 해산물 모듬. 가볍고 향긋한 맛입니다.

흑돼지 순대 조각(매콤한 돼지 피)과 수제 소시지를 함께 제공합니다. 일반적으로 퓌레나 사과를 곁들입니다.

5A 등급 안두예트(최고 품질), 풍미가 강한 돼지 내장 소시지입니다. 크리미한 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

송아지 머리와 혀 조각을 뜨거운 라비고트 소스(허브, 케이퍼, 양파 비네그레트)와 함께 제공합니다. 전통적인 비스트로 요리입니다.

타임 향을 더해 구운 양갈비 스테이크. 고기는 부드럽고 분홍빛이며 육즙과 함께 제공됩니다.

껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하도록 로티세리에서 천천히 구운 고품질 농장 닭고기입니다. 수제 감자 퓌레와 함께 제공됩니다.

로티세리 치킨, 신선한 수제 감자튀김을 곁들입니다. 편안한 클래식입니다.

순대, 안두예트, 소시지를 모은 돼지고기 애호가를 위한 푸짐한 접시입니다. 풍부하고 푸짐합니다.

트러플 크림 소스를 곁들인 속을 채운 파스타, 팬에 구운 푸아그라 슬라이스를 곁들입니다. 고급스럽고 향긋한 요리입니다.

반 랍스터, 훈제 연어, 푸아그라와 같은 고급 재료로 구성된 큰 샐러드입니다. 신선하고 세련됩니다.

버터, 마늘, 파슬리를 곁들인 개구리 다리 볶음. 닭고기와 비슷한 부드러운 살코기에 허브와 마늘 향이 납니다.

랍스터와 아귀(단단한 살코기 생선)를 곁들인 토르텔리니와 아모리케인 소스(갑각류와 화이트 와인을 곁들인 토마토 소스)를 곁들인 풍부한 스튜입니다.

송아지 신장과 흉선 듀오를 파스타와 트러플 크림 소스와 함께 제공합니다. 송아지 흉선은 부드럽고 크리미하며, 신장은 더 단단한 질감입니다.

구운 앵거스 비프 스테이크, 골수 뼈, 샬롯 잼, 감자튀김을 곁들입니다. 육즙이 풍부하고 지방이 잘 섞인 고기입니다.

갑각류를 곁들인 풍부한 소스를 곁들인 반 랍스터와 농장 닭고기를 결합한 육해진미 요리입니다. 퓌레를 곁들입니다.