La Pesceria
La Pesceria
La Pesceria
요리하는 생선 가게. 날것으로 소비될 예정인 저희 생선은 유럽연합 규정 CE 853/04 부록 III 섹션 VIII, 챕터 3, 문자 D, 3항 및 2013년 7월 17일 보건부 장관령에 따라 사전 위생 처리되었습니다.
애피타이저
모듬 생선회*
PIATTO MISTO CRUDI*
재료: 홍새우, 분홍새우, 농어, 참치, 가재 (양은 가변적), 피스타치오, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추.
가용성에 따라 달라지는 신선한 생선회 모음 (새우, 농어, 참치). 올리브 오일과 피스타치오로 간단히 양념하여 자연스러운 바다의 맛을 강조했습니다. 부드럽고 섬세한 식감입니다.
€15
≈ $17.00생선회 애피타이저 시식*
DEGUSTAZIONE ANTIPASTI CRUDI *
재료: 홍새우, 분홍새우, 농어, 참치, 가재, 도미 (양은 가변적), 피스타치오, 토마토, 오렌지, 라임, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추.
갑각류와 생선 필레를 포함한 다양한 신선한 생선회 모음. 오렌지와 라임의 시트러스 향이 더해졌습니다. 다양한 신선한 생선 맛을 즐기기에 이상적입니다.
€25
≈ $29.00조리된 해산물 애피타이저 시식
DEGUSTAZIONE ANTIPASTI COTTI
재료: 홍새우, 문어, 황새치, 오징어, 고등어, 파르미지아노 치즈, 토마토, 모짜렐라 치즈, 감자 (양은 가변적), 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추.
문어, 황새치, 조개류 등 다양한 조리된 해산물 애피타이저 모음. 채소와 치즈를 곁들인 따뜻하거나 미지근한 요리. 풍부하고 짭짤한 맛입니다.
€25
≈ $29.00생선회 및 조리된 해산물 애피타이저 시식*
DEGUSTAZIONE ANTIPASTI CRUDI E COTTI *
생선회와 조리된 생선 요리를 모두 맛볼 수 있는 완벽한 경험. 카르파초부터 따뜻한 요리까지 집의 모든 특선 요리를 맛보고 공유하기에 완벽합니다.
€45
≈ $52.00타르타르 (참치, 농어, 도미 등)*
TARTARE (TONNO, SPIGOLA, ORATA ETC..)*
재료: 참치 또는 농어 또는 도미, 피스타치오 또는 라임 또는 말린 토마토 또는 아몬드, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추
칼로 곱게 썬 생선회 (참치, 농어 또는 도미). 라임, 말린 토마토 또는 견과류와 같은 신선한 재료로 양념했습니다. 가볍고 세련된 애피타이저입니다.
€10
≈ $12.00카르파초 (당일 조업 생선)*
CARPACCIO (PESCATO DEL GIORNO) *
재료: 홍새우, 분홍새우, 농어, 참치, 가재 (양은 가변적), 피스타치오, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추.
그날 잡은 신선한 생선회. 올리브 오일과 소금으로 간단히 양념하고 종종 피스타치오로 장식합니다. 입안에서 녹는 듯한 맛입니다.
€12
≈ $14.00홍합 볶음
SOUTE' DI COZZE
재료: 홍합, 화이트 와인, 파슬리, 엑스트라 버진 올리브 오일, 후추.
신선한 홍합을 화이트 와인, 마늘, 올리브 오일, 파슬리로 볶았습니다. 풍미 가득한 소스와 함께 제공됩니다. 종종 빵 크루통과 함께 즐기세요.
€7
≈ $8.00털조개 볶음
SOUTE' DI VONGOLE VERACI
재료: 털조개, 화이트 와인, 파슬리, 엑스트라 버진 올리브 오일, 후추
화이트 와인과 향신료로 볶은 털조개. 강렬한 향과 짭짤한 맛의 클래식한 해산물 애피타이저입니다.
€12
≈ $14.00해산물 샐러드
INSALATA DI MARE
재료: 홍새우, 분홍새우, 오징어, 셀러리, 당근, 올리브, 오렌지, 피스타치오 (양은 가변적), 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 식초.
삶은 해산물 (새우, 오징어)과 아삭한 채소를 섞어 만든 차가운 샐러드. 올리브 오일, 레몬 또는 식초로 양념했습니다. 신선하고 가볍습니다.
€13
≈ $15.00첫 번째 코스
어부 리조또
RISOTTO PESCATORA
재료: 홍합, 털조개, 가재, 새우, 오징어, 갑오징어 (양은 가변적), 쌀, 파슬리, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.
해산물과 갑각류 (홍합, 털조개, 새우, 오징어)를 듬뿍 넣고 천천히 조리한 쌀. 크리미하고 강렬한 바다의 맛입니다.
€14
≈ $16.00가재 크림 리조또
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
재료: 가재, 새우, 크림, 토마토 퓌레 (양은 가변적), 쌀, 파슬리, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.
가재 크림으로 만든 섬세한 크림 소스와 토마토, 크림을 살짝 더해 만든 리조또. 달콤하고 벨벳 같은 맛입니다.
€12
≈ $14.00부라타 치즈, 홍새우, 라임 라비올로
RAVIOLONE DI BURRATA, GAMBERO ROSSO E LIME
재료: 계란, 밀가루, 부라타 치즈, 홍새우, 라임 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.
부드러운 부라타 치즈로 속을 채운 신선한 파스타. 홍새우 생것 또는 살짝 구운 것과 라임 껍질을 곁들입니다. 치즈의 크리미함과 갑각류의 단맛이 완벽한 조화를 이룹니다.
€14
≈ $16.00신선한 파케리 파스타와 가재, 왕새우, 호박꽃, 페코리노 치즈
PACCHERO FRESCO CON SCAMPI, GAMBERONI, FIORI DI ZUCCA E PECORINO
재료: 듀럼 밀가루, 가재, 왕새우 (양은 가변적), 호박꽃, 페코리노 치즈, 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 파슬리.
고급 갑각류, 섬세한 호박꽃, 페코리노 치즈 가루를 곁들인 큰 사이즈의 짧은 파스타. 풍부하고 맛있는 첫 번째 코스 요리입니다.
€14
≈ $16.00신선한 털조개 스파게티
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
재료: 밀가루, 털조개, 파슬리, 페페론치노, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.
털조개, 마늘, 올리브 오일, 페페론치노를 곁들인 클래식 이탈리아 파스타. 간단하지만 바다의 풍미가 가득합니다.
€14
≈ $16.00메인 요리
당일 조업 생선
PESCATO DEL GIORNO
100g당 4.50유로. 구이, 찜, 오븐, 소금
무게별로 판매되는 신선한 당일 생선. 구이, 찜, 오븐 또는 소금 크러스트로 조리할 수 있습니다. 부드러운 살과 진정한 맛입니다.
€4.50
≈ $5.00갑각류
CROSTACEI
100g당 7유로
무게별로 판매되는 신선한 갑각류. 가용성에 따라 새우, 가재 또는 랍스터가 포함될 수 있습니다.
€7
≈ $8.00해산물 스튜
ZUPPA DI PESCE
재료: 홍합, 털조개, 가재, 새우, 오징어, 쥐치, 볼락 (양은 가변적), 토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 바질, 소금.
다양한 스튜용 생선, 조개류, 갑각류를 토마토 육수에 익힌 전통 수프. 숟가락과 구운 빵과 함께 즐기세요.
€25
≈ $29.00참치 스테이크
TAGLIATA DI TONNO
재료: 참치, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.
두껍게 썰어 빠르게 구운 참치 필레. 속은 분홍색으로 촉촉합니다. 올리브 오일과 소금으로 간단히 제공됩니다.
€12
≈ $14.00오징어 스테이크
TAGLIATA DI CALAMARI
재료: 오징어, 파르미지아노 치즈, 루꼴라, 발사믹 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.
구운 오징어를 채 썬 후 루꼴라 침대 위에 파르미지아노 치즈 조각과 발사믹 식초를 곁들여 제공합니다. 가볍고 맛있는 두 번째 코스 요리입니다.
€14
≈ $16.00튀김 요리
모듬 튀김 (오징어, 새우, 작은 문어, 멸치, 도미 등)
FRITTURA MISTA (CALAMARI, GAMBERI, MOSCARDINI, ALICI, TEC...)
재료: 오징어, 새우, 작은 문어, 멸치 (양은 가변적), 밀가루, 올리브 오일, 소금.
오징어, 새우, 작은 생선 등 다양한 해산물을 살짝 튀긴 것. 황금빛으로 바삭하며 레몬즙을 뿌려 따뜻하게 즐기세요.
€12
≈ $14.00모듬 튀김
FRITTURA DI PARANZA
재료: 대구, 붉은 도미, 넙치 (양은 가변적), 밀가루, 올리브 오일, 소금.
작은 생선 튀김 (붉은 도미, 대구 새끼, 넙치 등). 신선한 생선의 정통적인 맛을 느낄 수 있는 전통 요리입니다.
€14
≈ $16.00성게알
RICCI DI MARE
개당 3유로. 레이아웃에 따라 굴 섹션에서 이동되었지만 시각 그룹에는 포함되어 있습니다.
껍질에 담아 제공되는 성게알. 강렬하고 짭짤한 맛과 크리미한 식감. 바다를 사랑하는 사람들을 위한 진미입니다.
€3
≈ $3.00굴
"디비네" 굴
OSTRICHE "DIVINE"
개당 5유로
고품질의 고급 굴을 날것으로 제공합니다. 세련된 짠맛과 쫄깃한 식감입니다.
€5
≈ $6.00"핀 드 클레어" 굴
OSTRICHE "FIN DE CLAIRE"
개당 3유로
점토질 얕은 물에서 숙성된 프랑스 굴. 균형 잡힌 맛과 덜 쫄깃한 식감을 가지고 있어 인기가 많습니다.
€3
≈ $3.00곁들임 요리
샐러드, 치커리, 구운 채소 등
INSALATA, CICORIA, VERDURE GLRIGLIATE ETC..
재료: 상추, 루꼴라, 방울토마토, 치커리, 가지, 주키니, 피망, 로즈마리, 감자, 파슬리, 올리브 오일.
신선한 샐러드, 볶은 치커리 또는 구운 채소 (주키니, 가지, 피망)를 포함한 선택 가능한 곁들임 채소. 가볍고 건강합니다.
€5
≈ $6.00디저트
오늘의 디저트
DOLCI DI GIORNO
매일 준비되는 수제 디저트 모음. 가능한 옵션은 직원에게 문의하세요.