La Fraschetta Romanesca

마늘을 문지르고 올리브 오일과 소금을 올린 구운 빵. 클래식 이탈리아 애피타이저로 바삭하고 짭짤합니다.

다양한 토핑의 브루스케타 모듬 플래터. 다양한 맛을 맛보고 공유하기에 좋습니다.

훈제 육류(살루미), 햄, 치즈로 구성된 안티파스토 플래터. 이탈리아 델리 스테이플의 풍부하고 짭짤한 모음입니다.

이탈리아 전통의 짭짤하고 지방이 많으며 촉촉한 뼈 없는 돼지고기 로스트. 마늘, 로즈마리, 회향, 기타 허브로 양념했습니다.

가벼운 반죽을 입혀 튀긴 주키니 꽃. 종종 모짜렐라와 멸치를 채워 넣으며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

반죽을 입혀 튀긴 대구 필레. 바삭한 튀김옷 안에 부드럽고 얇게 벗겨지는 흰살 생선이 들어 있습니다. 짭짤한 애피타이저로 제공됩니다.

따뜻하게 구워져 약간 녹은 치즈 슬라이스. 짭짤하고 풍부합니다.

두꺼운 모르타델라 소시지 슬라이스를 구워 발사믹 식초로 드레싱한 요리. 식초의 산도가 고기의 풍부한 지방을 잘라줍니다.

신선한 모짜렐라, 토마토, 달콤한 바질을 얇게 썬 샐러드에 소금과 올리브 오일로 양념한 요리. 상쾌하고 가볍습니다.

크리미한 버팔로 우유 모짜렐라와 함께 제공되는 얇게 썬 훈제 햄. 짭짤하고 크리미한 맛의 클래식 조합입니다.

라자냐. 라구(고기 소스), 베샤멜 소스, 치즈와 같은 속재료를 번갈아 가며 겹겹이 쌓아 구운 파스타 요리. 풍부하고 편안한 맛입니다.

포르치니 버섯 소스로 버무린 납작한 리본 파스타. 흙내음, 견과류 향, 짭짤한 맛입니다.

속이 빈 두꺼운 스파게티 모양 파스타에 과안찰레(염장 돼지 볼살)와 페코리노 치즈를 넣은 토마토 기반 소스를 곁들인 요리. 짭짤하고 약간 매콤합니다.

계란, 치즈(페코리노 로마노), 염장 돼지고기(과안찰레 또는 판체타), 후추로 만든 풍부한 소스로 제공되는 튜브 모양 파스타. 크림 없이 크리미합니다.

두꺼운 사각형 스파게티에 페코리노 로마노 치즈와 후추로 만든 간단하지만 풍부한 소스를 곁들인 요리. 크리미하고 짭짤하며 매콤합니다.

감자, 세몰리나 또는 밀가루로 만든 부드러운 반죽 만두에 고기 기반 토마토 소스를 곁들인 요리. 푸짐하고 든든합니다.

마늘, 토마토, 말린 붉은 고추를 올리브 오일에 볶아 만든 매콤한 소스로 제공되는 튜브 파스타. '아라비아따'는 이탈리아어로 '화난'을 의미하며 매운맛을 나타냅니다.

마늘, 올리브 오일, 매운 고추를 볶아 버무린 스파게티. 향긋한 풍미에 중점을 둔 간단하고 클래식한 요리입니다.

과안찰레(염장 돼지 볼살), 페코리노 치즈, 후추로 만든 튜브 파스타. 본질적으로 달걀 없는 '화이트 아마트리치아나' 또는 까르보나라입니다.

연어 조각과 크리미한 소스로 제공되는 튜브 파스타. 풍부하고 짭짤하며 생선 맛이 납니다.

흙내음 나는 트러플 소스와 바삭한 베이컨을 곁들인 불규칙하게 썬 파스타 모양. 깊고 짭짤한 풍미의 요리입니다.

주키니 꽃과 베이컨을 곁들인 불규칙하게 썬 파스타. 섬세한 꽃 향과 짭짤한 돼지고기의 조화입니다.

으깬 마늘, 잣, 굵은 소금, 바질 잎, 단단한 치즈 소스로 버무린 납작한 스파게티 모양 파스타. 신선하고 허브 향이 납니다.

콩으로 만든 따뜻한 수프. 푸짐하고 흙내음이 나며 편안한 맛입니다.

병아리콩을 베이스로 한 따뜻한 수프. 견과류 맛, 크리미하고 영양가 있습니다.

프로슈토로 말아 토마토 기반 소스에 졸인 얇은 소고기 슬라이스. '인볼티니'로 알려진 전통 로마식 컴포트 푸드입니다.

송아지 커틀릿을 프로슈토와 세이지로 감싸 와인, 기름 또는 소금물에 절인 요리. 이름은 '입안에서 뛰어오른다'는 뜻입니다.

부드럽게 익힌 소고기 스트립, 아마도 팬에 굽거나 소스와 함께 제공됩니다. 감칠맛이 풍부하고 단백질이 풍부합니다.

고기를 갈아 공 모양으로 만들어 풍부한 토마토 소스에 익힌 요리. 보편적인 클래식입니다.

로마 전통 방식으로 준비된 미트볼, 아마도 허브를 넣은 토마토 소스에 졸인 요리.

발사믹 식초 글레이즈로 드레싱한 얇은 소고기 스테이크 슬라이스. 짭짤한 고기에 새콤달콤한 마무리입니다.

구운 소고기 스테이크. 육즙이 풍부하고 짭짤합니다.

구운 양갈비 스테이크 ('스카토디토'로 알려짐). 보통 손으로 먹는 부드러운 고기입니다.

토마토 소스에 피망과 함께 익힌 닭고기 조각 (Pollo ai peperoni). 달콤하고 짭짤한 고전 로마 요리입니다.

구운 어린 닭. 풍미가 좋고 껍질이 바삭합니다.

구운 닭가슴살 슬라이스. 가벼운 육류 옵션입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 얇은 소고기 슬라이스. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

감자를 곁들인 구운 돼지 너클. 고기가 풍부하고 젤라틴질이며 껍질이 바삭합니다.

양의 내장(심장, 폐, 간)을 양파와 때로는 아티초크와 함께 익힌 스튜. 풍부하고 독특한 풍미를 지닌 역사적인 로마 요리입니다.

토마토 기반 소스에 천천히 졸인 소꼬리 (Coda alla vaccinara). 고기가 매우 부드러워 뼈에서 쉽게 떨어집니다.

토마토 소스에 민트와 페코리노 로마노 치즈를 넣고 졸인 곱창. 부드러운 식감에 짭짤하고 허브 향이 나는 소스입니다.

콩과 돼지 껍질로 만든 푸짐한 스튜. 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛을 지닌 소박한 요리입니다.

마늘과 고추로 볶은 민들레 잎 또는 치커리. 쓴맛과 짭짤한 맛입니다.

볶거나 찐 브로콜리.

버터에 볶아 파르메산 치즈를 뿌린 시금치. 풍부하고 크리미한 야채 사이드 디쉬입니다.

혼합 채소를 곁들인 신선한 샐러드. 가볍고 상쾌합니다.

주로 잎채소로 만든 샐러드.

황금빛으로 부드럽게 구워진 감자.

멸치와 마늘 드레싱을 곁들인 치커리 새싹 샐러드일 가능성이 높습니다. 아삭하고 달콤 쌉싸름합니다.

마늘과 허브로 속을 채우고 올리브 오일과 물에 졸인 통 아티초크. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 올린 클래식 피자.

토마토, 모짜렐라, 멸치가 올라간 피자. 짭짤하고 감칠맛이 납니다.

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미를 올린 매콤한 피자.

모짜렐라, 토마토, 햄, 버섯, 아티초크, 때로는 계란을 올린 풍부한 피자.

토마토 소스와 신선한 버팔로 모짜렐라 치즈를 올린 피자. 일반 모짜렐라보다 크리미합니다.

토마토, 모짜렐라, 버섯을 올린 피자.

토마토, 모짜렐라, 양파, 참치를 올린 피자. 짭짤한 조합입니다.

토마토, 모짜렐라, 양파, 베이컨, 페코리노 치즈를 올린 파스타 소스에서 영감을 받은 피자.

다양한 채소를 올린 채식 피자.

모짜렐라, 버섯, 소시지를 올린 화이트 피자 (토마토 소스 없음). 흙내음과 짭짤한 맛입니다.

다양한 채소를 올린 화이트 피자.

모짜렐라, 루꼴라, 버팔로 치즈, 신선한 토마토를 올린 피자. 이탈리아 국기를 닮았습니다.

모짜렐라, 프로볼로네, 고르곤졸라, 파르메산을 특징으로 하는 네 가지 치즈 피자. 풍부하고 치즈 맛이 강합니다.

모짜렐라, 트러플, 소시지를 올린 화이트 피자. 고급스러운 짭짤한 풍미입니다.

프로볼로네 치즈와 훈제 햄을 올린 피자. 스모키하고 크리미합니다.

커피에 적신 레이디핑거 쿠키를 계란, 설탕, 마스카포네 치즈를 휘핑한 혼합물과 층층이 쌓고 코코아로 맛을 낸 클래식 이탈리아 디저트.

녹인 초콜릿이나 코코아 파우더로 맛을 낸 진한 케이크.

사과가 들어간 케이크, 종종 계피로 양념합니다.

다양한 하우스 디저트 또는 스위트.

젤라틴으로 농도를 맞추고 틀에 넣어 만든 달콤한 이탈리아 디저트. 부드럽고 매끄럽습니다.

작은 도수의 이탈리아 라거. 황금색에 쓴맛이 균형 잡혀 있고 상쾌합니다.

중간 도수의 이탈리아 라거. 황금색에 쓴맛이 균형 잡혀 있고 상쾌합니다.

작은 도수의 레드 라거 (복 스타일). 호박색에 캐러멜과 구운 맥아 향이 납니다.

중간 도수의 레드 라거 (복 스타일). 호박색에 캐러멜과 구운 맥아 향이 납니다.

비여과 블론드 에일. 탁한 외관에 여과 맥주보다 효모 풍미가 더 풍부합니다.

아마도 더블 몰트 블론드 에일. 더 강한 바디감과 높은 알코올 도수.

비여과 레드 에일. 흐릿한 호박색에 맥아, 캐러멜 풍미와 효모 향이 납니다.

IPA (인디아 페일 에일). 홉 향이 강하고 쓴맛이 특징이며 종종 시트러스 또는 꽃 향이 납니다.

탄산 없는 생수 한 병.

탄산수 한 병.

탄산음료 선택: 콜라, 오렌지 소다 또는 레몬 라임 소다. 달콤하고 탄산이 있습니다.

하우스 화이트 와인 1리터 카라페.

하우스 레드 와인 1리터 카라페.

하우스 화이트 와인 0.5리터 카라페.

하우스 레드 와인 0.5리터 카라페.

하우스 화이트 와인 한 잔.

하우스 레드 와인 한 잔.

라치오 지역의 전형적인 체사네 포도로 만든 레드 와인. 풀바디감과 과일 향이 풍부합니다.

라치오 지역의 레드 와인 품종. 강렬한 색상과 풍부한 풍미.

시라 품종의 레드 와인. 강렬하고 매콤하며 풀바디감입니다.

과일 향이 나는 부드럽고 순한 레드 와인.

토스카나의 유명한 이탈리아 레드 와인. 드라이하고 짭짤하며 산도가 높습니다.

화이트 와인, 보통 드라이하고 중간에서 풀바디감입니다.

소비뇽 블랑. 상큼하고 드라이하며 향긋한 화이트 와인.

로마 근처 라치오 지역의 화이트 와인. 가볍고 드라이하며 상쾌합니다.

북부 이탈리아의 스파클링 화이트 와인. 과일 향이 나고 거품이 있습니다.