La Escondida Paris 14

신선한 라임 주스에 절인 날생선. 부드러운 식감과 상쾌한 톡 쏘는 맛. 페루의 국민 요리로 차갑게 제공됩니다.

라임에 절인 생선과 해산물 믹스. 신선하고 톡 쏘는 바다의 맛. 옥수수와 고구마와 함께 제공됩니다.

세비체의 신선함과 생선 튀김의 바삭함을 결합한 접시. 두 가지 다른 식감을 맛보기에 이상적입니다.

감자 퓌레(카우사), 세비체, 튀김을 포함한 푸짐한 모둠. 완전하고 다양한 식사입니다.

해산물 밥, 바삭한 튀김, 신선한 세비체의 세 가지 해산물 특선 요리. 풍부한 맛과 식감.

해산물 차우파(페루-중국식 볶음밥)와 세비체, 생선 튀김의 조합. 볶은 맛과 신선한 맛의 조화.

튀긴 생선 조각과 함께 제공되는 강력하고 매콤한 칵테일 스타일의 세비체 주스. 상쾌하고 활력을 줍니다.

황금빛이 될 때까지 튀긴 튀긴 생선 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드러움. 절인 양파와 함께 제공됩니다.

페루산 보라색 올리브로 만든 크리미한 소스를 곁들인 문어와 함께 제공되는 클래식 세비체. 산미와 짠맛의 독특한 조화.

향신료에 절여 구운 소 힘줄 꼬치. 훈제 풍미와 단단한 식감. 페루 길거리 음식의 필수품입니다.

튀긴 소시지와 감자튀김으로 구성된 인기 요리. 간단하고 푸짐하며 편안한 음식으로 즐겨집니다.

바질과 시금치로 만든 크리미한 녹색 소스를 곁들인 스파게티, 스테이크와 함께 제공. 페루식 이탈리아 페스토 버전입니다.

'브로스터' 스타일의 바삭한 튀긴 닭고기. 껍질은 황금빛이고 살은 육즙이 풍부합니다. 클래식하게 감자튀김과 함께 제공됩니다.

튀긴 닭가슴살. 바삭하고 황금빛. 간단하고 인기 있는 요리로, 곁들임과 함께 제공됩니다.

양파, 토마토, 간장 소스와 함께 볶은 쇠고기, 계란 프라이와 플랜틴을 곁들인 '가난한 스타일'로 제공. 풍부하고 감칠맛 나는 맛.

튀긴 밥과 콩(타쿠 타쿠)을 볶은 쇠고기와 함께 제공. 크리올라 풍미가 풍부한 요리입니다.

바삭하게 튀긴 생선 조각. 튀긴 카사바와 크리올라 살사 소스와 함께 제공되어 기름진 맛의 균형을 맞춥니다.

바삭하게 튀긴 통으로 구운 도미. 하얗고 섬세한 살. 전통적인 곁들임과 함께 제공됩니다.

풍부하고 매콤한 해산물 소스를 곁들인 튀긴 생선 필레. 페루 해안의 매우 맛있는 요리입니다.

푸짐하고 농축된 페루식 해산물 수프. 요오드와 향신료가 풍부하며 종종 '레반타 무에르토스'(죽은 자를 살리는)라고 불립니다.

토마토, 양파, 향신료와 함께 찐 생선 스튜. 부드럽고 육즙이 풍부하며 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

해산물과 향신료를 섞어 만든 밥. 빠에야를 연상시키는 풍부하고 다채롭고 맛있는 요리입니다.

페루-중국 스타일의 해산물 볶음밥. 간장, 생강, 파 향.

튀긴 오징어 링. 즐거운 쫄깃한 식감과 바삭한 튀김옷. 레몬과 함께 즐기기 좋습니다.

영양가 있는 안데스 곡물인 퀴노아를 베이스로 한 신선한 샐러드. 건강한 애피타이저를 위해 가볍게 양념했습니다.

제철 채소로 만든 샐러드. 신선하고 가벼움.

페루식 볶음밥의 채식 버전. 다양한 채소와 간장 소스로 볶은 밥입니다.

고온에서 볶은 채소와 버섯. 일반적으로 파스타나 밥과 함께 제공되며 로모 솔타도에서 영감을 받았습니다.