La Closerie des Lilas

중간 크기 (n°3)의 브르타뉴 납작한 굴. 바다 향과 단단한 살. 레몬이나 식초와 함께 생으로 즐기세요.

클레르에서 숙성된 큰 사이즈 (n°2)의 굴. 더 부드럽고 균형 잡힌 맛. 얼음 위에 생으로 제공됩니다.

작은 클레르 굴 (n°4). 섬세하고 살이 적은 편. 아페리티프로 이상적입니다.

견과류 향이 나는 쫄깃하고 아삭한 명성 높은 굴. 미식의 기준.

풍미가 농축된 작은 질라르도 굴. 단단한 식감과 달콤한 맛.

달콤한 뒷맛이 나는 육질이 풍부하고 바다 향이 나는 유타 비치 스페셜 굴. 큰 사이즈 (n°2).

중간 크기의 유타 비치 스페셜 굴. 달콤함과 짠맛의 완벽한 균형.

차가운 랍스터 하프, 일반적으로 마요네즈와 함께 제공됩니다. 하얗고 단단하며 달콤한 살.

차가운 상태로 제공되는 통 게. 껍질과 집게에서 추출하는 하얗고 부서지기 쉬운 맛있는 살.

부드럽고 달콤한 살을 가진 갑각류, 부드러움을 유지하기 위해 짧게 익혀 신선하게 제공됩니다.

유럽 해안에서 나는 작은 새우. 매우 강한 맛과 아삭한 식감. 통째로 또는 껍질을 벗겨 먹습니다.

품질로 유명한 큰 열대 새우. 단단하고 아삭하며 맛있는 살.

육수에서 삶은 바다 달팽이. 즐거운 고무 같은 식감, 차갑게 마요네즈와 함께 제공됩니다.

1인용 해산물 모듬. 게, 여러 종류의 굴, 새우, 불로가 포함됩니다.

랍스터와 랑구스틴을 포함한 완전하고 다양한 해산물 플래터. 갑각류 애호가에게 이상적입니다.

귀족 조개류와 갑각류를 다양하게 제공하는 집의 프레스티지 플래터.

랍스터, 게, 랑구스틴, 새우를 포함한 갑각류 전용 플래터 (굴 없음).

너도밤나무로 훈제한 얇게 썬 연어. 부드러운 식감과 섬세한 훈제 향. 토스트한 빵과 함께 제공됩니다.

바닐라와 생강으로 만든 부드럽고 매콤한 이국적인 풍미의 얇게 썬 생 참치.

껍질 없이 익힌 달걀, 흘러내리는 노른자, 크리미한 버섯 (포르치니) 소스와 함께 제공됩니다. 풍부하고 맛있습니다.

크리미한 버팔로 우유 치즈, 무화과 구이와 함께 제공되어 달콤하고 짭짤한 맛의 조화를 이룹니다.

럼 향이 나는 부드러운 푸아그라 테린. 토스트한 빵과 함께 차갑게 제공됩니다.

현장에서 준비한 거친 고기 파테. 토스트한 빵과 작은 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.

카라멜라이즈한 양파와 함께 제공되는 전통적인 바스크식 순대. 풍부하고 부드럽습니다.

로메인 상추, 닭고기, 크루통, 파마산 치즈, 크리미한 시저 소스. 베이컨 포함.

시저 샐러드의 큰 버전, 메인 요리로 제공됩니다.

프랑스의 클래식, 마늘과 파슬리를 넣은 버터로 구운 거대한 달팽이 요리.

마요네즈와 겨자를 섞은 레물라드 소스로 양념한 채 썬 셀러리악 샐러드. 신선하고 아삭합니다.

클래식한 에피타이저: 삶은 달걀에 마요네즈를 얹고 잘게 썬 채소를 곁들입니다.

기름, 페스토, 파마산 치즈 플레이크로 양념한 얇게 썬 생 소고기. 신선하게 제공됩니다.

최고급 프랑스 캐비어. 섬세한 바다 향이 나는 검은 알. 따뜻한 감자와 크림과 함께 제공됩니다.

셰프의 영감에 따른 오늘의 스페셜 에피타이저.

제철 재료로 준비한 오늘의 메인 요리.

오늘의 디저트, 종종 과일 타르트 또는 페이스트리 창작물.

부드러운 생선 (파이크)으로 만든 가벼운 수플레 볼, 풍부한 갑각류 소스와 함께 제공됩니다.

부드럽게 익힌 문어, 신선하고 과일 향이 나는 이국적인 소스와 함께 제공됩니다.

단단하고 짭짤한 살을 가진 훈제 생선 (대구). 흘러내리는 노른자와 버터 소스를 곁들입니다.

향신료로 구운 터봇 두툼한 스테이크, 하얗고 단단한 살을 가진 귀족 생선, 풍부한 에멀젼 소스와 함께 제공됩니다.

버터와 레몬으로 구운 통 플랫피시. 섬세하고 부드러운 살. 선택한 가니쉬와 함께 제공됩니다.

매우 오래 익혀 부드럽고 찢어지는 양고기. 풍미가 풍부합니다.

구운 거위 간 필레, 껍질은 바삭하고 향긋한 향신료로 조리됩니다.

부드러운 송아지 간 스테이크, 팬에 구워 샬롯 콩피 소스와 함께 제공됩니다.

다진 생 소고기, 케이퍼, 양파, 소스로 양념. 감자튀김과 함께 신선하게 제공됩니다.

지방이 많고 육즙이 풍부한 소고기 스테이크, 구워서 크리미한 버터와 타라곤 소스와 함께 제공됩니다.

집에서 만든 시그니처 버거, 다진 패티, 토핑, 브리오슈 번 사용. 베이컨 또는 돼지고기 포함.

후추를 입히고 버번 위스키로 플람베한 매우 부드러운 소고기 스테이크. 강렬한 풍미.

가장 부드러운 소고기 스테이크, 구워서 선택한 소스와 함께 제공됩니다.

추가 가니쉬 (별도 메뉴)

집에서 만든 버거의 채식 버전, 식물성 패티 사용.

구운 채소와 향긋한 토마토 소스를 곁들인 이탈리아 파스타 (뇨키).

제철 채소를 시장 상황에 따라 다양하게 구성한 요리.

숙성 정도가 다른 프랑스 치즈 모듬. 빵과 함께 제공됩니다.

바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 커스터드 크림 층으로 구성된 클래식 페이스트리.

럼 시럽에 적신 부드러운 사바랭 케이크. 매우 달콤하고 향긋합니다. 종종 크림과 함께 제공됩니다.

퍼프 페이스트리, 캐러멜화된 슈, 시부스트 크림 또는 휘핑크림으로 채워진 복잡한 케이크.

커스터드 크림과 신선한 딸기로 채워진 타르트 베이스.

바닐라 아이스크림으로 채워지고 따뜻한 초콜릿 소스로 덮인 슈 페이스트리.

버터, 설탕, 오렌지 주스, 그랑 마니에 리큐어로 만든 크레페, 종종 플람베됩니다.

신선한 베리 모듬 (딸기, 라즈베리 등).

제철 과일을 잘게 썬 모듬.

아이스크림 (크리미함) 또는 소르베 (과일 맛, 유제품 없음) 스쿱 선택.

제철 과일과 휘핑크림으로 구성된 아이스크림 컵.

커피 아이스크림, 에스프레소, 휘핑크림이 올라간 차가운 커피 디저트.

초콜릿 아이스크림, 풍부한 소스, 휘핑크림이 올라간 초콜릿 디저트.

클래식 아이스크림 컵: 따뜻한 초콜릿 소스와 휘핑크림을 얹은 바닐라 아이스크림.

부르고뉴 드라이 화이트 와인. 샤르도네 품종 기반, 신선하고 미네랄합니다.

꽃 향과 나무 향이 나는 매우 우아하고 복합적인 프레스티지 화이트 와인.

흰 과일과 견과류 향이 나는 풍부하고 강력한 화이트 와인.

풀리니 지역의 전형적인 섬세하고 세련된 화이트 와인. 훌륭한 산도.

과일 향과 미네랄리티의 균형 잡힌 화이트 와인.

신선하고 활기찬 코트 드 본 화이트 와인.

부드러움과 버터, 구운 아몬드 향으로 유명한 부르고뉴의 유명한 화이트 와인.

오래된 포도나무에서 생산된 생기 있고 향긋한 화이트 와인.

샤샤뉴 프리미에 크뤼, 매우 섬세하고 미네랄하며 잠재력이 뛰어납니다.

코르통 언덕에서 생산되는 꽃 향과 과일 향이 나는 화이트 와인.

고지대 테루아의 전형적인 텐션 있고 미네랄한 화이트 와인.

예외적인 그랑 크뤼. 매우 복합적이고 풍부하며 숙성 잠재력이 뛰어난 화이트 와인.

신화적인 그랑 크뤼. 매우 구조적이고 풍부하며 숙성 잠재력이 긴 화이트 와인.