La Bonne Table

선택한 애피타이저, 메인 코스, 디저트로 구성된 완전한 메뉴. 셰프의 요리를 맛보기에 이상적입니다.

클레르에서 숙성된 신선한 굴. 얇은 살과 소금과 테루아르의 균형 잡힌 맛. 얼음 위에 생으로 제공됩니다.

육질이 풍부하고 아삭한 고급 굴. 부드럽고 견과류 향이 나는 맛. 미식의 기준.

포트 와인과 샬롯을 곁들여 오븐에 구운 따뜻한 굴. 부드러운 식감과 풍부하고 향긋한 맛.

현장에서 준비한 거위 간 테린, 차갑게 제공됩니다. 부드러운 질감과 풍부한 맛, 달콤하고 짭짤한 무화과 잼과 함께 제공됩니다.

바삭한 참깨 크러스트를 입힌 얇게 썬 참치를 얇은 반죽 위에 제공합니다. 식감과 섬세한 맛의 조화.

가재와 해산물 혼합으로 조리한 크리미한 쌀. 스페인산 달콤한 피망 소스로 맛을 냈습니다.

감귤 주스(유자)에 절인 생선, 망고와 아보카도와 함께 제공됩니다. 신선하고 새콤하며 이국적인 요리.

튀긴 오징어 링과 새우. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 허브와 케이퍼 마요네즈 소스와 함께 제공됩니다.

소금, 설탕, 딜에 절인 생 연어. 메밀 팬케이크와 신선한 오이 큐브와 함께 제공됩니다.

다양한 생선으로 만든 풍부하고 벨벳 같은 수프. 전통적으로 마늘과 사프란 소스(루이유)와 구운 빵과 함께 제공됩니다.

알자스 요리를 재해석하여 육류 대신 생선과 해산물을 사용하고, 발효 양배추 위에 제공됩니다. 시큼하고 바다 향이 나는 맛.

고급 갑각류인 랍스터 조각과 함께 제공되는 이탈리아 긴 파스타. 파스타를 감싸는 풍부하고 맛있는 소스.

버터와 레몬으로 구운 납작한 생선. 섬세하고 얇은 살. 부드러운 퓌레와 함께 제공됩니다.

고급 흰살 생선 필레에 치즈 크러스트를 얹어 구웠습니다. 구운 채소와 함께 제공됩니다.

결이 잘 벗겨지는 흰살 생선 스테이크. 아시아풍의 바삭한 롤과 함께 제공됩니다.

흰살 생선 필레를 팬에 구웠습니다. 야생 버섯과 함께 제공됩니다.

스테이크처럼 구운 두툼한 참치. 밀도 있고 맛있는 살. 바삭하고 새콤한 채소와 함께 제공됩니다.

오븐에 구운 흰살 생선. 겹겹이 쌓인 파스타와 채소 그라탕과 함께 제공됩니다.

두툼하고 부드러운 스테이크 비프 필레. 구운 파스타와 신선한 이탈리아 치즈와 함께 제공됩니다.

따뜻함과 차가움의 대비를 살린 디저트, 익히거나 신선하거나 얼린 붉은 과일로 구성됩니다.

제철 붉은 과일(딸기, 라즈베리 등)의 단순하고 신선한 선택.

진한 초콜릿 케이크에 흐르는 속을 채웠습니다. 따뜻하게 제공되며 과일 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

오렌지 마멀레이드와 아이스크림을 곁들인 얇은 달콤한 팬케이크

바삭한 머랭, 휘핑 크림, 과일 아이스크림 또는 셔벗으로 구성된 디저트.

바닐라 크림 디저트에 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층을 덮었습니다.

꽃 모양의 얇고 바삭한 비스킷 컵에 담긴 과일 셔벗 볼.

바삭한 타르트 반죽 위에 새콤한 레몬 크림을 올리고 부드럽고 가벼운 머랭을 얹은 타르틀렛.

커피 또는 차와 함께 제공되는 여러 가지 미니 디저트. 모든 것을 조금씩 맛보기에 완벽합니다.

루아르 화이트 와인, 드라이하고 향긋합니다. 시트러스와 흰 꽃 향이 납니다.

쇼비뇽 블랑 품종으로 만든 루아르의 드라이 화이트 와인. 화약 향과 미네랄리티로 유명합니다.

슈냉 품종의 루아르 드라이 화이트 와인. 복합적이고 풍부하며 숙성 잠재력이 뛰어납니다.

피노 누아 품종으로 만든 가볍고 과일 향이 나는 루아르 레드 와인. 붉은 과일 향과 신선함이 특징입니다.

낭트 지역의 드라이하고 가벼운 화이트 와인. 매우 신선하며 해산물과 잘 어울립니다.

피노 누아 품종으로 만든 루아르의 드라이하고 우아한 로제 와인. 신선하고 과일 향이 납니다.