La Bodega tabac

저녁 식사를 위한 코스 메뉴로, 세 가지 코스(애피타이저, 메인 요리, 디저트)로 구성됩니다. 손님은 단품 메뉴에서 자유롭게 요리를 선택하여 식사를 구성할 수 있습니다.

풍부하고 부드러운 식감의 가정식 푸아그라 대접. 바삭한 따뜻한 토스트와 달콤한 양파 잼과 함께 제공되어 맛의 균형을 이룹니다.

오리 가슴살과 야생 버섯(세프, 지롤)으로 만든 육가공 테린. 소박하고 숲의 풍미가 나는 차가운 요리입니다.

송아지 고기, 달콤한 고추, 양파, 현지 햄으로 만든 전통 바스크 스튜. 풍미가 풍부하고 약간 매콤한 스튜 요리입니다.

팬에 볶은 오리 고기와 버섯(세프, 지롤)을 곁들인 요리. 가금류 고기와 산림 버섯의 풍미를 살린 따뜻한 요리입니다.

부드럽고 젤라틴질인 소고기 어깨살을 이룰레기 레드 와인 소스에 조리한 요리. 바스크 지역의 전형적인 풍부한 소스 요리입니다.

바스크식 송아지 고기 블랑켓. 크리미한 흰색 소스와 채소에 졸인 송아지 고기 스튜. 부드러운 고기와 순한 풍미.

달콤하고 향긋한 우유에 둥근 쌀을 천천히 익혀 만든 클래식하고 편안한 디저트. 크리미하고 부드러운 식감입니다.

바스크 지방의 상징적인 케이크. 황금빛으로 바삭하고 부서지기 쉬운 쇼트브레드 페이스트리로, 전통적으로 커스터드 크림이나 블랙 체리 잼으로 채워져 있습니다.

바스크 지방의 전통적인 계란 플랜. 단단하지만 부드러운 디저트 크림으로, 액체 캐러멜을 뿌려 제공됩니다.