규슈 우마카몬 에비스 토고시 본점

튀긴 닭고기를 스위트 소스에 재우고 타르타르 소스를 뿌린 미야자키현 향토 요리입니다. 진한 소스와 육즙 가득한 닭고기의 궁합이 좋습니다.

지닭을 숯불에 통 크게 구워 숯 향을 입힌 요리입니다. 닭고기의 감칠맛과 숯의 향긋함을 즐길 수 있습니다. 유자 후추를 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

규슈 지방의 다양한 진미와 요리를 조금씩 담은 전채 플레이트입니다. 술안주로 좋습니다.

향긋하게 구운 일본식 만두입니다. 얇은 피 안에 고기와 채소의 감칠맛이 가득합니다.

진한 닭 백탕으로 교자를 삶은 요리입니다. 국물의 감칠맛을 흡수한 교자는 부드럽고 몸도 따뜻해집니다.

신선한 말고기 홍두깨살 회입니다. 저지방으로 건강하고, 잡내가 없으며 단맛이 나는 맛입니다. 생강이나 마늘 간장으로 즐깁니다.

가고시마 특산인 사쿠라지마 무 절임과 크림 치즈를 섞은 안주입니다. 발효 식품의 감칠맛과 치즈의 풍미가 잘 어울립니다.

명란젓을 통째로 숯불에 구운 요리입니다. 겉은 향긋하고 속은 레어 식감을 즐길 수 있습니다.

계절 채소를 이용한 일본식 절임 모듬입니다. 산뜻하여 젓가락 휴식으로 좋습니다.

생 피망에 달콤 짭짤한 고기 된장을 올려 먹는 안주입니다. 피망의 아삭한 식감과 고기 된장의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

풋콩을 숯불에 구운 것입니다. 삶은 것과는 달리 향긋함과 응축된 콩의 단맛이 특징입니다.

닭 날개를 바삭하게 튀긴 요리입니다. 뼈 있는 고기 특유의 감칠맛이 있으며, 손으로 들고 푸짐하게 먹습니다.

신선한 해산물 모듬입니다. 회뿐만 아니라 그날 추천 해산물 요리도 함께 즐길 수 있는 알찬 세트입니다.

신선한 생 고등어를 특제 참깨 소스로 버무린 하카타의 향토 요리입니다. 참깨의 풍미와 고등어의 감칠맛이 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

신선한 방어회입니다. 살이 단단하고 지방이 많아 단맛이 납니다.

나가사키현에서 직송된 신선한 참돔회입니다. 듬뿍 넣은 파와 폰즈 소스로 산뜻하게 즐깁니다.

지방이 많은 연어회입니다. 입안에서 녹는 듯한 진한 맛입니다.

그날 추천하는 조개류 회 모듬입니다. 오독오독한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다.

야리이카를 통째로 사용한 호화로운 회입니다. 투명하고 아름다우며 단맛과 씹는 맛이 특징입니다.

신선한 생선을 된장과 고명을 함께 다진 요리입니다. 한국 김에 싸서 먹는 스타일로, 술이 술술 넘어가는 요리입니다.

가자미나 넙치의 지느러미 뿌리 부분(엔가와)을 구운 것입니다. 지방이 녹아 나와 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

삶은 꽃 오징어를 식초 된장에 버무린 요리입니다. 꽃 오징어의 진한 내장 맛과 식초 된장의 신맛이 잘 어울립니다.

하카타 명물 만능 파를 듬뿍 넣은 한국식 샐러드입니다. 참기름 향의 드레싱이 식욕을 돋웁니다.

버섯과 거위고기를 조합한 샐러드입니다. 레몬 드레싱으로 산뜻하게 마무리했으며, 거위고기의 감칠맛을 돋웁니다.

연근 구멍에 겨자 된장을 채우고 튀김옷을 입혀 튀긴 구마모토현 향토 요리입니다. 톡 쏘는 매콤함이 특징입니다.

기본 감자튀김입니다. 케첩 또는 특제 스파이스 '맥시멈'으로 맛을 선택할 수 있습니다.

닭고기 튀김을 무즙과 폰즈 소스로 산뜻하게 먹는 오이타현 향토 요리입니다. 튀김옷은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다.

오이타현 나카츠시 스타일의 큰 닭고기 가라아게입니다. 마늘과 간장 베이스 소스에 재운 확실한 양념입니다.

닭 무릎 연골 튀김입니다. 오독오독한 식감이 중독성이 있어 술안주로 딱인 요리입니다.

돼지 삼겹살을 꼬치에 꽂아 숯불에 구운 하카타 꼬치구이의 정석입니다. 육즙 가득한 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

두툼한 표고버섯을 숯불에 구워 특제 파 소금 소스를 올린 요리입니다. 표고버섯의 감칠맛과 파 소금의 풍미가 절묘합니다.

껍질째인 참마를 구워 버터 간장으로 맛을 냈습니다. 아삭한 식감과 향긋한 향을 즐길 수 있습니다.

숯불에 구운 연근에 듬뿍 파르미지아노 치즈를 올린 창작 요리입니다. 연근의 아삭한 식감과 치즈의 풍미가 잘 어울립니다.

니이가타현 토치오 명물인 큰 기름에 튀긴 것을 구운 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 고명을 곁들여 먹습니다.

아스파라거스를 돼지고기로 말고, 녹는 치즈에 버무려 먹는 요리입니다. 채소와 고기의 균형이 좋은 요리입니다.

추천 꼬치구이 모듬입니다. 다양한 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분에게 적합합니다.

껍질째인 가리비를 숯불에 구운 요리입니다. 남은 맛있는 육수에 밥을 넣어 리조또처럼 즐길 수 있습니다.

소의 갈비살을 뜨거운 철판에 구워 레몬 풍미 소스를 곁들인 나가사키현 사세보시의 명물 요리입니다. 산뜻한 소스가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

후쿠오카현 하카타 명물인 소 내장 전골 요리입니다. 듬뿍 넣은 양배추와 부추와 함께 끓입니다. 숯불에 구운 내장을 사용하여 향긋함이 특징입니다.

지닭과 듬뿍 넣은 파를 끓인 뚝배기 밥입니다. 닭의 감칠맛이 밥에 스며들어 있습니다.

바지락과 우엉을 지은 뚝배기 밥입니다. 바지락 육수와 우엉 향이 식욕을 돋웁니다.

버섯과 가리비, 김을 버터 풍미로 지은 뚝배기 밥입니다. 바다 향과 버터의 풍미가 잘 어울립니다.

향긋하게 구운 고등어와 명란젓, 차조기 잎을 섞은 뚝배기 밥입니다. 하카타다운 재료 조합을 즐길 수 있습니다.

구운 연어와 알을 호화롭게 올린 뚝배기 밥입니다. 친자 덮밥과 같은 조합으로 보기에도 호화롭습니다.

뚝배기에 촉촉하게 지은 흰 밥입니다. 다시마 육수의 풍미가 밥의 단맛을 돋웁니다.

하카타 포장마차 발상의 면 요리입니다. 삶은 라멘을 철판에 볶아, 돈코츠 육수를 졸여 맛을 스며들게 했습니다.

흰 밥입니다.

생선 뼈(머리나 뼈 등)를 이용해 육수를 낸 된장국입니다. 생선의 진한 감칠맛이 우러나옵니다.

김을 듬뿍 넣은 된장국 또는 맑은 국입니다. 바다 향이 입안 가득 퍼집니다.

밥, 된장국, 절임이 세트로 된 정식 세트입니다. 단품 반찬과 조합하여 식사로 즐기기에 좋습니다.

주먹밥을 숯불이나 그릴에 구워 간장이나 버터로 맛을 낸 것입니다. 표면은 바삭하고 향긋하며 속은 촉촉합니다.

밥에 뜨거운 차나 육수를 붓고 매실 장아찌와 김을 올린 요리입니다. 식사 마무리로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

심플한 바닐라 아이스크림입니다. 취향에 따라 토핑을 선택할 수 있습니다.

후쿠오카현 다자이후 명물 '우메가에 모치'에 아이스크림을 곁들인 디저트입니다. 구운 떡 안에 팥이 들어 있습니다.

바나나 표면을 캐러멜화하여 숯불에 구워 바닐라 아이스크림을 곁들인 따뜻하고 차가운 디저트입니다.

저온 조리한 소 힘줄을 회처럼 얇게 썰어 소금과 레몬으로 맛을 낸 요리입니다. 소 힘줄의 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

삶은 닭고기에 고추와 산초가 들어간 매콤한 소스를 뿌린 냉채입니다. 촉촉한 닭고기와 매운 소스가 술과 잘 어울립니다.

오징어 내장과 함께 소금에 절여 발효시킨 일본의 진미입니다. 진한 감칠맛과 짠맛이 일본술과 잘 어울립니다.

생선 살에 연근을 섞어 튀긴 수제 어묵입니다. 어묵의 폭신한 식감과 연근의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

햇양파를 껍질째 통째로 구운 요리입니다. 가열하면 양파의 단맛이 살아나고 녹는 듯한 식감이 됩니다.

삶은 죽순을 다시마로 감싸 맛을 들인 요리입니다. 봄의 맛인 죽순의 식감과 다시마의 풍미가 고급스러운 맛을 냅니다.

기본 모츠나베에 강판에 간 참마와 명란젓을 듬뿍 올린 변형 전골입니다. 폭신한 참마와 매콤한 명란젓이 국물에 녹아듭니다.

고급 생선인 금눈돔을 통째로 달콤 짭짤한 간장 소스로 조린 요리입니다. 살은 부드럽고 지방이 많습니다.

참돔의 볼살(머리 부분)을 구운 푸짐한 요리입니다. 지방이 매우 많고 육즙이 풍부합니다.

오키나와 소바에 달콤 짭짤하게 졸인 부드러운 돼지 삼겹살(산마이니쿠)을 토핑한 면 요리입니다. 국물은 돼지뼈와 가쓰오부시 육수를 블렌딩했습니다.

밥 위에 달콤 짭짤하게 졸인 돼지 삼겹살과 온천 계란을 올린 덮밥입니다. 녹는 듯한 고기와 계란이 밥과 잘 어울립니다.

숯불에 구운 고등어 구이를 밥 위에 올린 덮밥입니다. 처음에는 그대로, 중간부터 육수를 부어 오차즈케로 두 번 즐길 수 있습니다.

오이타 명물인 토리텐(닭고기 튀김)을 올린 덮밥입니다. 폰즈 소스와 타르타르 소스 두 가지 맛으로 즐길 수 있습니다.

심플한 우동입니다. 재료가 적어 간단한 식사나 어린이용 식사로 적합합니다. 따뜻한 것과 차가운 것을 선택할 수 있습니다.

밥, 된장국, 절임 세트입니다.

정액으로 지정된 음료를 무제한으로 마실 수 있는 플랜입니다. 생맥주 포함 코스와 포함되지 않은 코스가 있습니다.