쿠와지

보름달처럼 둥근 모양의 만두. 돼지고기와 채소의 육즙이 가득 찬 소를 피로 싸서 향긋하게 구워냈습니다. 식초 간장이나 라유를 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

돼지고기 소를 얇은 피로 싸서 찜통에 찐 딤섬. 부드럽고 육즙이 풍부한 맛. 겨자 간장을 찍어 먹으면 맛있습니다.

콩나물(완두콩 싹)을 강한 불에 살짝 볶은 요리. 아삭한 식감과 은은한 콩 향이 특징입니다. 마늘이나 소금으로 양념하는 경우가 많습니다.

돼지고기와 양배추, 숙주, 당근 등 채소를 볶아낸 일본 가정식. 간장이나 굴소스 베이스의 양념으로 밥반찬으로 좋습니다.

차가운 두부나 따뜻한 두부에 다진 고기를 달콤 짭짤한 된장으로 양념한 소스를 얹은 요리. 두부의 담백한 맛과 진한 고기 된장의 궁합이 좋습니다.

닭 가슴 연골(야겐 연골)에 튀김옷을 입혀 튀긴 것. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 이자카야의 단골 안주입니다.

밥, 계란, 차슈, 파 등을 기름에 볶은 중화풍 볶음밥. 강한 불로 볶아 고슬고슬한 식감을 냅니다.

향초인 고수(코리앤더)를 메인으로 한 샐러드. 독특하고 강한 향이 특징이며, 에스닉 드레싱으로 산뜻하게 먹습니다.

라면의 재료로 알려진 멘마(죽순 발효식품)와 고수를 버무린 안주. 멘마의 짭짤함과 고수의 향이 술과 잘 어울립니다.

잘 차갑게 식힌 슬라이스 토마토에 참기름이나 간장 베이스의 중화풍 드레싱을 뿌린 심플한 요리. 산뜻하여 입가심으로 좋습니다.

생 참마를 마늘 맛 간장 소스에 절인 요리. 참마의 아삭한 식감과 마늘의 강한 맛이 특징입니다.

상어 연골을 매실 소스에 버무린 진미 (수정남고매 등이라고도 불림). 연골의 오독오독한 식감과 매실의 새콤함이 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

마늘을 매실 소스(가쓰오부시 등 포함)에 버무린 안주. 마늘 풍미와 매실의 신맛이 식욕을 돋웁니다.

삶은 숙주를 참기름, 소금, 마늘 등으로 버무린 한국식 반찬. 아삭한 식감으로 담백합니다.

튀긴 새우를 달콤한 마요네즈 소스로 버무린 중화요리. 새우의 탱글탱글한 식감과 부드러운 소스가 특징입니다.

만두를 수프에 삶은 요리. 군만두와는 달리 피가 매끄럽고, 수프의 감칠맛과 함께 즐길 수 있습니다.

대만식 소시지. 일본 소시지보다 단맛이 강하고 독특한 향신료(오향분 등)의 향이 특징입니다. 슬라이스하여 제공됩니다.

다진 고기와 두부를 고추, 화자오, 두반장 등으로 끓여낸 사천요리. 얼얼한 매운맛과 진한 감칠맛이 특징입니다.

중국 상하이 스타일의 야키소바. 일본의 소스 야키소바와는 달리, 굴소스나 간장으로 맛을 낸 굵은 면이 특징입니다.

껍질이 있거나 깐 새우를 많은 양의 마늘과 오일로 볶은 하와이 발상 요리. 향긋한 마늘 향이 식욕을 돋웁니다.

목이버섯과 계란을 볶은 중화요리. 목이버섯의 오독오독한 식감과 계란의 폭신한 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

자스민 소주를 자스민차로 희석한 술. 향이 좋고 깔끔하여 마시기 편합니다.

가게 오리지널 칵테일 또는 음료. 자세한 내용은 점원에게 문의하는 것을 추천합니다.

국내산 레몬을 사용한 사워. 소주를 탄산수로 희석하고 신선한 레몬의 신맛과 향을 더한 상쾌한 술입니다.

일본 증류주. '오스미'는 브랜드명입니다. 보리 소주는 구수하고 깔끔한 맛, 고구마 소주는 독특한 단 향과 깊은 맛이 특징입니다.

산초 등 향신료를 넣은 크래프트 진. 입안에서 짜릿한 자극과 상쾌한 향을 즐길 수 있습니다.

매실을 담근 과실주, 또는 매실주를 와인에 희석한 것 등. 달콤새콤하고 과일 향이 나며 마시기 편합니다.

'아카보시'라는 애칭으로 사랑받는 일본 최고(最古)의 맥주 브랜드. 열처리 맥주 특유의 깊은 맛과 쓴맛이 특징입니다.

알코올을 포함하지 않는 음료. 우롱차, 콜라, 오렌지 주스 등이 일반적입니다.