Kushiya Yokocho Chitosefunabashi

삶은 곱창(내장육)을 폰즈 등 식초 간장으로 버무린 요리. 산뜻한 맛과 오독오독한 식감이 특징.

신선한 곱창을 회처럼 조리한 것(저온 조리 등 처리된 경우가 많음). 독특한 식감과 감칠맛을 즐길 수 있다.

소의 제3위(천엽) 회. 회색이며 주름진 모양이 특징. 오독오독, 아삭아삭한 독특한 식감이 있으며, 초된장이나 참기름으로 먹는 것이 일반적.

가열하지 않고 먹을 수 있는 베이컨. 짠맛과 기름진 감칠맛이 강하고 훈제 향을 즐길 수 있다. 술안주로 최적.

연골을 훈제한 것. 오독오독한 식감과 훈제 향이 특징.

소금 삶은 콩(풋콩). 일본 이자카야의 정식 안주.

양념한 삶은 달걀이나 조림 달걀 등, 술에 어울리도록 조리된 달걀 요리.

소금 절임 락교. 아삭한 식감과 산뜻한 소금 맛이 특징.

차가운 두부에 파, 가쓰오부시, 생강 등의 양념을 얹고 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리. 콩의 풍미를 즐길 수 있다.

돼지 혀 구이 꼬치.

돼지 혀 뿌리 부분. 기름지고 부드럽다.

매우 기름진 곱창(장).

염통, 간 등 붉은 내장육 믹스 꼬치.

돼지 관자놀이 및 볼살. 고기 맛과 감칠맛이 있다.

돼지 횡격막. 부드럽고 육즙이 풍부한 붉은 살코기 맛에 가깝다.

돼지 대장. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감.

돼지 간. 진한 풍미와 독특한 맛이 있다.

돼지 위. 오독오독한 담백한 맛.

돼지 직장. 두툼하고 탄력이 강하다.

소주를 탄산수와 레몬즙으로 희석한 칵테일. 상큼한 신맛.

오키나와 특산 감귤 '시쿠와사'의 과즙을 사용한 사워.

망고의 단맛과 향을 즐길 수 있는 사워.

매실을 으깨어 마시는 사워. 짠맛과 신맛이 특징.

파인애플 맛의 새콤달콤한 사워.

유산균 음료 '칼피스'를 사용한 달콤한 사워.

토마토 주스로 희석한 사워. 산뜻하다.

달콤한 과실주 '아카다마 스위트 와인'을 탄산으로 희석한 사워.