한국 비스트로 케나리 에비스

와규의 뼈 있는 갈빗대를 푹 고아 만든 맑은 국물입니다. 담백하면서도 소고기의 깊은 풍미와 감칠맛이 응축되어 있습니다. 밥과 함께 먹는 것이 일반적입니다.

밥 위에 여러 종류의 나물이나 채소를 보기 좋게 담은 요리입니다. 고추장 베이스의 소스로 달콤 짭짤한 맛입니다. 재료와 밥을 잘 비벼 드세요.

돼지고기와 돼지뼈를 푹 고아 만든 부산의 향토 요리인 국밥입니다. 돼지의 깊은 맛이 나면서도 잡내 없는 부드러운 맛입니다. 밥을 국에 말아 먹는 것이 정석입니다.

달콤 짭짤한 소스로 버무린 면 요리에 풍성한 채소를 얹은 요리입니다. 알싸한 매콤함과 채소의 식감을 즐길 수 있습니다. 잘 비벼서 면과 재료를 섞어 드세요.

일일 특별 런치 세트입니다. 그날의 추천 재료와 조리법으로 만듭니다. 내용은 직원에게 확인해 주세요.

술과 잘 어울리는 한국식 안주 4종을 모아놓은 접시입니다. 조금씩 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 첫 주문으로 추천합니다.

아보카도를 사용한 겉절이 김치 스타일의 샐러드입니다. 아보카도의 크리미함과 고추의 매콤함이 절묘하게 어울립니다. 애피타이저로 그대로 드세요.

그날 추천하는 김치 4종을 모아놓은 세트입니다. 배추나 무 등 다양한 채소의 발효된 감칠맛과 매콤함을 즐길 수 있습니다. 곁들임이나 술안주로 좋습니다.

신선한 양상추를 고소한 참깨 베이스 드레싱으로 버무린 샐러드입니다. 아삭한 식감과 참깨의 풍미가 특징입니다. 산뜻하여 육류 요리와 궁합이 좋습니다.

신선한 돼지 위(곱창)를 생채처럼 조리한 요리입니다. 오독오독한 독특한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 특제 소스에 찍어 드세요.

신선한 소혀를 저온 조리 등으로 생채처럼 만든 요리입니다. 부드러운 식감과 소혀 특유의 감칠맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 곁들임과 함께 드세요.

여러 종류의 육회를 호화롭게 모아놓은 플레이트입니다. 부위별로 다른 식감과 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다. 술안주로 좋습니다.

신선한 전복을 사용한 해산물 요리입니다. 오독오독한 식감과 바다 향이 특징입니다. 재료 본연의 맛을 살린 조리법으로 제공됩니다.

고등어를 달콤 짭짤한 소스와 채소로 버무린 한국식 무침 요리입니다. 고등어의 산미와 고추장의 매콤함이 잘 어울립니다. 술안주로 좋습니다.

돼지 삼겹살을 고소하게 구운 한국의 대표적인 구이 요리입니다. 기름의 단맛과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 그대로 먹어도, 소스에 찍어 먹어도 맛있습니다.

돼지 목살(어깨살)을 사용한 구이 요리입니다. 삼겹살보다 지방이 적고, 고기의 풍미가 진하며 탄력 있는 식감이 특징입니다.

쫄깃한 식감의 곱창을 채소와 함께 볶은 요리입니다. 기름의 단맛과 소스의 감칠맛이 식욕을 돋웁니다. 술안주로 제격입니다.

두껍게 썬 소혀를 육즙 가득하게 구워낸 요리입니다. 바삭한 식감과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다. 소금이나 레몬으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.

'불의 닭'을 의미하는 아주 매운 닭고기 요리를 꼬치구이로 만든 것입니다. 강렬한 매운맛과 닭고기의 감칠맛이 특징입니다. 매운 음식을 좋아하는 분께 추천하는 메뉴입니다.

생선 살을 튀긴 한국식 어묵입니다. 순한 육수에 졸여져 쫄깃한 식감입니다. 한국 포장마차의 대표적인 맛입니다.

육수의 맛이 제대로 배어든 어묵 삶은 달걀입니다. 심플하면서도 마음이 편안해지는 맛입니다.

푹 익혀 부드러워진 돼지 연골입니다. 콜라겐이 풍부하고 진한 맛입니다.

와규 곱창을 소금 베이스 국물에 푹 졸인 요리입니다. 잡내가 없고, 곱창의 단맛과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 깔끔한 뒷맛입니다.

한국식 양념을 더한 일일 아히요입니다. 마늘과 고추가 들어간 오일에 재료를 졸였습니다. 바게트 등을 찍어 먹는 것도 추천합니다.

한국의 떡 '떡볶이'를 진한 고르곤졸라 치즈 크림에 졸인 창작 요리입니다. 쫄깃한 식감과 치즈의 풍미를 즐길 수 있습니다. 매운 음식을 잘 못 드시는 분께도 추천합니다.

막대 모양의 떡을 고추장 베이스의 달콤 짭짤한 소스로 졸인 대표적인 포장마차 요리입니다. 쫄깃한 식감과 계속 당기는 매콤함이 특징입니다.

부추와 청양고추를 넣어 만든 한국식 빈대떡입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다. 청양고추의 알싸한 매콤함이 액센트입니다.

새우를 듬뿍 넣은 파전입니다. 새우의 쫄깃한 식감과 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 소스에 찍어 드세요.

얇게 썬 감자와 치즈를 구운 파전입니다. 감자의 포슬포슬한 식감과 녹는 치즈가 절묘한 조합입니다. 바삭하게 구워진 겉면이 고소한 요리입니다.

소뼈를 장시간 고아 만든 뽀얀 국물의 라멘입니다. 진하고 크리미한 맛이 면에 잘 어울립니다. 식사를 마무리하기에 완벽한 한 그릇입니다.

김의 풍미와 청양고추의 매콤함을 살린 오일 파스타입니다. 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. 한식과 양식의 퓨전 요리입니다.

김치나 고기 등을 잘게 썰어 밥과 볶은 한국식 볶음밥입니다. 철판에 볶아 누룽지 같은 고소함을 즐길 수 있습니다. 김이나 계란 프라이와 함께 먹는 경우가 많습니다.

쌀을 주원료로 하는 한국의 전통적인 탁주입니다. 유산균 유래의 산미와 은은한 단맛, 약간의 탄산이 특징입니다. 차갑게 마시면 상쾌합니다.

일본의 대표적인 라거 맥주입니다. 맥아의 풍미와 홉의 쌉쌀함의 균형이 좋고, 깔끔한 목넘김입니다. 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

'소주'라고 불리는 한국의 증류주입니다. 깔끔한 맛으로 스트레이트나 온더락으로 마시는 것이 일반적입니다. 다양한 맛이 있습니다.

서버에서 따라주는 신선한 스파클링 와인입니다. 톡 쏘는 거품이 기분 좋으며, 음식의 맛을 돋웁니다.

잔으로 즐길 수 있는 레드/화이트 와인입니다. 포도 품종과 산지에 따라 다른 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

막걸리를 베이스로 과일 시럽이나 주스 등으로 희석한 칵테일입니다. 막걸리의 산미와 단맛이 어우러져 마시기 편합니다.

소주를 탄산수와 과즙 등으로 희석한 일본식 칵테일입니다. 레몬이나 자몽 등 상큼한 맛이 특징입니다.

위스키를 탄산수로 희석한 음료입니다. 탄산의 자극과 위스키의 향을 즐길 수 있으며, 튀김이나 육류 요리와 궁합이 좋습니다.

알코올을 포함하지 않는 소프트 드링크입니다. 술을 못 마시거나 휴식을 취하고 싶을 때 적합합니다.