เขียวไข่กา Sa-kha Na-khon Ni-wat

말이의 알로 진하고 고소한 맛의 젓갈입니다. 신맛, 짠맛, 매운맛이 완벽하게 조화롭게 조미되었습니다. 바삭하게 튀긴 슬리드 생선과 다양한 신선한 채소를 곁들여 드세요. 찾기 어렵고 독특한 맛을 가진 메뉴입니다.

태국의 대표적인 밥반찬인 남프릭입니다. 좋은 새우젓을 빻아 고추, 마늘과 함께 섞어 신맛, 단맛, 짠맛으로 조미했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고등어 튀김과 오믈렛 튀김을 곁들여 신선한 채소와 함께 드세요.

남부 지방의 전통 젓갈로, 빻는 대신 비벼서 새우 살이 씹히는 식감을 살렸습니다. 신맛과 매운맛이 강하고 새우젓과 허브 향이 풍부합니다. 삶은 계란과 신선한 채소와 함께 드세요.

덜 익은 타마린드를 곱게 빻아 다진 돼지고기와 함께 볶은 젓갈입니다. 타마린드의 신맛이 먼저 느껴지고, 달콤하고 짠맛이 뒤따르며 부드럽습니다. 맵지 않아 돼지 껍질 튀김과 삶은 계란과 함께 먹으면 좋습니다.

부드럽게 볶은 새우젓 젓갈을 부드러운 돼지고기 조림과 고소한 붉은 염장 계란과 함께 한 접시에 담았습니다. 태국 전통의 신맛, 짠맛, 단맛이 모두 느껴지는 맛입니다.

코코넛 밀크를 넣은 젓갈 요리입니다. 독특한 향을 가진 짭짤한 구라오 생선을 넣었습니다. 짜고 고소하며 달콤하고 부드러운 맛으로 맵지 않아 신선한 채소와 삶은 계란과 함께 먹기 좋습니다.

강황으로 만든 아름다운 노란색 남부식 사원 커리입니다. 매콤하고 신맛이 강하며, 달콤하고 신선한 농어와 커리 국물을 잘 흡수하는 쿠운(오디브)을 넣었습니다.

진한 남부식 사원 커리입니다. 남부 고추 페이스트로 매콤하고 뜨거운 맛이 납니다. 부드럽고 달콤하며 고소한 껍질을 가진 농어와 어린 야자순을 넣어 커리의 매운맛을 완벽하게 잡아줍니다.

신선한 허브인 갈랑갈, 레몬그라스, 카피르 라임 잎 향이 풍부한 매콤한 맑은 똠얌입니다. 신선하고 살이 통통한 마에끌롱 고등어를 사용하여 뜨거운 국물을 마시면 목이 편안해집니다.

맑고 부드러운 국물 맛의 맑은 수프입니다. 부드럽고 탄력 있는 독특한 식감의 에그 소시지(계란 소시지)와 다진 돼지고기, 채소를 넣었습니다. 모든 연령대가 즐길 수 있는 순한 맛의 메뉴입니다.