Kerala Restaurant - Indian(south) Cuisine

양념한 다진 고기로 속을 채운 삼각형의 튀김 페이스트리. 껍질은 바삭하고 황금빛이며 속은 맛있고 향긋합니다.

감자, 완두콩, 향신료로 속을 채운 삼각형의 바삭한 튀김 페이스트리. 고전적인 인도 애피타이저로 바삭하고 맛있습니다.

삶은 계란과 양파와 향신료의 매콤한 혼합물로 속을 채운 바삭한 퍼프 페이스트리. 짭짤하고 부서지기 쉬운 간식입니다.

발효된 검은 렌틸콩 반죽으로 만든 도넛 모양의 짭짤한 튀김. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 짭짤한 도넛과 비슷합니다.

거칠게 으깬 렌틸콩과 향신료로 만든 바삭하고 단단한 튀김. 우주누 바다보다 더 단단하고 거친 식감을 가지고 있습니다.

양념한 쇠고기와 감자 완자, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 속은 부드럽고 풍미가 풍부하며 겉은 황금빛입니다.

양념한 닭고기와 감자 완자, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 따뜻하고 든든한 애피타이저입니다.

양념한 닭고기와 층층이 쌓아 익힌 향긋한 바스마티 쌀 요리. 풍미의 균형을 맞추기 위해 라이타(요거트)와 피클과 함께 제공됩니다.

향긋한 바스마티 쌀과 부드러운 양념 쇠고기 조각을 함께 익힌 요리. 풍부하고 푸짐한 단품 요리입니다.

양념한 양고기와 함께 천천히 익힌 바스마티 쌀. 고기 맛이 쌀에 스며들어 매우 맛있습니다.

양념한 새우로 풍미를 더한 바스마티 쌀. 전통적인 고기 비리야니의 해산물 대안입니다.

삶아서 으깬 타피오카(카사바)와 매콤한 쇠고기 커리를 결합한 케랄라의 독특한 요리. 진한 식감과 강한 맛.

전통적인 스타일로 제공되는 완전한 채식 식사. 흰 쌀밥과 다양한 맛의 채소 커리 여러 그릇이 포함됩니다.

남인도 전통의 완전한 식사. 밥, 채소 반찬, 매콤한 생선 커리가 포함됩니다.

양파와 토마토를 베이스로 한 진한 소스와 전통 향신료로 끓인 닭고기 스튜. 균형 잡힌 맛과 약간 매콤합니다.

진하고 양념된 소스에 천천히 익힌 쇠고기 조각. 빵에 찍어 먹거나 밥과 섞어 먹기 좋습니다.

타마린드를 사용하여 독특한 시큼한 맛을 내는 케랄라의 전통적인 생선 커리. 맵고 향긋합니다.

코코넛 밀크 크림 소스로 익힌 혼합 채소. 달콤하고 부드러우며 맵지 않은 맛입니다.

타마린드로 만든 렌틸콩과 채소 스튜. 남인도 요리의 기본으로 풍미가 좋고 약간 시큼합니다.

발효된 쌀 반죽으로 만든 얇고 바삭한 크레페에 정제 버터(기)를 뿌려 구운 것. 풍부하고 향긋합니다.

감자와 양파의 매콤한 속을 채우고 바삭하게 말아 만든 쌀 크레페. 가장 유명한 인도 요리 중 하나입니다.

도사 반죽과 같은 반죽으로 만들었지만 부드럽게 유지하기 위해 더 오래 익힌 두껍고 부드러운 짭짤한 팬케이크. 스펀지 같고 가볍습니다.

양파, 토마토, 고추를 반죽에 직접 넣어 만든 짭짤한 팬케이크. 풍미가 좋고 색이 화려합니다.

발효된 쌀 반죽과 코코넛 밀크로 만든 그릇 모양의 짭짤한 팬케이크. 중앙은 부드럽고 가장자리는 얇고 바삭합니다. 부드러운 코코넛 맛.

케랄라의 전통적인 겹겹이 쌓인 플랫 브레드. 겹겹이 쌓인 탄력 있고 부드러운 질감으로 유명합니다.

삶거나 향신료와 함께 팬에 볶은 타피오카(카사바). 매콤한 커리와 함께 밥 대용으로 자주 제공되는 전분질 탄수화물입니다.

두 개의 계란과 다진 양파, 매콤한 맛을 더하기 위한 청고추로 만든 간단한 오믈렛.

후추와 매콤달콤한 소스로 볶은 뼈 없는 닭고기 조각. 매우 인기 있는 인도-중국 요리입니다.

양념하여 튀기거나 천천히 볶아 어둡고 강렬한 풍미를 낸 뼈 없는 쇠고기 조각. 단단한 식감과 매콤한 맛.

케랄라 기독교 요리의 특징인 마늘 조각을 팬에 튀긴 것. 건조하고 풍미가 좋습니다.

향긋하고 진한 향신료 혼합물로 볶은 닭고기. 고기를 감싸는 풍미가 좋습니다.

양념과 함께 천천히 볶아 진하고 풍부한 소스를 만든 양고기. 부드러운 고기와 강렬한 맛.

매콤한 양념으로 팬에 볶은 새우. 풍미가 풍부한 해산물 요리입니다.

고추 페이스트와 향신료로 양념하여 튀긴 통생선 또는 생선 조각. 바삭하고 매우 맛있습니다.

잘 익은 플랜틴 바나나 조각을 반죽에 담가 튀긴 것. 케랄라의 전통적인 달콤한 간식으로 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

밀가루, 설탕, 카다멈으로 만든 구형 과자. 밀도 있고 부서지기 쉬운 질감입니다.

통밀가루, 비정제 사탕수수 설탕(야거), 바나나로 만든 튀긴 달콤한 공. 쫄깃하고 달콤합니다.