Kawachiya

야마가타현의 일본술입니다. 일본술 도수 +9로 매우 깔끔한 드라이한 맛이 특징입니다. 차갑게 마셔도 데워 마셔도 즐길 수 있습니다.

미에현의 일본술입니다. 쌀의 감칠맛을 느끼게 하면서도 뒷맛은 깔끔합니다. 음식과의 궁합이 좋은 술입니다.

일본의 대표적인 라거 맥주입니다. 맥아 100%의 풍부한 맛과 깔끔한 목넘김이 특징입니다.

소량의 생맥주입니다. 첫 잔이나 많이 마시지 않는 분에게 적합합니다.

위스키를 소다수로 희석한 음료입니다. 상쾌하며 튀김 등 요리와 잘 어울립니다.

소주를 레몬즙과 탄산수로 희석한 술입니다. 신맛이 강하고 산뜻한 맛입니다.

소주를 자몽 주스와 탄산수로 희석한 술입니다. 과일 향과 적당한 쓴맛이 있습니다.

일본의 유산균 음료 '칼피스'를 사용한 사워입니다. 달콤새콤하여 마시기 쉬운 맛입니다.

소주를 탄산수로 희석한 심플한 음료입니다. 단맛이 없어 음식 맛을 해치지 않습니다.

사워에 소금에 절인 매실 장아찌를 넣은 것입니다. 매실 장아찌를 으깨면서 마시면 신맛과 짠맛이 퍼집니다.

소주를 우롱차로 희석한 음료입니다. 산뜻하며 기름진 요리와 잘 어울립니다.

소주를 녹차로 희석한 음료입니다. 차의 향과 떫은맛이 있으며, 마시기 쉽습니다.

논알콜 우롱차입니다. 식사 중 음료로 일반적입니다.

논알콜 차가운 녹차입니다.

닭 간을 데쳐 회처럼 만든 것입니다. 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛이 있습니다. 참기름과 소금으로 먹는 것이 일반적입니다.

살짝 데친 닭 가슴살을 와사비 간장에 무친 요리입니다. 산뜻하며 술안주로 제격입니다.

닭회와 파를 소금 다시마로 무친 요리입니다. 다시마의 감칠맛과 짠맛이 닭고기의 단맛을 돋보이게 합니다. 잘 섞어서 드십시오.

닭회를 매실 소스와 파로 무친 것입니다. 매실의 신맛이 상쾌하고 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

삶은 돼지 위(가츠) 회입니다. 오독오독한 식감이 특징이며, 냄새가 없고 담백한 맛입니다.

돼지 위(가츠)와 오이를 폰즈 소스로 무친 요리입니다. 식감의 차이와 신맛을 즐길 수 있으며, 중간에 먹기 좋습니다.

돼지 대장(흰살)과 오이를 김치로 무친 매콤한 요리입니다. 술이 넘어가는 맛입니다.

삶은 돼지 대장(흰살) 회입니다. 독특한 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

소 내장(모츠)을 채소와 함께 푹 끓인 요리입니다. 된장 베이스의 맛이 배어 있으며, 부드럽고 진한 맛입니다.

무를 갈아 겨자와 폰즈 소스를 곁들인, 톡 쏘는 매콤함이 특징인 산뜻한 안주입니다.

삶은 닭껍질을 파와 소금 소스로 무친 요리입니다. 닭껍질의 지방의 단맛과 짠맛이 잘 어울립니다.

마늘을 매실 식초에 담근 것입니다. 매실 향으로 마늘 냄새가 억제되어 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

마늘 매실 장아찌와 염장 락교 모둠입니다. 신맛과 식감을 즐길 수 있는 장아찌 세트입니다.

소금에 절인 락교입니다. 아삭한 식감과 산뜻한 짠맛이 특징입니다.

오이에 매실 소스를 곁들인 심플한 요리입니다. 매실의 신맛이 오이를 산뜻하게 먹게 해줍니다.

오이에 마요네즈를 곁들인 요리입니다. 전형적인 조합입니다.

으깨어 양념이 잘 배도록 한 오이에 김치를 곁들인 매콤한 안주입니다.

차갑게 하여 바삭한 식감을 낸 생 피망입니다. 곁들여 나오는 매콤한 된장을 찍어 먹습니다.

잘 차갑게 한 슬라이스 토마토입니다. 산뜻하며 입가심으로 제격입니다.

차가운 토마토에 김치를 올린 요리입니다. 토마토의 신맛과 김치의 매운맛이 잘 어울립니다.

두부 한 모를 그대로 사용한 차가운 두부입니다. 고명과 간장으로 심플하게 즐깁니다.

밥 위에 고소하게 구운 닭꼬치를 올린 덮밥입니다. 달콤 짭짤한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

간장을 발라 숯불에 구운 주먹밥입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

된장을 발라 구운 주먹밥입니다. 구워진 된장의 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

닭고기와 파를 번갈아 꽂아 구운, 닭꼬치의 대표 메뉴입니다. 닭고기의 감칠맛과 파의 단맛을 즐길 수 있습니다.

닭 넓적다리살을 사용한 꼬치구이입니다. 적당한 지방이 있어 육즙이 풍부한 맛입니다.

닭의 위 일부인 모래주머니(사고) 꼬치구이입니다. 오독오독한 독특한 식감이 있습니다.

지방을 많이 함유한 닭 간입니다. 일반 간보다 냄새가 적고 푸아그라처럼 크리미합니다. 레어 상태로 구워집니다.

닭 목 주변의 살입니다. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 감칠맛이 강한 것이 특징입니다.

닭껍질을 구운 꼬치입니다. 표면은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하여 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭 심장 꼬치구이입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감이 특징이며, 냄새가 적어 먹기 쉬운 부위입니다.

닭 꼬리뼈 주변의 살입니다. 지방이 매우 많아 녹는 듯한 육즙이 있습니다.

닭 다진 고기를 경단 모양으로 만들어 구운 것입니다. 촉촉한 식감과 소스의 궁합이 좋습니다.

츠쿠네를 특제 소금 소스로 마무리한 요리입니다. 소스와는 다른 산뜻한 맛입니다.

닭 날개 부위를 구운 것입니다. 껍질은 바삭하고 고소하며, 뼈 주변의 살은 감칠맛이 응축되어 있습니다.

닭 무릎 관절 부위의 연골입니다. 오독오독한 단단한 식감이 특징인 안주용 꼬치입니다.

표면을 구운 닭가슴살에 와사비를 곁들인 것입니다. 속은 레어이며, 산뜻한 맛입니다.

구운 닭가슴살을 매실 소스와 시소로 맛을 낸 꼬치입니다. 매실의 신맛과 시소의 향이 상쾌합니다.

구운 닭가슴살에 무 갈은 것과 폰즈 소스를 곁들인 꼬치입니다. 신선하고 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

돼지 관자놀이 부위의 살입니다. 지방이 적고 근육질이며 단단한 식감이 있습니다.

돼지 머리 꼬치에 무 갈은 것과 폰즈 소스를 곁들인 것입니다. 고기의 감칠맛을 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

돼지 복부의 살로, 살코기와 지방이 층을 이루고 있습니다. 구우면 지방이 달콤해져 진한 맛을 냅니다.

지방이 많은 돼지 삼겹살 꼬치를 무 갈은 것과 폰즈 소스로 산뜻하게 마무리한 요리입니다.

돼지 혀 부위입니다. 지방이 적고 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 대장의 꼬치구이입니다. 탄력 있는 쫄깃한 식감과 씹을수록 나오는 감칠맛이 특징입니다.

숯불에 구운 피망 한 접시 요리입니다. 구우면 쓴맛이 줄어들고 단맛이 살아납니다.