KAPPE DININGTABLE (캇페 다이닝 테이블)

구마모토현산 특별 사료로 키운 돼지고기 스테이크입니다. 지방에 단맛이 있고, 육질은 매우 부드러운 것이 특징입니다. 심플하게 구워 재료 본연의 맛을 즐깁니다.

구마모토현의 브랜드 소 '아카규' 스테이크입니다. 지방이 적당하고 살코기의 감칠맛이 강하며, 건강하면서도 고기의 농후한 맛을 즐길 수 있습니다.

아카규 다진 고기를 사용한 촉촉한 햄버거입니다. 입고 상황에 따라 제공되는 한정 메뉴로, 아카규 특유의 고기 맛을 즐길 수 있습니다.

갓 지은 흰 밥입니다. 고기 요리나 절임과 함께 드십시오.

식사 마무리에 딱 맞는 특제 카레라이스입니다. 스파이스 향과 깊은 맛이 있으며, 배가 불러도 식욕을 돋우는 메뉴입니다.

구마모토 명산인 타카나즈케를 사용한 볶음밥입니다. 타카나의 짠맛과 독특한 풍미가 볶은 밥과 잘 어울려 고소한 맛입니다.

소스 향이 식욕을 돋우는 일본식 볶음면입니다. 야채나 고기와 함께 볶아져 있으며, 정석적인 맛입니다.

가게 오리지널 라멘입니다. 스프의 감칠맛과 면의 목넘김을 즐길 수 있는, 식사의 마무리에 인기 있는 메뉴입니다.

밥이나 면류의 사이즈 업 옵션입니다. 보통보다 양을 많이 제공합니다.

구마모토 명산인 신선한 말고기 회 2종 모둠입니다. 저지방으로 건강한 살코기와 양념된 육회를 한 번에 즐길 수 있습니다.

가늘게 썬 생 말고기를 특제 소스로 무친 요리입니다. 메추리알 노른자를 풀어 섞으면 농후하고 부드러운 맛이 됩니다.

말고기를 와사비로 무친 안주입니다. 말고기의 감칠맛과 와사비의 상쾌한 매운맛이 절묘하게 어울리며, 사케나 소주와 잘 어울립니다.

신선한 말고기 간 회입니다. 소 간에 가까운 농후한 맛이지만, 잡내가 적고 오독오독한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 참기름과 소금으로 먹는 것이 일반적입니다.

다진 말고기와 낫토를 섞은 향토 요리입니다. 끈기 있는 낫토와 말고기의 식감이 잘 어울리며, 김에 싸서 먹으면 풍미가 더해집니다.

'히모'라고 불리는 말고기 갈비뼈 주변의 살코기(중갈비)를 구운 요리입니다. 지방이 많고, 구우면 고소함과 단맛이 살아납니다. 폰즈 소스로 깔끔하게 먹습니다.

말고기와 고수(코리앤더)를 조합한 창작 요리입니다. 폰즈 소스로 맛을 내어, 말고기의 감칠맛과 고수의 독특한 향을 즐길 수 있습니다.

말고기에 특제 산초 소스를 얹은 요리입니다. 산초의 알싸한 시비레는 맛과 향이 말고기의 맛을 돋보이게 합니다.

신선한 말고기 회를 된장으로 무친 요리입니다. 된장의 깊은 맛과 짠맛이 말고기의 단맛을 끌어내어 술이 술술 넘어가는 맛입니다.

구마모토의 향토 과자 '이키나리 단고'(고구마와 팥소를 감싼 경단)를 춘권으로 어레인지한 메뉴입니다. 겉은 바삭, 속은 포슬포슬한 단짠맛으로, 디저트처럼 즐길 수 있습니다.

새우의 감칠맛이 가득한 찐 슈마이입니다. 탱글탱글한 식감과 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.

볶은 돼지고기와 양배추를 얇게 부친 계란으로 감싼 철판구이 요리입니다. 소스와 마요네즈가 뿌려져 있으며, 오코노미야키와 비슷한 맛입니다. 추가 토핑도 가능합니다.

육수 맛이 나는 닭고기 가라아게입니다. 천천히 튀겨 겉은 바삭, 속은 육즙이 넘치는 촉촉한 식감입니다.

구마모토 명산인 타카나 절임입니다. 알싸한 매운맛과 발효의 감칠맛이 있으며, 술안주나 밥반찬으로 최고입니다.

잘 차가워진 오이입니다. 깔끔한 맛으로, 젓가락을 쉬게 하는 데 딱 좋은 메뉴입니다.

특제 양념을 한 당근 안주입니다. 당근 특유의 거친 맛이 억제되어 있으며, 아삭아삭 멈출 수 없는 맛입니다.

닭고기의 감칠맛이 응축된 따뜻한 수프입니다. 부드러운 맛으로, 식사 중이나 마무리로 마시면 몸이 따뜻해집니다.

크림치즈를 된장에 절인 안주입니다. 발효 식품끼리의 궁합이 좋고, 농후하고 깊은 맛은 와인이나 사케와 잘 어울립니다.

고구마를 사용한 특제 감자 샐러드입니다. 감자와는 다른 고구마의 단맛과 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있는 메뉴입니다.