Kahn Famous Deli




카안의 후무스 바사르
HOUMOUS BASSAR DU KAHN
피타, 동양 향신료 다진 고기, 타히니, 수란과 함께 제공
다진 매콤한 고기, 참깨 크림, 수란으로 토핑된 부드러운 병아리콩 으깬 것. 피타 빵과 함께 즐기는 풍부하고 맛있는 동양풍 요리입니다.
볶은 버섯
POÊLÉE DE CHAMPIGNONS
데리야키 소스, 호두, 참깨
달콤하고 짭짤한 데리야키 소스로 코팅된 볶은 버섯, 바삭한 호두와 참깨를 곁들입니다. 아시아 풍미의 따뜻한 애피타이저입니다.
바삭한 브레이징 가지
AUBERGINE BRAISÉE CROUSTILLANTE
녹색 타히니 소스와 피타
속은 부드럽고 겉은 바삭한 가지, 허브 참깨 소스를 곁들입니다. 빵과 함께 즐기는 맛있는 식감의 조화입니다.
팝콘 치킨
POP CORN CHICKEN
칠리 및 BBQ 소스
튀긴 닭고기 조각, 매콤하고 스모키한 소스를 곁들입니다. 나누어 먹기 좋습니다.
튀긴 콜리플라워
CHOUX-FLEURS PANÉS
칠리 소스, 참깨
튀김옷을 입혀 튀긴 콜리플라워 조각. 칠리 소스와 참깨를 곁들입니다. 군침 도는 채식 옵션입니다.
오븐에 구운 소 골
L'OS A MOËLLE AU FOUR
구운 빵 토스트와 보르도 소스와 함께
따뜻하게 구운 소 골을 빵에 발라 먹습니다. 레드 와인 소스를 곁들입니다. 풍부하고 부드러운 맛을 좋아하는 분들을 위한 요리입니다.
구운 닭 간
FOIES DE VOLAILLES GRILLÉS
수란, 잣을 곁들인 샐러드 위에
닭 간을 익혀 샐러드 위에 따뜻하게 제공하며, 수란과 잣을 곁들입니다. 소박하고 맛있는 애피타이저입니다.
비프 카르파치오
CARPACCIO DE BŒUF
버섯 볶음, 페스토 소스, 발사믹 크림
매우 얇게 썬 쇠고기 카르파치오. 버섯으로 장식하고 페스토와 발사믹 식초로 맛을 냈습니다. 신선하고 가벼운 맛.
푸아그라 테린
TERRINE DE FOIE GRAS
양파 콩피와 무화과 처트니
반쯤 익힌 푸아그라 슬라이스, 부드럽고 풍부한 맛. 양파 콩피와 무화과 같은 달콤한 곁들임으로 맛의 균형을 맞춥니다.
팬에 구운 푸아그라
FOIE GRAS POÊLÉ
양파 콩피와 무화과 처트니
팬에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드러운 따뜻한 푸아그라 에스칼로프. 과일의 달콤한 풍미를 곁들입니다.
연어 타르타르
TARTARE DE SAUMON
아보카도, 컬러 토마토
신선한 큐브 연어와 아보카도, 토마토를 섞었습니다. 신선하고 가벼운 애피타이저, 섬세하게 양념되었습니다.
콥 샐러드
COBB
샐러드, 구운 닭고기 또는 치킨 텐더, 송아지 베이컨, 토마토, 아보카도, 오이, 수란, 홈메이드 시저 드레싱
닭고기, 송아지 베이컨, 아보카도, 신선한 채소, 계란이 들어간 푸짐한 샐러드. 크리미한 드레싱을 곁들입니다.
연어 타타키
TATAKI SAUMON
샐러드, 감자, 참깨 크러스트로 살짝 익힌 연어, 수란, 그린빈, 토마토, 올리브
참깨 크러스트 연어, 다양한 채소, 감자를 곁들인 식사 샐러드. 신선하고 균형 잡힌 맛입니다.
태국식
THAÏ
소고기 슬라이스 샐러드, 바삭한 당면, 다양한 채소, 고수, 아시아식 비네그레트
쇠고기, 아삭한 채소, 신선한 허브를 곁들인 아시아풍 샐러드. 향긋하고 새콤한 비네그레트로 양념했습니다.
모든 요리에는 선택 가능한 곁들임 하나가 제공됩니다: 신선한 홈메이드 감자튀김, 홈메이드 으깬 감자 (트러플 +3유로), 구운 감자, 토마토 소스 리가토니, 그린빈, 녹색 샐러드 또는 엔다이브 샐러드
립아이 스테이크
ENTRECÔTE
소스와 함께
육즙이 풍부하고 마블링이 좋은 맛있는 소고기 스테이크. 선택한 소스와 함께 제공됩니다. 고기 애호가들에게 필수적인 메뉴입니다.
구운 양갈비
CÔTES D'AGNEAU GRILLÉES
소스와 함께 제공
불에 구운 양갈비 스테이크, 부드럽고 향긋합니다. 소스를 곁들입니다.
소고기 등심 (무게별)
CÔTE DE BŒUF AU POIDS
소스와 함께 제공. 킬로그램당 99유로
나눠 먹기 좋은 아주 큰 소고기 스테이크, 무게별 판매. 원하는 굽기로 구워 드립니다. 두 명 이상에게 이상적입니다.
송아지 갈비
CÔTE DE VEAU
소스와 함께
두툼하고 부드러운 송아지 고기 스테이크, 구이 또는 팬에 익혀 제공. 부드러운 맛과 섬세한 식감.
송아지 갈비
TRAVERS DE VEAU
천천히 익히거나 구운 송아지 갈비. 뼈에서 살이 부드럽게 분리되는 맛있는 고기입니다.
비프 타르타르
TARTARE DE BŒUF
홈메이드 양념과 함께
칼로 다져서 케이퍼, 양파, 양념으로 준비한 생 쇠고기. 신선하게 제공되는 비스트로 클래식입니다.
오늘의 부처스컷
PIÈCE DU BOUCHER DU JOUR
소스와 함께
부처의 선택, 신선한 재료에 따라 달라집니다. 품질 좋은 구운 고기.
모든 버거는 신선한 최상급 소고기 패티로 만듭니다 (약 200g), 현장에서 다집니다.
카안
LE KAHN
전통적인 햄버거와 캐러멜라이즈된 양파, 큰 피클, 상추, 토마토 슬라이스
클래식 비프 버거와 전통적인 토핑: 달콤한 양파, 아삭한 피클, 상추, 토마토. 두툼하고 육즙이 풍부한 고기입니다.
카안 치킨
CHICKEN KAHN
전통적인 햄버거와 튀긴 닭고기 에스칼로프
바삭하게 튀긴 치킨 텐더 버거. 소고기 버거의 맛있는 대안입니다.
카안의 피쉬
LE FISH DU KAHN
튀긴 대구 필레를 넣은 햄버거와 홈메이드 타르타르 소스
튀긴 대구 필레와 타르타르 소스를 곁들인 피쉬 버거. 피쉬 앤 칩스에서 영감을 받은 샌드위치 형태입니다.
자타르와 올리브 오일 피타
PITA zaatar et huile d'olive
자타르 향신료와 올리브 오일로 양념한 따뜻한 피타 빵.
신선한 홈메이드 감자튀김
FRITES FRAICHES MAISON
매장에서 직접 썰어 튀긴 감자튀김, 황금빛으로 바삭합니다.
홈메이드 으깬 감자
PUREE MAISON
부드러운 으깬 감자.
샐러드
SALADE
신선한 녹색 샐러드.
토마토 소스 리가토니
RIGATONI A LA SAUCE TOMATE
클래식 토마토 소스로 코팅된 튜브 파스타.
구운 감자
POMMES GRENAILLE RÔTIES
껍질째 구운 작은 감자.
그린빈
HARICOTS VERTS
찐 또는 볶은 그린빈.
트러플 감자튀김
FRITES TRUFFÉES
트러플 오일 또는 트러플 조각으로 향을 낸 홈메이드 감자튀김.
트러플 으깬 감자
PURÉE TRUFFÉE
트러플 향을 더한 으깬 감자.
셔벗 (2 스쿱)
SORBETS (2 BOULES)
과일 맛의 아이스크림 두 스쿱, 상쾌하고 가볍습니다.
사바용
SABAYON
계란, 설탕, 와인을 베이스로 뜨겁게 휘핑한 거품 디저트.
셰프의 초콜릿 무스
MOUSSE AU CHOCOLAT DU CHEF
진한 코코아 풍미의 가볍고 폭신한 초콜릿 무스.
클래식 초콜릿 수플레
LE CLASSIQUE MOELLEUX AU CHOCOLAT
바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께
흘러내리는 초콜릿 필링이 있는 초콜릿 케이크, 바닐라 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
파블로바
PAVLOVA
신선한 크림과 과일로 채워진 바삭한 머랭.
신선한 과일 샐러드
SALADE DE FRUITS FRAIS
신선하게 썬 제철 과일 믹스.
커피 또는 티 구르망
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
다양한 미니 디저트와 함께 제공되는 따뜻한 음료.
프로피테롤
PROFITEROLES
바닐라 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스로 코팅된 슈.
홈메이드 와플
GAUFRE MAISON
소스와 함께
따뜻하고 바삭한 와플에 다양한 달콤한 소스를 곁들입니다.
샤블리
Chablis
부르고뉴의 드라이 화이트 와인, 미네랄 향과 신선함, 샤르도네 품종으로 만듭니다.
상세르 블랑
Sancerre Blanc
루아르 밸리의 화이트 와인, 향긋하고 생기 있으며 시트러스 향이 납니다.
푸이 퓌메
Pouilly Fumé
루아르의 드라이 화이트 와인으로, 부싯돌 향과 신선함으로 유명합니다.
바르테누라 모스카토 (이탈리아) 스파클링
Moscato Bartenura (Italie) pétillant
약간의 스파클링과 달콤한 맛, 과일 향이 풍부한 이탈리아 화이트 와인입니다.
몽바지야크 «레 오 드 누아에트»
Monbazillac «Les Hauts des Noilettes»
남서부의 달콤하고 꿀 같은 리큐르 와인. 푸아그라와 잘 어울립니다.
생일 케이크
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