카부라가와 나카이타바시점

돼지 곱창이나 채소 등을 된장 베이스의 특제 국물로 푹 끓인 전골 요리입니다. 진한 감칠맛과 적당한 매운맛이 특징입니다. 밥과 함께 먹는 것을 추천합니다.

신선한 옥수수를 듬뿍 사용한, 바삭한 식감이 즐거운 튀김입니다. 옥수수의 자연스러운 단맛이 돋보이며, 가벼운 소금 맛이 식욕을 돋웁니다. 취향에 따라 말차 소금 등을 곁들여도 맛있습니다.

신선한 문어를 간장 베이스의 특제 소스에 재워 전분가루를 묻혀 튀긴 요리. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 문어의 식감을 즐길 수 있습니다. 술안주로도 좋습니다.

마늘을 튀겨 포슬포슬하게 완성한 요리. 향긋한 향과 튀겨서 단맛이 더해진 마늘의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 술안주나 요리의 악센트로도 추천합니다.

돼지고기 등의 재료를 꼬치에 꽂아 튀김옷을 입혀 튀긴 일본의 정석 요리. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 특제 소스를 찍어 뜨겁게 드세요.

신선한 가지를 꼬치에 꽂아 달콤짭짤한 된장 소스를 발라 구운 요리. 가지의 녹아내릴 듯한 식감과 진한 된장의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 좋습니다.

닭다리살을 특제 소스에 재워 바삭하게 튀긴 정석 치킨 가라아게. 육즙이 풍부하고 향긋한 튀김옷이 식욕을 돋웁니다. 레몬을 짜서 상큼하게 먹는 것도 추천합니다.

엄선된 두부를 사용하여 만든, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부튀김. 콩 본연의 감칠맛이 응축되어 있으며, 심플하면서도 깊은 맛입니다. 생강 간장 등으로 즐겨보세요.

정석 프라이드 포테이토. 겉은 바삭하고 향긋하며, 속은 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다. 간도 적당하여 어린이부터 어른까지 폭넓은 층에게 인기 있는 요리입니다.

특제 소스에 재운 닭고기를 바삭하게 향긋하게 튀긴 정석 치킨 가라아게. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 밥과 술 모두에 잘 어울리는 요리입니다. 레몬을 짜면 더욱 맛있습니다.

신선한 오이를 풍미로운 모로미 된장에 곁들인 심플한 요리. 오이의 아삭한 식감과 된장의 깊은 맛이 식욕을 돋웁니다. 술안주로도 좋습니다.

생 피망을 그대로 제공. 독특한 쓴맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 츠쿠네 등과 함께 먹으면 입안이 깔끔해져 맛의 균형이 좋아집니다.

차갑게 식힌 신선한 토마토를 잘라 제공. 토마토 본연의 단맛과 산미가 입안에 퍼지며, 산뜻한 맛입니다. 곁들임이나 더운 계절에 딱 맞는 요리입니다.

매장에서 직접 담근 수제 절임. 제철 채소를 사용하며, 적당한 소금 간과 깊은 맛이 특징입니다. 밥반찬이나 곁들임으로 좋습니다.

아삭아삭한 식감의 콩나물을 심플하게 조리한 요리. 참기름의 풍미와 적당한 소금 간이 식욕을 돋웁니다. 곁들임이나 채소를 섭취하고 싶을 때 추천합니다.

상어 연골을 매실로 무친 진미. 오독오독한 독특한 식감과 매실의 상큼한 산미가 절묘하게 조화됩니다. 일본술이나 소주와 궁합이 좋습니다.

부드러운 닭고기와 가슴살을 매콤한 특제 드레싱으로 무친 요리. 닭고기의 감칠맛과 고추의 적당한 매운맛이 식욕을 돋웁니다. 술안주로도, 밥반찬으로도 좋습니다.

신선한 장어 간을 정성껏 구운 진미. 독특한 쌉싸름함과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 일본술이나 소주와 궁합이 좋으며, 미식가를 위한 요리입니다.

아삭아삭한 식감의 산마를 채 썬 요리. 산뜻하고 끈기가 있습니다. 간장을 살짝 뿌려 곁들임이나 술안주로 즐겨보세요.

생으로 먹을 수 있는 작은 양파 같은 채소, 에샤렛. 아삭한 식감과 은은한 매운맛이 특징입니다. 된장이나 마요네즈를 찍어 술안주로 즐겨보세요.

두부를 튀겨 만든 두부튀김. 겉은 향긋하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 심플하게 구워 생강 간장으로 먹는 것이 일반적입니다.

몇 종류의 버섯을 버터에 향긋하게 볶은 요리. 버섯의 풍부한 향과 버터의 풍미가 절묘하게 어우러집니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 좋습니다.

포슬포슬하게 찐 감자에 버터를 듬뿍 곁들인 심플한 요리. 감자의 자연스러운 단맛과 버터의 풍부한 풍미가 입안에 퍼집니다. 젓갈 등을 얹어 먹는 것도 추천합니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부튀김에 영양 만점 낫토를 올린 요리. 두부튀김의 향긋함과 부드러운 낫토의 식감을 즐길 수 있습니다. 건강하면서도 만족감 있는 메뉴입니다.

끈적끈적한 식감이 특징인 꼬시래기를 상큼한 폰즈 소스로 무친 요리. 꼬시래기의 바다 향과 폰즈 소스의 산미가 식욕을 돋웁니다. 건강하고 곁들임으로도 좋습니다.

메뚜기를 간장과 설탕으로 달콤짭짤하게 졸인 일본 전통 츠쿠다니. 향긋한 풍미와 독특한 식감이 특징입니다. 밥반찬이나 술안주로 향토의 맛을 즐겨보세요.

포슬포슬한 감자를 마요네즈로 무치고 채소 등을 넣은 정석 감자 샐러드. 크리미하고 부드러운 맛이 특징입니다. 곁들임이나 술안주로도 인기가 있습니다.

신선한 생 미역을 매콤한 폰즈 소스로 무친 요리. 미역의 바다 향과 아삭한 식감, 그리고 폰즈 소스의 산미와 매운맛이 절묘하게 조화됩니다. 건강하고 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

아삭아삭한 배추를 특제 양념으로 절인 한국의 대표적인 김치. 적당한 매운맛과 신맛, 그리고 깊은 감칠맛이 특징입니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 좋습니다.

신선한 오징어를 내장(와타)으로 무친 진미. 진한 내장의 감칠맛과 오징어의 오독오독한 식감이 절묘하게 어우러집니다. 일본술과 궁합이 좋으며, 미식가를 위한 요리입니다.

신선한 새우와 뼈 달린 참치 중뱃살을 포함한 3종류의 모듬회. 탱글탱글한 새우와 기름진 참치의 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비로 즐겨보세요.

신선한 참치 적색살을 특제 달콤짭짤한 소스로 무쳐 노른자를 곁들인 육회. 참치의 진한 감칠맛과 노른자의 부드러움이 입안에서 녹아듭니다. 밥과 술 모두 잘 어울리는 요리입니다.

돼지 위(가츠)를 정성껏 손질하여 얇게 썰어 생으로 제공. 오독오독한 독특한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 폰즈 소스나 참기름으로 심플하게 즐기는 것을 추천합니다.

홋카이도산 열빙어를 향긋하게 구운 요리. 알의 톡톡 터지는 식감과 열빙어 본연의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 일본술이나 맥주와 궁합이 좋습니다.

멸치를 통째로 말려 구운 요리. 뼈까지 부드럽게 먹을 수 있으며, 멸치의 진한 감칠맛과 향긋함이 입안 가득 퍼집니다. 일본술이나 소주 안주로 좋습니다.

고등어를 반으로 갈라 말려 감칠맛을 응축시킨 문화건조를 향긋하게 구웠습니다. 기름진 고등어 살은 부드럽고 촉촉하며, 밥과 술 모두 잘 어울립니다. 무즙과 간장으로 즐겨보세요.

간장 등으로 양념한 밥을 뭉쳐 향긋하게 구운 주먹밥 2개. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감이 특징입니다. 취향에 맞는 속재료를 선택할 수 있습니다.

부드럽게 쥔 밥에 김을 말아 만든 주먹밥 2개. 일본인에게 익숙한, 소박하고 부드러운 맛이 특징입니다. 취향에 맞는 속재료를 선택할 수 있습니다.

특제 소스로 푹 구운, 푸짐한 곱창구이. 마늘 향이 식욕을 돋우며, 기력을 보충해 주는 요리입니다. 뜨겁게 맥주와 함께 즐겨보세요.

신선한 곱창을 정성껏 손질하여 향긋하게 구운 요리. 곱창 특유의 감칠맛과 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다. 술안주로도, 밥반찬으로도 좋습니다.

신선한 돼지 혀를 정성껏 꼬치에 꽂아 숯불에 향긋하게 구운 요리. 오독오독한 독특한 식감과 씹을수록 퍼지는 감칠맛이 특징입니다. 소금 또는 소스로 선택 가능합니다.

닭 목뼈 연골을 꼬치에 꽂아 숯불에 구운 요리. 독특한 오독오독한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 맥주나 일본술과 궁합이 좋습니다. 소금 또는 소스로 선택 가능합니다.

돼지 관자놀이 부위의 고기를 꼬치에 꽂아 숯불에 향긋하게 구운 요리. 적당한 지방과 확실한 고기의 감칠맛이 특징입니다. 술안주로 좋으며, 소금 또는 소스로 선택 가능합니다.

돼지 대장(시로, 텟포)을 정성껏 손질하여 꼬치에 꽂아 숯불에 구운 요리. 독특한 식감과 지방의 감칠맛이 특징입니다. 밥과 술 모두 잘 어울리며, 소금 또는 소스로 선택 가능합니다.

돼지 심장(하츠)을 꼬치에 꽂아 숯불에 향긋하게 구운 요리. 적당한 탄력과 담백한 맛이 특징입니다. 잡내가 없고 먹기 쉬운 부위로, 소금 또는 소스로 선택 가능합니다.

돼지 자궁(코부쿠로)을 꼬치에 꽂아 숯불에 구운 요리. 독특한 오독오독한 식감과 담백하면서도 깊은 감칠맛이 특징입니다. 술안주로 딱이며, 소금 또는 소스로 선택 가능합니다.

신선한 돼지 간(간)을 꼬치에 꽂아 숯불에 향긋하게 구운 요리. 녹아내릴 듯한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 간을 좋아하는 분에게는 놓칠 수 없는 요리이며, 소금 또는 소스로 선택 가능합니다.

신선한 간과 부추를 특제 소스로 볶은 중화요리. 간의 진한 감칠맛과 부추의 향이 식욕을 돋웁니다. 양념된 부추가 듬뿍 들어있어 밥과 술 모두 잘 어울립니다.

메추리알을 꼬치에 꽂아 향긋하게 구운 요리. 부드러운 노른자와 부드러운 맛이 특징입니다. 어린이부터 어른까지 즐길 수 있는定番(정석) 꼬치구이입니다.

닭 껍질을 정성껏 꼬치에 꽂아 숯불에 바삭하게 구운 요리. 향긋한 껍질의 식감과 육즙이 풍부한 지방의 감칠맛이 특징입니다. 맥주와 궁합이 좋으며, 술안주로 좋습니다.

닭고기 완자를 둥글게 빚어 꼬치에 꽂아 특제 달콤짭짤한 소스로 구운 요리. 부드럽고 육즙이 풍부한 식감과 닭고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 노른자를 찍어 먹는 것도 추천합니다.

시시토우를 꼬치에 꽂아 살짝 구워 심플하게 완성한 요리. 시시토우의 독특한 풍미와 가끔 느껴지는 매콤함이 악센트가 됩니다. 간장을 살짝 뿌려 드세요.

신선한 피망을 꼬치에 꽂아 향긋하게 구운 요리. 피망의 단맛과 은은한 쓴맛이 돋보이며, 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 곁들임으로도 추천합니다.

신선한 가지를 꼬치에 꽂아 숯불에 푹 구운 요리. 가지의 녹아내릴 듯한 식감과 향긋한 풍미가 입안에 퍼집니다. 심플하게 간장으로 먹는 것을 추천합니다.

은행을 꼬치에 꽂아 살짝 소금을 뿌려 구운 요리. 쫄깃한 독특한 식감과 은은한 쓴맛이 특징입니다. 가을의 맛으로 술안주로 좋습니다.

신선한 아스파라거스를 꼬치에 꽂아 살짝 구워 심플하게 완성한 요리. 아스파라거스 본연의 단맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 소금을 뿌려 재료 본연의 맛을 살리는 것을 추천합니다.

낫토를 꼬치에 꽂아 향긋하게 구운 이색적인 요리. 낫토 특유의 향과 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감이 특징입니다. 술안주로 한번 시도해 보세요.

니가타를 대표하는 명주 '핫카이산'의 보통주. 깔끔한 목넘김과 깔끔한 드라이함이 특징입니다. 어떤 요리와도 잘 어울리며 차갑게 마시는 것을 추천합니다.

사이타마현의 지역술 '치치부니시키' 준마이주. 쌀의 감칠맛이 확실히 느껴지면서도, 부드러운 목넘김이 특징입니다. 차갑게 또는 따뜻하게 마셔도 맛있습니다.

미야기현의 명주 '우라가스미'의 혼죠조. 질리지 않는 부드러운 목넘김과 뒷맛의 깔끔함이 특징입니다. 식중주로 폭넓게 즐길 수 있습니다.

미야기현의 양조장 '스미노에'가 만드는 혼카라 혼죠조. 산뜻한 향과 깔끔한 목넘김, 그리고 시원한 드라이함이 특징입니다. 차갑게 마시는 것을 추천합니다.

군마현의 지역술 '오제노유키도케' 준마이 다이긴죠. IWC2023에서 최고상 트로피를 수상한 매우 고품질의 일본술입니다. 화려한 향과 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.

도치기현의 '스가타'가 만드는 유카타스가타 준마이 나마주. 은은한 단맛과 상큼한 산미가 특징인 여름술입니다. 차갑게 해서 여름 정취와 함께 즐길 수 있습니다.

이시카와현의 '키쿠히메'가 만드는 야마하이 방식의 니고리주. 부드럽고 매끄러운 목넘김과 니고리주 특유의 깊은 감칠맛이 특징입니다. 차갑게 또는 따뜻하게 즐길 수 있습니다.